feuilles et des baies de houx. Les Romains
avaient coutume d'en échanger des branches
durant les fêtes des saturnales, au mois de
décembre ; cette tradition fut reprise par les
premiers chrétiens. Un herbier anglo-saxon
très ancien, le Lacnunga, préconisait de faire
bouillir l'écorce de houx dans du lait de
chèvre pour soulager la
gêne respiratoire.
EFFETS ET USAGES
MÉDICINAUX
Le houx est peu
utilisé de nos jours.
Ses feuilles sont diuréti
et laxatives ; elles traitent
les fièvres, les jaunisses et
Houx
les rhumatismes. Les baies
purgent les intestins ; à hautes doses,
elles provoquent des vomissements.
La théobromine, un alcaloïde de type
caféique, sert pour soigner l'asthme.
ESPÈCES VOISINES Plusieurs espèces Ilex ont
servi de purgatifs et de remède contre la
fièvre. Les Amérindiens utilisaient Ilex
vomitoria, pour provoquer le vomissement.
ATTENTION N'utiliser que sous contrôle
médical. Les baies de houx sont toxiques,
notamment chez l'enfant.
Ilex paraguariensis
syn. I. paraguensis
(Aquifoliacées)
MATÉ
DESCRIPTION Arbuste ou petit arbre,
à larges feuilles persistantes, à fleurs blanches
et à petites baies rougeâtres (6 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Le maté pousse
spontanément en Amérique du Sud ;
on le cultive en Argentine, en Espagne et
au Portugal. Récoltées lorsque les baies sont
mûres, les feuilles sont chauffées au-dessus
d'un feu de bois, préparées puis conservées
pendant un an avant d'être utilisées.
PARTIES UTILISÉES Feuilles.
LE MATÉ fournit un thé doté de propriétés
énergétiques, analgésiques et diurétiques.
ILEX PARAGUARIENS 1 S
CONSTITUANTS Dérivés xanthiques, dont
environ 1,5 % de caféine, environ 0,2 % de
théobromine, de la théophylline et jusqu'à
16% de tanins.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le maté
est une boisson tonique traditionnelle en
Amérique du Sud, qui redonne
immédiatement de l'énergie, physique et
mentale, et qui est consommé comme le thé
(Camellia sinensis, p. 181), en Asie et en
Europe. Ses propriétés sont les mêmes que
celles du thé et du café (Cqffèa arabica, p. 192).
Energétique, le maté est aussi légèrement
diurétique. En phytothérapie, il soigne maux
de têtes, migraines, névralgies et douleurs
rhumatismales, fatigue et dépression légère.
On l'a utilisé dans le traitement du diabète.
ESPÈCE VOISINE Originaire d'Equateur,
Ilex guayusa a les mêmes indications que le
maté ; en outre, il soigne le paludisme, les
douleurs du foie et la syphilis. Il favoriserait
la digestion et purgerait les voies digestives.
ATTENTION En raison de sa richesse en
tanin, il faut éviter de consommer cette
plante pendant les repas, car ses composants
altèrent l'assimilation des aliments.
Silicium verum
(Illicacées)
BADANIER DE CHINE,
ANIS ÉTOILE
DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes
effilées, à fleurs jaune-vert pâle et à fruits en
forme d'étoile (18 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Le badanier
de Chine est originaire de Chine, de l'Inde
et du Viêt Nam. Il pousse dans les régions
tropicales et subtropicales, y compris dans
certaines régions d'Amérique du Nord.
Le fruit est récolté à maturité.
PARTIE UTILISÉE Fruit : anis étoile.
CONSTITUANTS Huile essentielle (contenant
environ 85 % d'anéthol, de méthyle-chavicol
et de safrol, composants recelant des
propriétés antibactériennes.
HISTOIRE ET TRADITIONS Le nom chinois
de cette plante — ba jlao hui xian — signifie
« fenouil à huit cornes». De saveur
comparable à celle de l'anis vert (Pimpinella
anisum, p. 248), l'anis étoile est surtout
employé comme épice. Remède populaire
ancestral, il n'est mentionné dans les herbiers
chinois qu'à partir du XVI" siècle.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
En Chine, on utilise cette plante pour
soigner les rhumatismes, les douleurs
dorsales et les hernies. Dotée de propriétés
énergétiques, diurétiques et digestives, elle
soigne efficacement flatulences, indigestions
et coliques, y compris chez l'enfant.
On l'associe souvent au fenouil (Fceniculum
vulgare, p. 211) pour soulager les hernies
<((^
SÉCHÉ, l'anis étoile est
un remède digestif,
stimulant et diurétique.
douloureuses et les spasmes, et détendre les
muscles. Elle soigne les maux de dents.
