Violacées 147
Les Fabales (17 000 espèces) comprennent les Mimosacées-CésalpiniacéesFabacées et les Polygalacées (cf. ci-dessous), les Quillajacées.
Les Rosales en dehors des Rosacées (cf. ci-dessous) regroupent les Rhamnacées, les Urticacées-Ulmacées-Moracées-Cannabacées (souvent réunies dans
un ordre, celui des Urticales), les Eléagnacées…
Les Fabales et Rosales ont conservé des carpelles très généralement
indépendants; les feuilles sont souvent composées pennées (fig. 106 et 110).
Les Fagales arborescentes et les Cucurbitales lianescentes, bien que très
différentes d’aspect, constituent un clade frère des Rosales. Ils ont en commun
l’absence d’albumen, les fleurs unisexuées, l’ovaire infère et la présence
d’acide férulique. Les Fagales comprennent les Bétulacées-Fagacées (cf. cidessous) et les familles affines, Juglandacées…
Les Cucurbitales (Cucurbitacées, Bégoniacées…, cf. ci-dessous) ont acquis
des carpelles « ouverts »..
La plupart des Fabales et quelques genres appartenant aux Bétulacées, Coriariacées, Rhamnacées, Eléagnacées et Rosacées, fixent l’azote de l’air via la
symbiose avec des procaryotes.
Les Fabales, les Rosales et certaines Fagales sont particulièrement riches en
tannins.
VIOLACÉES (MALPIGHIALES)
Les Violacées
1 forment une petite famille d’un millier d’espèces (dont
400 espèces de Violettes) répandues dans le monde entier.
Nous limiterons notre étude aux Violettes
2 .
La Violette odorante (fig. 99), par exemple, est une petite herbe vivace par un
rhizome et que l’on rencontre dans les bois.
Les fleurs, d’un beau bleu-violet, sont très particulières et pentamères sauf au
niveau des carpelles réduits à trois (d’autres espèces de la famille, plus primitives, en ont encore cinq); donc ici la trimérie est secondaire, évoluée et non
primitive) :
— les 5 sépales se prolongent à leur base par un talon membraneux;
— la corolle est nettement zygomorphe;
• le pétale inférieur est éperonné;
• les deux pétales supérieurs sont redressés.
1. Du genre Viola, Violette; historiquement, le premier indicateur coloré ulilisé en chimie fut
extrait des Violettes.
2. La plupart des autres espèces sont sud-américaines et peuvent être des arbres ou arbustes, à
fleurs presque régulières.
Les Fabales (17 000 espèces) comprennent les Mimosacées-CésalpiniacéesFabacées et les Polygalacées (cf. ci-dessous), les Quillajacées.
Les Rosales en dehors des Rosacées (cf. ci-dessous) regroupent les Rhamnacées, les Urticacées-Ulmacées-Moracées-Cannabacées (souvent réunies dans
un ordre, celui des Urticales), les Eléagnacées…
Les Fabales et Rosales ont conservé des carpelles très généralement
indépendants; les feuilles sont souvent composées pennées (fig. 106 et 110).
Les Fagales arborescentes et les Cucurbitales lianescentes, bien que très
différentes d’aspect, constituent un clade frère des Rosales. Ils ont en commun
l’absence d’albumen, les fleurs unisexuées, l’ovaire infère et la présence
d’acide férulique. Les Fagales comprennent les Bétulacées-Fagacées (cf. cidessous) et les familles affines, Juglandacées…
Les Cucurbitales (Cucurbitacées, Bégoniacées…, cf. ci-dessous) ont acquis
des carpelles « ouverts »..
La plupart des Fabales et quelques genres appartenant aux Bétulacées, Coriariacées, Rhamnacées, Eléagnacées et Rosacées, fixent l’azote de l’air via la
symbiose avec des procaryotes.
Les Fabales, les Rosales et certaines Fagales sont particulièrement riches en
tannins.
VIOLACÉES (MALPIGHIALES)
Les Violacées
1 forment une petite famille d’un millier d’espèces (dont
400 espèces de Violettes) répandues dans le monde entier.
Nous limiterons notre étude aux Violettes
2 .
La Violette odorante (fig. 99), par exemple, est une petite herbe vivace par un
rhizome et que l’on rencontre dans les bois.
Les fleurs, d’un beau bleu-violet, sont très particulières et pentamères sauf au
niveau des carpelles réduits à trois (d’autres espèces de la famille, plus primitives, en ont encore cinq); donc ici la trimérie est secondaire, évoluée et non
primitive) :
— les 5 sépales se prolongent à leur base par un talon membraneux;
— la corolle est nettement zygomorphe;
• le pétale inférieur est éperonné;
• les deux pétales supérieurs sont redressés.
1. Du genre Viola, Violette; historiquement, le premier indicateur coloré ulilisé en chimie fut
extrait des Violettes.
2. La plupart des autres espèces sont sud-américaines et peuvent être des arbres ou arbustes, à
fleurs presque régulières.