RI B E S N 1 G R U M
Rhamnus frangula
syn. Frangula dodonei
(Rhamnacées)
BOURDAINE
DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques
ovales, à écorce brune, à fleurs blanches et à
petites baies jaunes et noires (5 ni de haut).
HABITAT ET CULTURE La bourdaine pousse
en Europe (à l'exception des régions
L'ECORCE DE LA BOURDAINE est toxique,
mais on peut l'utiliser une fois séchée.
méditerranéennes ou arctiques), et dans
certaines parties du nord-est des Etats-Unis.
L'écorce des arbres vieux de 3 à 4 ans est
récoltée à la fin du printemps ou au début
de l'été, avant d'être séchée et stockée
pendant 1 an avant sa consommation.
PARTIE UTILISÉE Écorce de la tige.
CONSTITUANTS Dérivés anthracéniques
(franguline), tanins, flavonoïdes et alcaloïdes.
HISTOIRE ET TRADITIONS Selon Nicolas
Culpeper, herboriste britannique
du XVII
e siècle, le nerprun (Rhamnus
cathartica), une espèce voisine aux propriétés
similaires, «purge à la fois la lymphe
et la bile, et les humeurs liquides telles que
celles donnant l'hydropisie, et renforce
les entrailles par agrégation».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
La bourdaine est laxative et traite les toux
grasses, mais elle est plus souvent présente
contre la constipation chronique. Les
anthraquinones de la bourdaine et celles des
espèces voisines agissent sur la muqueuse du
côlon, et stimulent l'action de l'intestin 8 à
12 heures après l'ingestion. Une fois séchée
et stockée, elle est plus efficace que le séné
(Cassia senna, p. 76) ou que le nerprun
(Rhamnus catharticus), et peut, sans danger,
être prescrite pour un traitement à
long ternie de la constipation, ou pour
régulariser le fonctionnement de l'estomac.
La bourdaine est particulièrement
recommandée en cas de faiblesse des muscles
du côlon, ou de production insuffisante
de bile. On ne doit pas la prescrire quand
la constipation est provoquée par une
tension excessive de la paroi du côlon.
En effet, les anthrones et les anthranols
provoquent des vomissements; toutefois,
la virulence de cette action s'estompe après
un stockage prolongé de la plante.
ESPÈCES VOISINES La cascara sagrada ou
écorce sacrée (Rhamnus purshiana), originaire
de la côte pacifique de l'Amérique du Nord,
a une action similaire à celle de la
bourdaine. Le nerprun (Rhamnus carthartica),
originaire d'Europe, est aujourd'hui
employé en médecine vétérinaire.
ATTENTION L'écorce fraîche étant très
purgative, ne consommer que celle qui a été
stockée pendant au moins un an. Les baies
peuvent être toxiques.
Rhus glabra
(Anacardiacées)
SUMAC BLANC
DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques
composées et appariées, et à fleurs vert et rouge
en ombelles et à baies rouges (2 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Amérique du Nord, le sumac blanc pousse
en lisière des forêts, le long des haies et des
clôtures et dans les friches. La racine est
récoltée en automne, et les baies, en été.
PARTIES UTILISÉES Écorce des racines, baies.
CONSTITUANTS Tanins, composés
phénoliques (uruskiols).
HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiens
d'Amérique du Nord utilisaient le sumac
blanc ou des espèces voisines pour soigner
les hémorroïdes, les saignements rectaux,
h dysenterie, les maladies vénériennes et
les hémorragies consécutives à l'accouchement.
John Josselyn, un naturaliste américain
du XVII
e siècle, observa que « les Anglais font
bouillir cette plante dans la bière, qu'ils boivent
en cas de refroidissement; les Indiens, desquels
les Anglais ont acquis la plante, font de même. »
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'écorce
de la racine du sumac blanc est astringente,
et souvent employée en décoction.
Elle soulage la douleur causée par les diarrhées
ou la dysenterie. En application, elle diminue
les pertes vaginales ainsi que les éruptions
cutanées; en gargarisme, elle soulage
les irritations de la gorge. Les baies sont
diurétiques, combattent la fièvre et peuvent
être efficaces contre les diabètes tardifs. Les
baies sont astringentes; en gargarisme, elles
soulagent les maux de gorge ou de la bouche.