ESPÈCES VOISINES Le badanierjaponais
(Illicium religiosum), que l'on trouve souvent
près des temples bouddhiques, remplace
parfois le badanier de Chine, mais il est
toxique et très arrière, de même quillicium
anisatum. La vente de l'huile est réglementée.
Imperatoria ostruthium
(Apiacées)
IMPÉRATOIRE,
BENJOIN FRANÇAIS
DESCRIPTION Plante à feuilles persistantes,
à fleurs blanches disposées en larges ombelles
et à graines ailées (60 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe
centrale et méridionale et d'Asie, l'impératoire
pousse volontiers à l'état sauvage. La racine est
récoltée en automne ou au printemps.
PARTIE UTILISÉE Racine.
CONSTITUANTS Huile essentielle
comprenant du limonène, du phellandrène,
de l'alphapinène et un sesquiterpène, et
coumarines (peucénine et ostruthine).
HISTOIRE ET TRADITIONS À la fin du
Moyen Age, l'impératoire est un remède
recherché. En 1548, dans son De materia
medica, Pierandrea Matteoli affirme que
«l'impératoire élimine les flatulences dans
l'organisme ; elle stimule les urines et les
règles ; elle constitue un admirable remède
contre la paralysie et les affections froides du
cerveau... Elle guérit la peste bubonique et
les morsures de chiens enragés». Un siècle
plus tard, Nicholas Culpeper n'est pas moins
élogieux lorsqu'il recommande l'impératoire
pour soigner rhumatismes, essoufflements,
calculs rénaux et vésiculaires, rétention d'eau,
«évanouissements» et blessures.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Délaissée
de nos jours, l'impératoire pourrait faire
l'objet d'investigations plus poussées dans
l'avenir. Aromatique, sa racine a une action
réchauffante sur l'organisme. Tonique amer,
cette plante agit efficacement sur le système
digestif. Elle soulage les flatulences et
les coliques, combat les rhumes, l'asthme
et les bronchites et peut être utile contre
les troubles menstruels.
ATTENTION Apphquée sur la peau,
l'impératoire peut provoquer une réaction
allergique aux rayons du soleil.
222
avaient coutume d'en échanger des branches
durant les fêtes des saturnales, au mois de
décembre ; cette tradition fut reprise par les
premiers chrétiens. Un herbier anglo-saxon
très ancien, le Lacnunga, préconisait de faire
bouillir l'écorce de houx dans du lait de
chèvre pour soulager la
gêne respiratoire.
EFFETS ET USAGES
MÉDICINAUX
Le houx est peu
utilisé de nos jours.
Ses feuilles sont diuréti
et laxatives ; elles traitent
les fièvres, les jaunisses et
Houx
les rhumatismes. Les baies
purgent les intestins ; à hautes doses,
elles provoquent des vomissements.
La théobromine, un alcaloïde de type
caféique, sert pour soigner l'asthme.
ESPÈCES VOISINES Plusieurs espèces Ilex ont
servi de purgatifs et de remède contre la
fièvre. Les Amérindiens utilisaient Ilex
vomitoria, pour provoquer le vomissement.
ATTENTION N'utiliser que sous contrôle
médical. Les baies de houx sont toxiques,
notamment chez l'enfant.
Ilex paraguariensis
syn. I. paraguensis
(Aquifoliacées)
MATÉ
DESCRIPTION Arbuste ou petit arbre,
à larges feuilles persistantes, à fleurs blanches
et à petites baies rougeâtres (6 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Le maté pousse
spontanément en Amérique du Sud ;
on le cultive en Argentine, en Espagne et
au Portugal. Récoltées lorsque les baies sont
mûres, les feuilles sont chauffées au-dessus
d'un feu de bois, préparées puis conservées
pendant un an avant d'être utilisées.
PARTIES UTILISÉES Feuilles.
LE MATÉ fournit un thé doté de propriétés
énergétiques, analgésiques et diurétiques.
ILEX PARAGUARIENS 1 S
CONSTITUANTS Dérivés xanthiques, dont
environ 1,5 % de caféine, environ 0,2 % de
théobromine, de la théophylline et jusqu'à
16% de tanins.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le maté
est une boisson tonique traditionnelle en
Amérique du Sud, qui redonne
immédiatement de l'énergie, physique et
mentale, et qui est consommé comme le thé
(Camellia sinensis, p. 181), en Asie et en
Europe. Ses propriétés sont les mêmes que
celles du thé et du café (Cqffèa arabica, p. 192).
