GE U M U RB A N U M
déplaisante de cette plante lui a valu en
Grande-Bretagne le sobriquet de stinking
Bob (Bob [diminutif de Robert]-qui-pue).
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En
Europe, le géranium robert est peu employé
en phytothérapie. On l'utilise parfois
comme le géranium américain (voir
Géranium maculatum, notice précédente),
comme astringent ou pour soigner les plaies.
Cette plante mériterait de faire l'objet de
recherches approfondies.
Ceum urbanum
(Rosacées)
BENOÎTE
DESCRIPTION Plante vivace duveteuse,
à tiges filiformes, à feuilles composées,
à petites fleurs jaunes à 5 pétales et à fruits
dotés de crochets (60 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Europe et d'Asie centrale, la benoîte est
une plante «de bord de route». La racine est
déterrée au printemps, les parties aériennes
récoltées en été.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes, racines.
CONSTITUANTS La benoîte contient
des glucosides phénoliques, des tanins,
de l'huile essentielle (eugénol) et, parfois,
des lactones sesquiterpéniques (cnicine).
HISTOIRE ET TRADITIONS Connue
autrefois sous le nom d'herba benedicta (herbe
bénite), la benoîte était, au Moyen Age,
créditée d'importantes vertus magiques.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La
benoîte est un astringent, surtout utilisé '
pour traiter les affections buccales, de la
gorge et de l'appareil digestif. On l'emploie
pour raffermir les gencives, soigner les
aphtes, et, en gargarisme, pour traiter
les affections du pharynx et du larynx;
elle soulage les maux d'estomac et des
intestins. On la prescrit contre l'ulcère
d'estomac, les irritations du côlon, la
diarrhée et la dysenterie. Sous forme
d'onguent, la benoîte parvient parfois à
soulager les hémorroïdes. Elle réduit les
pertes vaginales, et comme la quinine,
elle est censée faire baisser la fièvre.
Clechoma hederacea
syn. Nepeta glechoma
(Lamiacées)
LIERRE TERRESTRE
DESCRIPTION Plante rampante vivace,
à longues racines, à feuilles rémformes
crénelées et à fleurs violettes en volutes
(15 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Europe et de l'ouest de l'Asie, ce lierre
s'est acclimaté dans d'autres régions,
notamment en Amérique du Nord.
Il pousse en lisière des bois et le long des
chemins et des haies. On le récolte en été.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.
CONSTITUANTS Sesquiterpènes,
flavonoïdes, huile essentielle, amer
(gléchomine), acides caféiques et tanins.
HISTOIRE ET TRADITIONS Le lierre
terrestre est parfois utilisé en GrandeBretagne pour parfumer et clarifier la bière.
On le prescrivait au Moyen Age contre
la fièvre et les toux chroniques. Dans son
Dictionnaire universel (1690), Antoine
Furetière dit qu'on se sert de la feuille «pour
faire purger les cautères».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Tonique
et diurétique, le lierre terrestre est souvent
prescrit en cas d'affections des muqueuses
de l'oreille, du nez, de la gorge et du
système digestif. On peut l'administrer aux
enfants souffrant de bronchite prolongée,
d'affections aiguës de la gorge et des
bronches ou l'utiliser pour traiter d'autres
maux chroniques, telle la sinusite. Cette
plante est également un excellent remède
contre la gastrite et l'acidité de l'estomac.
Le lierre terrestre, par son effet agglutinant,
combat les diarrhées et contribue à réduire
les sécrétions liquides ou muqueuses. On
l'utilise également comme fortifiant dans le
traitement du scorbut et des troubles biliaires.
Glycine max
(Fabacées)
SOJA CULTIVÉ
DESCRIPTION Plante annuelle à feuilles
trifoliées, à fleurs blanches ou pourpres
et à cosses de 2 à 4 fèves (2 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Le soja, qui
provient d'Indochine, est cultivé dans les
régions chaudes des zones tempérées.
Les cosses sont ramassées à maturation.
