HORDEUM VULGARE
L'HELLÉBORE NOIR était autrefois prescrit
pour sa capacité à stimuler le cœur.
HISTOIRE ET TRADITIONS L'auteur
latin Pline l'Ancien (23-79 apr.J.-C.)
prétendait que l'hellébore noir était utilisé
au moins depuis 1400 av.J.-C. pour traiter
les maladies mentales. Cette plante avait
la réputation d'éliminer la bile noire qui,
selon la théorie des quatre humeurs,
provoque la folie.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Toxique même à doses infimes, l'hellébore
noir, de saveur acre, a des propriétés
purgatives et vermifuges. Il favorise
également le flux menstruel et était
administré autrefois pour provoquer les
règles. Les glucosides cardiotoniques issus
des feuilles ont été prescrits comme
stimulant cardiaque aux personnes âgées.
Aujourd'hui, il est considéré comme trop
toxique pour être utilisé.
ATTENTION L'hellébore noir est très toxique.
A n'utiliser en aucun cas.
Herniaria glabra
(Caryophyllacées)
HERNIAIRE, TURQUETTE
DESCRIPTION Plante vivace ou annuelle
à tiges procombantes, à feuilles ovales
et à fleurs vertes groupées.
HABITAT ET CULTURE On trouve
l'herniaire en Europe et en Asie Mineure.
Elle pousse sur les sols arides, chaulés et
sablonneux. On récolte les parties aériennes
à la floraison.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.
CONSTITUANTS Coumarines (dont 3 %
d'hemiarine et de scopolétine), flavonoïdes,
acides phénoliques et saponines.
HISTOIRE ET TRADITIONS En Europe, cette
plante est mentionnée pour la première fois
au XVI
e siècle. Son nom générique d'Hemiaria
fait référence à sa faculté de soigner les hernies.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La
principale vertu de l'herniaire est d'être
diurétique. La plante fraîche permet de
traiter les affections urinaires comme la
cystite, les irritations de la vessie et les
calculs biliaires. En cataplasme, elle exerce
une action astringente sur les ulcères
cutanés, dont elle favorise la guérison.
Elle a une action antispasmodique sur la
vessie. A préparer seulement en macération
et non en infusion.
Hieracium pilosella
(Astéracées)
PILOSELLE, ÉPERVIÈRE
DESCRIPTION Plante vivace, à poils étoiles
ou laineux, et à fleurs jaunes groupées dans
une collerette de feuilles (20 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE La piloselle est
répandue en Europe et dans les régions
tempérées d'Asie et d'Amérique du Nord.
Elle pousse sur les sols secs et sablonneux ;
on la récolte en été, à la floraison.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.
CONSTITUANTS La piloselle contient une
coumarine (ombelliférone), des flavonoïdes,
de l'acide caféique et de l'inuline. On
considère qu'elle est aussi un antifongique.
HISTOIRE ET TRADITIONS Selon le
Dictionnaire de Trévoux (1704-1771), «la
piloselle est vulnéraire et détersive». L'auteur
ajoute qu'elle est efficace en cas de jaunisse
et d'hydropisie et conclut en affirmant
qu'«on se sert de son extrait pour les ulcères
et pour la phtisie ».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
La piloselle stimule la toux et freine la
production de mucosités. La combinaison
de ces effets en fait un remède efficace aux
pathologies respiratoires (asthme, coqueluche,
bronchite, difficultés respiratoires chroniques
ou non). Grâce à son action astringente, la
piloselle contribue à réduire les mucosités,
parfois même dans la totalité de l'appareil
respiratoire. Fraîche, la plante est utilisée
pour ses propriétés diurétiques.
En cataplasme, elle concourt à faciliter
la cicatrisation des blessures.
Hippophaë rhamnoides
(Elaéagnacées)
ARGOUSIER
DESCRIPTION Arbre épineux à feuilles
caduques, à rameaux étalés, à feuilles alternes
rousses et argentées, à fleurs vertes mâles ou
femelles et à fruit orangé (5 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Europe et d'Asie, l'argousier pousse dans
les zones littorales sablonneuses et les lits
asséchés des torrents de montagne. Les baies
sont récoltées en automne.
PARTIES UTILISÉES Baies.
CONSTITUANTS Le fruit contient des
flavonoïdes, des flavones, des caroténoïdes,
de l'acide ascorbique (en grande quantité),
des vitamines A, C, E et de fortes
proportions de minéraux dont le soufre, le
sélénium, le zinc et le cuivre. Les graines
contiennent des niveaux appréciables
d'acide alpha-hnolénique.
HISTOIRE ET TRADITIONS
Traditionnellement, les Tartares et les
Sibériens consommaient les baies avec du
lait et du fromage. Ils en faisaient également
de la confiture.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les baies
de l'argousier ont une haute teneur en
vitamine C. On s'en sert pour accroître la
résistance de l'organisme aux infections.
Légèrement astringentes, les baies sont
utilisées en décoction pour traiter les
irritations et éruptions cutanées.
RECHERCHES EN COURS Les études menées
en Europe de l'Est et en Chine laissent
penser que le fruit, les graines et leur huile
ont une action bénéfique dans la guérison
L'ARGOUSIER est reconnaissable à ses longues
feuilles argentées et à ses baies orangées,
qui accroissent la résistance de l'organisme.
des blessures et qu'ils peuvent remédier
aux troubles circulatoires, comme dans
l'artériosclérose.
Hordeum vulgare
(Poacées)
ORGE
DESCRIPTION Plante annuelle à tige droite,
à feuilles lancéolées, à auricules portant une
219
L'HELLÉBORE NOIR était autrefois prescrit
pour sa capacité à stimuler le cœur.
