RICINUS COMMUNIS
dernière caractéristique fait du cassis un
excellent remède contre le stress. Les baies
et leur jus sont très riches en vitamine C.
Ils accroissent la résistance du système
immunitaire et soignent efficacement les
refroidissements et la grippe. Selon
l'herboriste R. F. Weiss, le jus est «aussi bon
sinon meilleur que celui du citron (Citrus
limon, p. 85) pour les patients atteints de
pneumonie, de grippe, etc. » Le jus
est recommandé en cas de diarrhée
et d'indigestion. Il est meilleur frais
ou conditionné sous vide que concentré.
Ricinus communis
(Euphorbiacées)
RICIN
DESCRIPTION Arbuste à feuilles persistantes
à l'état sauvage, mais comportant des fleurs
femelles et des capsules piquantes rouges
contenant des graines lorsqu'il est cultivé
(10 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Le ricin est
probablement originaire d'Afrique
de l'Est. On le cultive dans toutes les régions
tropicales, mais surtout en Afrique et
en Asie méridionale. La capsule est récoltée
toute l'année juste avant sa maturation, qui
se poursuit par une exposition au soleil.
PARTIES UTILISÉES Huile des graines, graines.
CONSTITUANTS La graine contient de 45 à
55% d'huile fixe, constituée principalement
de glycérides d'acide ricinoléique, de la
ricine (une lectine toxique), de la ricinine
(un alcaloïde).
HISTOIRE ET TRADITIONS L'huile de ricin
est utilisée depuis plus de 4 000 ans. Jusqu'à
une date récente, elle servait à «purifier
l'organisme». Le souvenir de son goût
déplaisant est partagé par de nombreuses
personnes.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'huile
de ricin a la réputation d'être puissamment
laxative (et, à plus fortes doses, purgative),
et de déclencher des spasmes intestinaux
3 à 5 heures environ après l'ingestion. L'huile
de ricin est si efficace qu'on l'emploie
aujourd'hui dans les cas d'empoisonnement
pour purifier l'appareil digestif. Bien tolérée
par la peau, elle entre dans la composition
de préparations médicinales et cosmétiques.
En Inde, l'huile de ricin sert à masser les
seins des femmes ayant accouché pour
stimuler la lactation. Les phytothérapeutes
indiens la prescrivent en cataplasme sur les
articulations enflammées.
ATTENTION Ne pas absorber les graines :
leur ingestion est mortelle — deux d'entre
elles suffisent pour tuer un adulte — mais les
toxines sont absentes de l'huile obtenue par
pressage. A éviter pendant la grossesse.
Ne pas consommer plus de quelques
semaines d'affilée en cas de traitement
contre la constipation.
Rosa canina
(Rosacées)
ÉGLANTIER
DESCRIPTION Plante grimpante vivace
à rameaux dressés et retombants, à feuilles
pennées, à fleurs rosés ou blanches et à fruit
rouge (3 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Europe et des régions tempérées d'Asie
et d'Afrique du Nord, l'églantier pousse en
bordure des haies, dans les fourrés et sur les
friches. Le fruit est récolté en automne.
PARTIE UTILISÉE Fruit
(cynorrhodon).
CONSTITUANTS Vitamines C
(jusqu'à 1,25 %), A, Bl, B2, P et
K, flavonoïdes, tanins (2 à 3%),
acides maligne et citrique,
caroténoïdes, huile essentielle
et D-sorbitol.
HISTOIRE ET
TRADITIONS Le fruit de
l'églantier était une friandise
appréciée au Moyen Age. De
nombreuses croyances populaires
font état de l'efficacité de l'églantier
dans le traitement des maladies
pulmonaires même s'il n'était pas autant
apprécié que le rosier rouge, son parent (voir
Rusa gallica, notice suivante).
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le fruit
de l'églantier a une teneur très élevée en
vitamines et est légèrement diurétique.
Consommé frais, il procure à l'organisme
un apport nutritif important, sous une forme
rapidement assimilable. Ainsi, le sirop du fruit
de l'églantier est recommandé aux enfants.
Le tanin du fruit en fait un remède léger
contre la diarrhée. Enfin, le fruit étanche
la soif et apaise les inflammations gastriques.
Rosa gallica
(Rosacées)
ROSIER ROUGE,
ROSIER DE PROVINS
DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques
dentées, à tige parsemée de piquants, à fleurs
rouges ou rosés et à fruit écarlate (1,5 m
de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire du
Moyen-Orient, la rosé ne pousse pas à l'état
sauvage. On la cultive depuis 3 000 ans.
Les fleurs sont cueillies en été.
PARTIES UTILISÉES Fleurs, huile essentielle.
CONSTITUANTS Huile essentielle (géraniol,
nérol, citronellol, acide géranique et autres
composants) et tanins.
HISTOIRE ET TRADITIONS La rosé,
originaire d'Iran, est cultivée depuis
l'Antiquité. Sappho, poétesse grecque
du VI
e siècle av. J.-C., décrivit la rosé rouge
comme la «reine des fleurs». A Rome,
celle-ci était utilisée lors des fêtes et on
mangeait ses pétales. L'eau de rosé fut
distillée par un médecin arabe, Avicenne
(980-1037). Au Moyen Âge et à la
Renaissance, on considérait la rosé comme
un remède en cas de dépression.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Aujourd'hui, en phytothérapie, on ne fait plus
262
LE RICIN est surtout
cultivé pour son huile,
qui a un usage médicinal.
Celle-ci sert aussi de
lubrifiant dans l'industrie
cosmétique.