ESPÈCES VOISINES Rhus anmatica a des
propriétés similaires. Le lierre vénéneux (Rhus
radicans) était autrefois employé contre les
rhumatismes, la paralysie et certaines affections
dermatologiques. Très urticant, il peut
provoquer de graves dermatites.
Ribes nigrum
(Grossulariacées)
CASSIS, GROSEILLIER NOIR
DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques
dentées en scie, à petites fleurs vert pâle et
à baies brunes en grappes (1,5 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Le cassis est
originaire des régions tempérées d'Europe,
d'Asie Mineure et de l'Himalaya. Il est
cultivé dans l'Europe de l'Est pour son fruit
aigre-doux.
Les feuilles sont récoltées au début de l'été,
et les baies en fin de saison, à maturation.
PARTIES UTILISÉES Feuilles, baies,
bourgeons.
CONSTITUANTS Les feuilles contiennent
des flavonoïdes, des prodelphinidols et
une huile essentielle. Les baies contiennent
des flavonoïdes, des proanthocyanidines
et des sucres (10 à 15%). Les graines
contiennent des acides linoléiques et des
acides alpha-linoléniques, jusqu'à 18%
d'acide gamma-linolénique et 9 % d'acide
stéaridonique. Cependant, la plupart des
huiles de cassis vendues dans le commerce
étant raffinées, elles ont perdu ces éléments.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En
Europe, les feuilles de cassis sont employées
comme diurétique. Les feuilles fluidifient le
sang et font baisser la tension artérielle.
Elles servent aussi, en gargarisme, à soigner
les irritations de la gorge et les aphtes. Selon
des chercheurs français, les feuilles de cassis
stimulent la sécrétion de cortisol par les
glandes surrénales, ce qui augmente l'activité
du système nerveux sympathique. Cette
LE CASSIS, cultivé en Europe de l'Est, est récolté
en été. Son jus est extrêmement riche en vitamine
. C, accroissant la résistance du système
immunitaire.
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Rhamnus frangula
syn. Frangula dodonei
(Rhamnacées)
BOURDAINE
DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques
ovales, à écorce brune, à fleurs blanches et à
petites baies jaunes et noires (5 ni de haut).
HABITAT ET CULTURE La bourdaine pousse
en Europe (à l'exception des régions
L'ECORCE DE LA BOURDAINE est toxique,
mais on peut l'utiliser une fois séchée.
méditerranéennes ou arctiques), et dans
certaines parties du nord-est des Etats-Unis.
L'écorce des arbres vieux de 3 à 4 ans est
récoltée à la fin du printemps ou au début
de l'été, avant d'être séchée et stockée
pendant 1 an avant sa consommation.
PARTIE UTILISÉE Écorce de la tige.
CONSTITUANTS Dérivés anthracéniques
(franguline), tanins, flavonoïdes et alcaloïdes.
HISTOIRE ET TRADITIONS Selon Nicolas
Culpeper, herboriste britannique
du XVII
e siècle, le nerprun (Rhamnus
cathartica), une espèce voisine aux propriétés
similaires, «purge à la fois la lymphe
et la bile, et les humeurs liquides telles que
celles donnant l'hydropisie, et renforce
les entrailles par agrégation».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
La bourdaine est laxative et traite les toux
grasses, mais elle est plus souvent présente
contre la constipation chronique. Les
anthraquinones de la bourdaine et celles des
espèces voisines agissent sur la muqueuse du
côlon, et stimulent l'action de l'intestin 8 à
12 heures après l'ingestion. Une fois séchée
et stockée, elle est plus efficace que le séné
(Cassia senna, p. 76) ou que le nerprun
(Rhamnus catharticus), et peut, sans danger,
être prescrite pour un traitement à
long ternie de la constipation, ou pour
régulariser le fonctionnement de l'estomac.
La bourdaine est particulièrement
recommandée en cas de faiblesse des muscles
du côlon, ou de production insuffisante
de bile. On ne doit pas la prescrire quand
la constipation est provoquée par une
tension excessive de la paroi du côlon.
