Cucurbitacées 173
CUCURBITACÉES (CUCURBITALES)
Généralités
Les Cucurbitacées comprennent un millier d’espèces surtout réparties dans les
régions chaudes.
C’est la famille de la Courge (Cucurbita, en latin) mais aussi de la Courgette,
de la Citrouille, de la Pastèque, du Potiron, du Melon, du Concombre
(fig. 116)…
En herborisation, nous rencontrerons fréquemment la Bryone dioïque qui est
un bon exemple de cette famille très caractéristique.
Appareil végétatif
Ce sont des plantes herbacées (exceptionnellement des arbrisseaux) annuelles
ou vivaces, à tige rampante ou grimpante par des vrilles opposées aux feuilles,
s’enroulant dans un sens, puis dans l’autre.
Les feuilles sont isolées à limbe généralement plus ou moins lobé. Celles de la
Bryone doivent leur rugosité à la présence de cystolithes, fréquents dans la
famille. La présence de phloème interne à la périphérie de la moelle
1 est un
caractère remarquable.
A
C
C
B
1
2
Brou
Graine
Déhiscence
loculicide
Colonne
placentaire
Fausse-cloison
Fig. 115. La noix du Noyer. En (1), coupe transversale montrant les deux carpelles
« ouverts », c, les placentas hypertrophiés, la déhiscence loculicide qui se réalise
au niveau des nervures des carpelles; en (2), coupe longitudinale selon AB,
mettant en évidence le fait que la première cloison soudée, au centre, en
colonne placentaire n’occupe que la partie basale du fruit; une seconde fausse
cloison située perpendiculairement à la première n’apparaît pas sur le schéma
CUCURBITACÉES (CUCURBITALES)
Généralités
Les Cucurbitacées comprennent un millier d’espèces surtout réparties dans les
régions chaudes.
C’est la famille de la Courge (Cucurbita, en latin) mais aussi de la Courgette,
de la Citrouille, de la Pastèque, du Potiron, du Melon, du Concombre
(fig. 116)…
En herborisation, nous rencontrerons fréquemment la Bryone dioïque qui est
un bon exemple de cette famille très caractéristique.
Appareil végétatif
Ce sont des plantes herbacées (exceptionnellement des arbrisseaux) annuelles
ou vivaces, à tige rampante ou grimpante par des vrilles opposées aux feuilles,
s’enroulant dans un sens, puis dans l’autre.
Les feuilles sont isolées à limbe généralement plus ou moins lobé. Celles de la
Bryone doivent leur rugosité à la présence de cystolithes, fréquents dans la
famille. La présence de phloème interne à la périphérie de la moelle
1 est un
caractère remarquable.
A
C
C
B
1
2
Brou
Graine
Déhiscence
loculicide
Colonne
placentaire
Fausse-cloison
Fig. 115. La noix du Noyer. En (1), coupe transversale montrant les deux carpelles
« ouverts », c, les placentas hypertrophiés, la déhiscence loculicide qui se réalise
au niveau des nervures des carpelles; en (2), coupe longitudinale selon AB,
mettant en évidence le fait que la première cloison soudée, au centre, en
colonne placentaire n’occupe que la partie basale du fruit; une seconde fausse
cloison située perpendiculairement à la première n’apparaît pas sur le schéma