HYDRANGEA ARBORESCENS
double rangée de grains et à longs poils
(1 m de haut)
HABITAT ET CULTURE L'orge est cultivée
dans les régions tempérées On la moissonne
en été à maturation des graines.
PARTIES UTILISÉES Graines
CONSTITUANTS L'orge contient des
polysacchandes, des protéines, des sucres, des
graisses et des vitamines B et E. Les jeunes
L'ORGE est
consommée par
l'homme depuis
l'époque
néolithique
bnns contiennent
des aminés (tyramme
et gramme).
HISTOIRE ET
TRADITIONS L'orge est
consommée depuis des
milliers d'années.
Diosconde (i" siècle)
la recommande «pour
combattre et affaiblir
les humeurs malignes et
subtiles, soigner les ulcères
et les gorges douloureuses »
EFFETS ET USAGES
MÉDICINAUX L'orge
est excellente pour les
convalescents, en bouillie
ou en tisane Elle apaise les
irritations de la gorge et fournit à
l'organisme des éléments nutritifs
faciles à assimiler. On l'utilise
volontiers pour traiter
les sécrétions abondantes des
muqueuses Grâce à ses qualités
émollientes, elle calme les
inflammations des appareils digestif et
urmaire L'orge facilite la digestion du lait,
chez les bébés, elle prévient l'apparition de
caillots dans l'estomac On la présent aux
enfants souffrant d'infections mineures ou
de diarrhées L'hordénine, puissant
antidiarrhéique, est utilisée dans de
nombreuses préparations pharmaceutiques.
RECHERCHES EN COURS Des recherches en
Chine montrent que l'orge aide au traitement
de l'hépatite D'autres tests ont révélé son
efficacité contre le diabète Le son peut
contribuer à abaisser le taux de cholestérol
et à prévenir le cancer des intestins.
Hydrangea arborescens
(Hydrangéacées)
HORTENSIA SAUVAGE
DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques
de forme ovale, à petites fleurs blanc mat en
grappes (3 m de haut)
HABITAT ET CULTURE Onginau-e de la
côte est des Etats-Unis, l'hortensia sauvage
pousse dans les bois et les rivières On
déterre la racine en automne.
PARTIE UTILISÉE Racine.
CONSTITUANTS L'hortensia contiendrait des
flavonoides, un glucoside cyanogénétique
(hydrangéme), des saponmes et de l'huile
essentielle.
HISTOIRE ET TRADITIONS Les Cherokees
utilisaient l'hortensia sauvage pour soigner les
calculs rénaux et biliaires Au XIX
e siècle, aux
Etats-Unis, on associait à l'hortensia sauvage
un mélange de chiendent (Agmpymn repens,
p 162) et de rosé trémière (Althaea rosea) pour
traiter les problèmes rénaux, dont la néphrite
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
En Occident, on attnbue à l'hortensia sauvage
des propriétés thérapeutiques particulièrement
adaptées au traitement des calculs rénaux et
biliaires Cette plante favoriserait l'expulsion
des calculs et la dissolution des dépôts
résiduels L'hortensia sauvage est également
présent contre diverses affections de
l'appareil gémto-unnaire, comme la
cystite, l'urétnte, l'hypertrophie de la
prostate et la prostaûte.
Hygrophila spinosa
(Acanthacées)
GOKULAKANTA
DESCRIPTION Arbuste épineux à
tiges rouges, à fleurs bleues et à
petites graines rouges et plates
(60 cm de haut)
HABITAT ET CULTURE
Originaire d'Inde, le gokulakanta
est maintenant largement cultivé
dans toutes les régions tropicales
On le récolte à la floraison.
PARTIES UTILISÉES
Parties aénennes, racines.