En effet, les anthrones et les anthranols
provoquent des vomissements; toutefois,
la virulence de cette action s'estompe après
un stockage prolongé de la plante.
ESPÈCES VOISINES La cascara sagrada ou
écorce sacrée (Rhamnus purshiana), originaire
de la côte pacifique de l'Amérique du Nord,
a une action similaire à celle de la
bourdaine. Le nerprun (Rhamnus carthartica),
originaire d'Europe, est aujourd'hui
employé en médecine vétérinaire.
ATTENTION L'écorce fraîche étant très
purgative, ne consommer que celle qui a été
stockée pendant au moins un an. Les baies
peuvent être toxiques.
Rhus glabra
(Anacardiacées)
SUMAC BLANC
DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques
composées et appariées, et à fleurs vert et rouge
en ombelles et à baies rouges (2 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Amérique du Nord, le sumac blanc pousse
en lisière des forêts, le long des haies et des
clôtures et dans les friches. La racine est
récoltée en automne, et les baies, en été.
PARTIES UTILISÉES Écorce des racines, baies.
CONSTITUANTS Tanins, composés
phénoliques (uruskiols).
HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiens
d'Amérique du Nord utilisaient le sumac
blanc ou des espèces voisines pour soigner
les hémorroïdes, les saignements rectaux,
h dysenterie, les maladies vénériennes et
les hémorragies consécutives à l'accouchement.
John Josselyn, un naturaliste américain
du XVII
e siècle, observa que « les Anglais font
bouillir cette plante dans la bière, qu'ils boivent
en cas de refroidissement; les Indiens, desquels
les Anglais ont acquis la plante, font de même. »
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'écorce
de la racine du sumac blanc est astringente,
et souvent employée en décoction.
Elle soulage la douleur causée par les diarrhées
ou la dysenterie. En application, elle diminue
les pertes vaginales ainsi que les éruptions
cutanées; en gargarisme, elle soulage
les irritations de la gorge. Les baies sont
diurétiques, combattent la fièvre et peuvent
être efficaces contre les diabètes tardifs. Les
baies sont astringentes; en gargarisme, elles
soulagent les maux de gorge ou de la bouche.
ESPÈCES VOISINES Rhus anmatica a des
propriétés similaires. Le lierre vénéneux (Rhus
radicans) était autrefois employé contre les
rhumatismes, la paralysie et certaines affections
dermatologiques. Très urticant, il peut
provoquer de graves dermatites.
Ribes nigrum
(Grossulariacées)
CASSIS, GROSEILLIER NOIR
DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques
dentées en scie, à petites fleurs vert pâle et
à baies brunes en grappes (1,5 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Le cassis est
originaire des régions tempérées d'Europe,
d'Asie Mineure et de l'Himalaya. Il est
cultivé dans l'Europe de l'Est pour son fruit
aigre-doux.
Les feuilles sont récoltées au début de l'été,
et les baies en fin de saison, à maturation.
PARTIES UTILISÉES Feuilles, baies,
bourgeons.
CONSTITUANTS Les feuilles contiennent
des flavonoïdes, des prodelphinidols et
une huile essentielle. Les baies contiennent
des flavonoïdes, des proanthocyanidines
et des sucres (10 à 15%). Les graines
contiennent des acides linoléiques et des
acides alpha-linoléniques, jusqu'à 18%
d'acide gamma-linolénique et 9 % d'acide
stéaridonique. Cependant, la plupart des
huiles de cassis vendues dans le commerce
étant raffinées, elles ont perdu ces éléments.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En
Europe, les feuilles de cassis sont employées
comme diurétique. Les feuilles fluidifient le
sang et font baisser la tension artérielle.
Elles servent aussi, en gargarisme, à soigner
les irritations de la gorge et les aphtes. Selon
des chercheurs français, les feuilles de cassis
stimulent la sécrétion de cortisol par les
glandes surrénales, ce qui augmente l'activité
du système nerveux sympathique. Cette
LE CASSIS, cultivé en Europe de l'Est, est récolté
en été. Son jus est extrêmement riche en vitamine
. C, accroissant la résistance du système
immunitaire.
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