Energétique, le maté est aussi légèrement
diurétique. En phytothérapie, il soigne maux
de têtes, migraines, névralgies et douleurs
rhumatismales, fatigue et dépression légère.
On l'a utilisé dans le traitement du diabète.
ESPÈCE VOISINE Originaire d'Equateur,
Ilex guayusa a les mêmes indications que le
maté ; en outre, il soigne le paludisme, les
douleurs du foie et la syphilis. Il favoriserait
la digestion et purgerait les voies digestives.
ATTENTION En raison de sa richesse en
tanin, il faut éviter de consommer cette
plante pendant les repas, car ses composants
altèrent l'assimilation des aliments.
Silicium verum
(Illicacées)
BADANIER DE CHINE,
ANIS ÉTOILE
DESCRIPTION Arbre à feuilles persistantes
effilées, à fleurs jaune-vert pâle et à fruits en
forme d'étoile (18 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Le badanier
de Chine est originaire de Chine, de l'Inde
et du Viêt Nam. Il pousse dans les régions
tropicales et subtropicales, y compris dans
certaines régions d'Amérique du Nord.
Le fruit est récolté à maturité.
PARTIE UTILISÉE Fruit : anis étoile.
CONSTITUANTS Huile essentielle (contenant
environ 85 % d'anéthol, de méthyle-chavicol
et de safrol, composants recelant des
propriétés antibactériennes.
HISTOIRE ET TRADITIONS Le nom chinois
de cette plante — ba jlao hui xian — signifie
« fenouil à huit cornes». De saveur
comparable à celle de l'anis vert (Pimpinella
anisum, p. 248), l'anis étoile est surtout
employé comme épice. Remède populaire
ancestral, il n'est mentionné dans les herbiers
chinois qu'à partir du XVI" siècle.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
En Chine, on utilise cette plante pour
soigner les rhumatismes, les douleurs
dorsales et les hernies. Dotée de propriétés
énergétiques, diurétiques et digestives, elle
soigne efficacement flatulences, indigestions
et coliques, y compris chez l'enfant.
On l'associe souvent au fenouil (Fceniculum
vulgare, p. 211) pour soulager les hernies
<((^
SÉCHÉ, l'anis étoile est
un remède digestif,
stimulant et diurétique.
douloureuses et les spasmes, et détendre les
muscles. Elle soigne les maux de dents.
ESPÈCES VOISINES Le badanierjaponais
(Illicium religiosum), que l'on trouve souvent
près des temples bouddhiques, remplace
parfois le badanier de Chine, mais il est
toxique et très arrière, de même quillicium
anisatum. La vente de l'huile est réglementée.
Imperatoria ostruthium
(Apiacées)
IMPÉRATOIRE,
BENJOIN FRANÇAIS
DESCRIPTION Plante à feuilles persistantes,
à fleurs blanches disposées en larges ombelles
et à graines ailées (60 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe
centrale et méridionale et d'Asie, l'impératoire
pousse volontiers à l'état sauvage. La racine est
récoltée en automne ou au printemps.
PARTIE UTILISÉE Racine.
CONSTITUANTS Huile essentielle
comprenant du limonène, du phellandrène,
de l'alphapinène et un sesquiterpène, et
coumarines (peucénine et ostruthine).
HISTOIRE ET TRADITIONS À la fin du
Moyen Age, l'impératoire est un remède
recherché. En 1548, dans son De materia
medica, Pierandrea Matteoli affirme que
«l'impératoire élimine les flatulences dans
l'organisme ; elle stimule les urines et les
règles ; elle constitue un admirable remède
contre la paralysie et les affections froides du
cerveau... Elle guérit la peste bubonique et
les morsures de chiens enragés». Un siècle
plus tard, Nicholas Culpeper n'est pas moins
élogieux lorsqu'il recommande l'impératoire
pour soigner rhumatismes, essoufflements,
calculs rénaux et vésiculaires, rétention d'eau,
«évanouissements» et blessures.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Délaissée
de nos jours, l'impératoire pourrait faire
l'objet d'investigations plus poussées dans
l'avenir. Aromatique, sa racine a une action
réchauffante sur l'organisme. Tonique amer,
cette plante agit efficacement sur le système
digestif. Elle soulage les flatulences et
les coliques, combat les rhumes, l'asthme
et les bronchites et peut être utile contre
les troubles menstruels.
ATTENTION Apphquée sur la peau,
l'impératoire peut provoquer une réaction
allergique aux rayons du soleil.
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