CONSTITUANTS Le
gokulakanta contient du
mucilage, des huiles fixe et
essentielle et un alcaloïde
EFFETS ET USAGES
MÉDICINAUX Très
fréquemment présent en
Inde, le gokulakanta est censé
receler des propriétés
aphrodisiaques
Les parties
^
aénennes et
^
les cendres de cet
arbre sont
puissamment diurétiques ; on les emploie
pour éliminer les déchets accumulés dans
l'organisme
La racine est émolliente : on l'utilise pour
soulager les douleurs provoquées par les
infections unnaires Le gokulakanta tonifie
le foie dans les cas de jaunisse et d'hépatite.
Hyoscyamus niger
(Solanacées)
JUSQUIAME
DESCRIPTION Plante annuelle ou biennale,
à feuilles légèrement lobées et à fleurs jaune
pâle veinées de rouge en forme de
clochettes (1 m de haut)
HABITAT ET CULTURE Onginau-e d'Asie
mineure et d'Europe du Sud, la jusquiame
pousse aujourd'hui en Europe centrale et
occidentale, ainsi que dans les deux
Aménques Dans certaines parties du monde,
notamment en Angleterre et en Aménque
du Nord, elle est cultivée pour ses propnétés
thérapeutiques Les feuilles et les fleurs sont
récoltées juste après la floraison, la première
année pour la variété annuelle et la seconde
année pour la variété biennale
PARTIES UTILISÉES Feuilles, fleurs.
CONSTITUANTS La
jusquiame contient de
0,045 à 0,14% d'alcaloïdes à
noyau tropane, en particulier l'hyoscyamine
et la scopolamme Ces constituants sont
communs aux autres membres de la famille
des Solanacées, mais le taux relativement
élevé de hyoscyamme dans la composition
de la Jusquiame produit un effet sédatif
supérieur à ses parentes, la datura
(Datura stramomum, p. 199) et la belladone
(Atropa belladonna, p. 69).
L'ORGE est
consommée par
l'homme depuis
l'époque
néolithique
220
LA JUSQUIAME se
distingue par ses
fleurs jaunes veinées
de rouge On
l'utilise depuis
l'Antiquité comme
antalgique.
double rangée de grains et à longs poils
(1 m de haut)
HABITAT ET CULTURE L'orge est cultivée
dans les régions tempérées On la moissonne
en été à maturation des graines.
PARTIES UTILISÉES Graines
CONSTITUANTS L'orge contient des
polysacchandes, des protéines, des sucres, des
graisses et des vitamines B et E. Les jeunes
L'ORGE est
consommée par
l'homme depuis
l'époque
néolithique
bnns contiennent
des aminés (tyramme
et gramme).
HISTOIRE ET
TRADITIONS L'orge est
consommée depuis des
milliers d'années.
Diosconde (i" siècle)
la recommande «pour
combattre et affaiblir
les humeurs malignes et
subtiles, soigner les ulcères
et les gorges douloureuses »
EFFETS ET USAGES
MÉDICINAUX L'orge
est excellente pour les
convalescents, en bouillie
ou en tisane Elle apaise les
irritations de la gorge et fournit à
l'organisme des éléments nutritifs
faciles à assimiler. On l'utilise
volontiers pour traiter
les sécrétions abondantes des
muqueuses Grâce à ses qualités
émollientes, elle calme les
inflammations des appareils digestif et
urmaire L'orge facilite la digestion du lait,
chez les bébés, elle prévient l'apparition de
caillots dans l'estomac On la présent aux
enfants souffrant d'infections mineures ou
de diarrhées L'hordénine, puissant
antidiarrhéique, est utilisée dans de
nombreuses préparations pharmaceutiques.
RECHERCHES EN COURS Des recherches en
Chine montrent que l'orge aide au traitement
de l'hépatite D'autres tests ont révélé son
efficacité contre le diabète Le son peut
contribuer à abaisser le taux de cholestérol
et à prévenir le cancer des intestins.