Fruits
L'ÉGLANTIER
produit un fruit qui
procure un excellent
apport en vitamines.
dernière caractéristique fait du cassis un
excellent remède contre le stress. Les baies
et leur jus sont très riches en vitamine C.
Ils accroissent la résistance du système
immunitaire et soignent efficacement les
refroidissements et la grippe. Selon
l'herboriste R. F. Weiss, le jus est «aussi bon
sinon meilleur que celui du citron (Citrus
limon, p. 85) pour les patients atteints de
pneumonie, de grippe, etc. » Le jus
est recommandé en cas de diarrhée
et d'indigestion. Il est meilleur frais
ou conditionné sous vide que concentré.
Ricinus communis
(Euphorbiacées)
RICIN
DESCRIPTION Arbuste à feuilles persistantes
à l'état sauvage, mais comportant des fleurs
femelles et des capsules piquantes rouges
contenant des graines lorsqu'il est cultivé
(10 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Le ricin est
probablement originaire d'Afrique
de l'Est. On le cultive dans toutes les régions
tropicales, mais surtout en Afrique et
en Asie méridionale. La capsule est récoltée
toute l'année juste avant sa maturation, qui
se poursuit par une exposition au soleil.
PARTIES UTILISÉES Huile des graines, graines.
CONSTITUANTS La graine contient de 45 à
55% d'huile fixe, constituée principalement
de glycérides d'acide ricinoléique, de la
ricine (une lectine toxique), de la ricinine
(un alcaloïde).
HISTOIRE ET TRADITIONS L'huile de ricin
est utilisée depuis plus de 4 000 ans. Jusqu'à
une date récente, elle servait à «purifier
l'organisme». Le souvenir de son goût
déplaisant est partagé par de nombreuses
personnes.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'huile
de ricin a la réputation d'être puissamment
laxative (et, à plus fortes doses, purgative),
et de déclencher des spasmes intestinaux
3 à 5 heures environ après l'ingestion. L'huile
de ricin est si efficace qu'on l'emploie
aujourd'hui dans les cas d'empoisonnement
pour purifier l'appareil digestif. Bien tolérée
par la peau, elle entre dans la composition
de préparations médicinales et cosmétiques.
En Inde, l'huile de ricin sert à masser les
seins des femmes ayant accouché pour
stimuler la lactation. Les phytothérapeutes
indiens la prescrivent en cataplasme sur les
articulations enflammées.
ATTENTION Ne pas absorber les graines :
leur ingestion est mortelle — deux d'entre
elles suffisent pour tuer un adulte — mais les
toxines sont absentes de l'huile obtenue par
pressage. A éviter pendant la grossesse.
Ne pas consommer plus de quelques
semaines d'affilée en cas de traitement
contre la constipation.
Rosa canina
(Rosacées)
ÉGLANTIER
DESCRIPTION Plante grimpante vivace
à rameaux dressés et retombants, à feuilles
pennées, à fleurs rosés ou blanches et à fruit
rouge (3 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Europe et des régions tempérées d'Asie
et d'Afrique du Nord, l'églantier pousse en
bordure des haies, dans les fourrés et sur les
friches. Le fruit est récolté en automne.
PARTIE UTILISÉE Fruit
(cynorrhodon).
CONSTITUANTS Vitamines C
(jusqu'à 1,25 %), A, Bl, B2, P et
K, flavonoïdes, tanins (2 à 3%),
acides maligne et citrique,
caroténoïdes, huile essentielle
et D-sorbitol.
HISTOIRE ET
TRADITIONS Le fruit de
l'églantier était une friandise
appréciée au Moyen Age. De
nombreuses croyances populaires
font état de l'efficacité de l'églantier
dans le traitement des maladies
pulmonaires même s'il n'était pas autant
apprécié que le rosier rouge, son parent (voir
Rusa gallica, notice suivante).
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le fruit
de l'églantier a une teneur très élevée en
vitamines et est légèrement diurétique.
Consommé frais, il procure à l'organisme
un apport nutritif important, sous une forme
rapidement assimilable. Ainsi, le sirop du fruit
de l'églantier est recommandé aux enfants.
Le tanin du fruit en fait un remède léger
contre la diarrhée. Enfin, le fruit étanche
la soif et apaise les inflammations gastriques.
Rosa gallica
(Rosacées)
ROSIER ROUGE,
ROSIER DE PROVINS
DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques
dentées, à tige parsemée de piquants, à fleurs
rouges ou rosés et à fruit écarlate (1,5 m
de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire du
Moyen-Orient, la rosé ne pousse pas à l'état
sauvage. On la cultive depuis 3 000 ans.
Les fleurs sont cueillies en été.
PARTIES UTILISÉES Fleurs, huile essentielle.
CONSTITUANTS Huile essentielle (géraniol,
nérol, citronellol, acide géranique et autres
composants) et tanins.
HISTOIRE ET TRADITIONS La rosé,
originaire d'Iran, est cultivée depuis
l'Antiquité. Sappho, poétesse grecque
du VI
e siècle av. J.-C., décrivit la rosé rouge
comme la «reine des fleurs». A Rome,
celle-ci était utilisée lors des fêtes et on
mangeait ses pétales. L'eau de rosé fut
distillée par un médecin arabe, Avicenne
(980-1037). Au Moyen Âge et à la
Renaissance, on considérait la rosé comme
un remède en cas de dépression.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Aujourd'hui, en phytothérapie, on ne fait plus
262
LE RICIN est surtout
cultivé pour son huile,
qui a un usage médicinal.
Celle-ci sert aussi de
lubrifiant dans l'industrie
cosmétique.
Fruits
L'ÉGLANTIER
produit un fruit qui
procure un excellent
apport en vitamines.