PARTIES UTILISÉES Fèves, germes.
CONSTITUANTS La fève contient des
protéines (env. 30%), de l'huile fixe (env.
17%), de la lécithine (2% min.), de l'acide
linoléique et de l'acide alpha-linoléique,
des isoflavones, du coumestrol, des stérols,
des saponines, des vitamines et des
minéraux. Le coumestrol et les isoflavones
sont similaires aux œstrogènes humains.
HISTOIRE ET TRADITIONS Aliment très
répandu en Asie, le soja est consommé en
Chine depuis plus de 5 000 ans. C'est l'un des
principaux légumes cultivés dans le monde.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Bien que
leur valeur médicinale soit infime, les fèves et
les produits du soja constituent d'importantes
sources nutritionnelles en protéines, en
lécithine et en acides gras essentiels. Les fèves
joueraient un rôle appréciable contre le
cancer, notamment celui du sein. Leur action
dans la production d'oestrogènes en font
un nutriment privilégié pour les
femmes, au moment de la ménopause,
en les aidant à surmonter les
symptômes comme les bouffées
de chaleur, et à combattre
l'ostéoporose. Pour les Chinois, les
germes aident à combattre la fièvre.
RECHERCHES EN COURS Les
isoflavones, les stérols, les saponines et les
fibres contribuent à l'action préventive
du soja contre le cancer. Le nombre peu
élevé de cancers dans certains pays
comme le Japon serait lié au fait que
^ leur population consomme du soja
régulièrement. Les isoflavones,
le coumestrol et les stérols sont des
phyto-œstrogènes. Ils semblent réduire
le taux d'oestrogènes dans le corps quand
il est trop élevé (comme lors des troubles
menstruels) et le compenser quand il est trop
faible (comme durant la ménopause). L'huile
de soja non raffinée possède d'importants
taux de lécithine et d'acides gras essentiels
poly-insaturés, indispensables pour maintenir
dans le sang le bon cholestérol.
LEUEKSE ,
TERSfSTRBest
efficace pour traiter
les troubles du
système digestif.
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déplaisante de cette plante lui a valu en
Grande-Bretagne le sobriquet de stinking
Bob (Bob [diminutif de Robert]-qui-pue).
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX En
Europe, le géranium robert est peu employé
en phytothérapie. On l'utilise parfois
comme le géranium américain (voir
Géranium maculatum, notice précédente),
comme astringent ou pour soigner les plaies.
Cette plante mériterait de faire l'objet de
recherches approfondies.
Ceum urbanum
(Rosacées)
BENOÎTE
DESCRIPTION Plante vivace duveteuse,
à tiges filiformes, à feuilles composées,
à petites fleurs jaunes à 5 pétales et à fruits
dotés de crochets (60 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Europe et d'Asie centrale, la benoîte est
une plante «de bord de route». La racine est
déterrée au printemps, les parties aériennes
récoltées en été.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes, racines.
CONSTITUANTS La benoîte contient
des glucosides phénoliques, des tanins,
de l'huile essentielle (eugénol) et, parfois,
des lactones sesquiterpéniques (cnicine).
HISTOIRE ET TRADITIONS Connue
autrefois sous le nom d'herba benedicta (herbe
bénite), la benoîte était, au Moyen Age,
créditée d'importantes vertus magiques.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La
benoîte est un astringent, surtout utilisé '
pour traiter les affections buccales, de la
gorge et de l'appareil digestif. On l'emploie
pour raffermir les gencives, soigner les
aphtes, et, en gargarisme, pour traiter
les affections du pharynx et du larynx;
elle soulage les maux d'estomac et des
intestins. On la prescrit contre l'ulcère
d'estomac, les irritations du côlon, la
diarrhée et la dysenterie. Sous forme
d'onguent, la benoîte parvient parfois à
soulager les hémorroïdes. Elle réduit les
pertes vaginales, et comme la quinine,
elle est censée faire baisser la fièvre.