HISTOIRE ET TRADITIONS L'auteur
latin Pline l'Ancien (23-79 apr.J.-C.)
prétendait que l'hellébore noir était utilisé
au moins depuis 1400 av.J.-C. pour traiter
les maladies mentales. Cette plante avait
la réputation d'éliminer la bile noire qui,
selon la théorie des quatre humeurs,
provoque la folie.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Toxique même à doses infimes, l'hellébore
noir, de saveur acre, a des propriétés
purgatives et vermifuges. Il favorise
également le flux menstruel et était
administré autrefois pour provoquer les
règles. Les glucosides cardiotoniques issus
des feuilles ont été prescrits comme
stimulant cardiaque aux personnes âgées.
Aujourd'hui, il est considéré comme trop
toxique pour être utilisé.
ATTENTION L'hellébore noir est très toxique.
A n'utiliser en aucun cas.
Herniaria glabra
(Caryophyllacées)
HERNIAIRE, TURQUETTE
DESCRIPTION Plante vivace ou annuelle
à tiges procombantes, à feuilles ovales
et à fleurs vertes groupées.
HABITAT ET CULTURE On trouve
l'herniaire en Europe et en Asie Mineure.
Elle pousse sur les sols arides, chaulés et
sablonneux. On récolte les parties aériennes
à la floraison.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.
CONSTITUANTS Coumarines (dont 3 %
d'hemiarine et de scopolétine), flavonoïdes,
acides phénoliques et saponines.
HISTOIRE ET TRADITIONS En Europe, cette
plante est mentionnée pour la première fois
au XVI
e siècle. Son nom générique d'Hemiaria
fait référence à sa faculté de soigner les hernies.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La
principale vertu de l'herniaire est d'être
diurétique. La plante fraîche permet de
traiter les affections urinaires comme la
cystite, les irritations de la vessie et les
calculs biliaires. En cataplasme, elle exerce
une action astringente sur les ulcères
cutanés, dont elle favorise la guérison.
Elle a une action antispasmodique sur la
vessie. A préparer seulement en macération
et non en infusion.
Hieracium pilosella
(Astéracées)
PILOSELLE, ÉPERVIÈRE
DESCRIPTION Plante vivace, à poils étoiles
ou laineux, et à fleurs jaunes groupées dans
une collerette de feuilles (20 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE La piloselle est
répandue en Europe et dans les régions
tempérées d'Asie et d'Amérique du Nord.
Elle pousse sur les sols secs et sablonneux ;
on la récolte en été, à la floraison.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.
CONSTITUANTS La piloselle contient une
coumarine (ombelliférone), des flavonoïdes,
de l'acide caféique et de l'inuline. On
considère qu'elle est aussi un antifongique.
HISTOIRE ET TRADITIONS Selon le
Dictionnaire de Trévoux (1704-1771), «la
piloselle est vulnéraire et détersive». L'auteur
ajoute qu'elle est efficace en cas de jaunisse
et d'hydropisie et conclut en affirmant
qu'«on se sert de son extrait pour les ulcères
et pour la phtisie ».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
La piloselle stimule la toux et freine la
production de mucosités. La combinaison
de ces effets en fait un remède efficace aux
pathologies respiratoires (asthme, coqueluche,
bronchite, difficultés respiratoires chroniques
ou non). Grâce à son action astringente, la
piloselle contribue à réduire les mucosités,
parfois même dans la totalité de l'appareil
respiratoire. Fraîche, la plante est utilisée
pour ses propriétés diurétiques.
En cataplasme, elle concourt à faciliter
la cicatrisation des blessures.
Hippophaë rhamnoides
(Elaéagnacées)
ARGOUSIER
DESCRIPTION Arbre épineux à feuilles
caduques, à rameaux étalés, à feuilles alternes
rousses et argentées, à fleurs vertes mâles ou
femelles et à fruit orangé (5 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Europe et d'Asie, l'argousier pousse dans
les zones littorales sablonneuses et les lits
asséchés des torrents de montagne. Les baies
sont récoltées en automne.
PARTIES UTILISÉES Baies.
CONSTITUANTS Le fruit contient des
flavonoïdes, des flavones, des caroténoïdes,
de l'acide ascorbique (en grande quantité),
des vitamines A, C, E et de fortes
proportions de minéraux dont le soufre, le
sélénium, le zinc et le cuivre. Les graines
contiennent des niveaux appréciables
d'acide alpha-hnolénique.
HISTOIRE ET TRADITIONS
Traditionnellement, les Tartares et les
Sibériens consommaient les baies avec du
lait et du fromage. Ils en faisaient également
de la confiture.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Les baies
de l'argousier ont une haute teneur en
vitamine C. On s'en sert pour accroître la
résistance de l'organisme aux infections.
Légèrement astringentes, les baies sont
utilisées en décoction pour traiter les
irritations et éruptions cutanées.
RECHERCHES EN COURS Les études menées
en Europe de l'Est et en Chine laissent
penser que le fruit, les graines et leur huile
ont une action bénéfique dans la guérison
L'ARGOUSIER est reconnaissable à ses longues
feuilles argentées et à ses baies orangées,
qui accroissent la résistance de l'organisme.
des blessures et qu'ils peuvent remédier
aux troubles circulatoires, comme dans
l'artériosclérose.
Hordeum vulgare
(Poacées)
ORGE
DESCRIPTION Plante annuelle à tige droite,
à feuilles lancéolées, à auricules portant une
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