Hydrangea arborescens
(Hydrangéacées)
HORTENSIA SAUVAGE
DESCRIPTION Arbuste à feuilles caduques
de forme ovale, à petites fleurs blanc mat en
grappes (3 m de haut)
HABITAT ET CULTURE Onginau-e de la
côte est des Etats-Unis, l'hortensia sauvage
pousse dans les bois et les rivières On
déterre la racine en automne.
PARTIE UTILISÉE Racine.
CONSTITUANTS L'hortensia contiendrait des
flavonoides, un glucoside cyanogénétique
(hydrangéme), des saponmes et de l'huile
essentielle.
HISTOIRE ET TRADITIONS Les Cherokees
utilisaient l'hortensia sauvage pour soigner les
calculs rénaux et biliaires Au XIX
e siècle, aux
Etats-Unis, on associait à l'hortensia sauvage
un mélange de chiendent (Agmpymn repens,
p 162) et de rosé trémière (Althaea rosea) pour
traiter les problèmes rénaux, dont la néphrite
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
En Occident, on attnbue à l'hortensia sauvage
des propriétés thérapeutiques particulièrement
adaptées au traitement des calculs rénaux et
biliaires Cette plante favoriserait l'expulsion
des calculs et la dissolution des dépôts
résiduels L'hortensia sauvage est également
présent contre diverses affections de
l'appareil gémto-unnaire, comme la
cystite, l'urétnte, l'hypertrophie de la
prostate et la prostaûte.
Hygrophila spinosa
(Acanthacées)
GOKULAKANTA
DESCRIPTION Arbuste épineux à
tiges rouges, à fleurs bleues et à
petites graines rouges et plates
(60 cm de haut)
HABITAT ET CULTURE
Originaire d'Inde, le gokulakanta
est maintenant largement cultivé
dans toutes les régions tropicales
On le récolte à la floraison.
PARTIES UTILISÉES
Parties aénennes, racines.
CONSTITUANTS Le
gokulakanta contient du
mucilage, des huiles fixe et
essentielle et un alcaloïde
EFFETS ET USAGES
MÉDICINAUX Très
fréquemment présent en
Inde, le gokulakanta est censé
receler des propriétés
aphrodisiaques
Les parties
^
aénennes et
^
les cendres de cet
arbre sont
puissamment diurétiques ; on les emploie
pour éliminer les déchets accumulés dans
l'organisme
La racine est émolliente : on l'utilise pour
soulager les douleurs provoquées par les
infections unnaires Le gokulakanta tonifie
le foie dans les cas de jaunisse et d'hépatite.
Hyoscyamus niger
(Solanacées)
JUSQUIAME
DESCRIPTION Plante annuelle ou biennale,
à feuilles légèrement lobées et à fleurs jaune
pâle veinées de rouge en forme de
clochettes (1 m de haut)
HABITAT ET CULTURE Onginau-e d'Asie
mineure et d'Europe du Sud, la jusquiame
pousse aujourd'hui en Europe centrale et
occidentale, ainsi que dans les deux
Aménques Dans certaines parties du monde,
notamment en Angleterre et en Aménque
du Nord, elle est cultivée pour ses propnétés
thérapeutiques Les feuilles et les fleurs sont
récoltées juste après la floraison, la première
année pour la variété annuelle et la seconde
année pour la variété biennale
PARTIES UTILISÉES Feuilles, fleurs.
CONSTITUANTS La
jusquiame contient de
0,045 à 0,14% d'alcaloïdes à
noyau tropane, en particulier l'hyoscyamine
et la scopolamme Ces constituants sont
communs aux autres membres de la famille
des Solanacées, mais le taux relativement
élevé de hyoscyamme dans la composition
de la Jusquiame produit un effet sédatif
supérieur à ses parentes, la datura
(Datura stramomum, p. 199) et la belladone
(Atropa belladonna, p. 69).
L'ORGE est
consommée par
l'homme depuis
l'époque
néolithique
220
LA JUSQUIAME se
distingue par ses
fleurs jaunes veinées
de rouge On
l'utilise depuis
l'Antiquité comme
antalgique.