Clechoma hederacea
syn. Nepeta glechoma
(Lamiacées)
LIERRE TERRESTRE
DESCRIPTION Plante rampante vivace,
à longues racines, à feuilles rémformes
crénelées et à fleurs violettes en volutes
(15 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Europe et de l'ouest de l'Asie, ce lierre
s'est acclimaté dans d'autres régions,
notamment en Amérique du Nord.
Il pousse en lisière des bois et le long des
chemins et des haies. On le récolte en été.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.
CONSTITUANTS Sesquiterpènes,
flavonoïdes, huile essentielle, amer
(gléchomine), acides caféiques et tanins.
HISTOIRE ET TRADITIONS Le lierre
terrestre est parfois utilisé en GrandeBretagne pour parfumer et clarifier la bière.
On le prescrivait au Moyen Age contre
la fièvre et les toux chroniques. Dans son
Dictionnaire universel (1690), Antoine
Furetière dit qu'on se sert de la feuille «pour
faire purger les cautères».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Tonique
et diurétique, le lierre terrestre est souvent
prescrit en cas d'affections des muqueuses
de l'oreille, du nez, de la gorge et du
système digestif. On peut l'administrer aux
enfants souffrant de bronchite prolongée,
d'affections aiguës de la gorge et des
bronches ou l'utiliser pour traiter d'autres
maux chroniques, telle la sinusite. Cette
plante est également un excellent remède
contre la gastrite et l'acidité de l'estomac.
Le lierre terrestre, par son effet agglutinant,
combat les diarrhées et contribue à réduire
les sécrétions liquides ou muqueuses. On
l'utilise également comme fortifiant dans le
traitement du scorbut et des troubles biliaires.
Glycine max
(Fabacées)
SOJA CULTIVÉ
DESCRIPTION Plante annuelle à feuilles
trifoliées, à fleurs blanches ou pourpres
et à cosses de 2 à 4 fèves (2 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Le soja, qui
provient d'Indochine, est cultivé dans les
régions chaudes des zones tempérées.
Les cosses sont ramassées à maturation.
PARTIES UTILISÉES Fèves, germes.
CONSTITUANTS La fève contient des
protéines (env. 30%), de l'huile fixe (env.
17%), de la lécithine (2% min.), de l'acide
linoléique et de l'acide alpha-linoléique,
des isoflavones, du coumestrol, des stérols,
des saponines, des vitamines et des
minéraux. Le coumestrol et les isoflavones
sont similaires aux œstrogènes humains.
HISTOIRE ET TRADITIONS Aliment très
répandu en Asie, le soja est consommé en
Chine depuis plus de 5 000 ans. C'est l'un des
principaux légumes cultivés dans le monde.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Bien que
leur valeur médicinale soit infime, les fèves et
les produits du soja constituent d'importantes
sources nutritionnelles en protéines, en
lécithine et en acides gras essentiels. Les fèves
joueraient un rôle appréciable contre le
cancer, notamment celui du sein. Leur action
dans la production d'oestrogènes en font
un nutriment privilégié pour les
femmes, au moment de la ménopause,
en les aidant à surmonter les
symptômes comme les bouffées
de chaleur, et à combattre
l'ostéoporose. Pour les Chinois, les
germes aident à combattre la fièvre.
RECHERCHES EN COURS Les
isoflavones, les stérols, les saponines et les
fibres contribuent à l'action préventive
du soja contre le cancer. Le nombre peu
élevé de cancers dans certains pays
comme le Japon serait lié au fait que
^ leur population consomme du soja
régulièrement. Les isoflavones,
le coumestrol et les stérols sont des
phyto-œstrogènes. Ils semblent réduire
le taux d'oestrogènes dans le corps quand
il est trop élevé (comme lors des troubles
menstruels) et le compenser quand il est trop
faible (comme durant la ménopause). L'huile
de soja non raffinée possède d'importants
taux de lécithine et d'acides gras essentiels
poly-insaturés, indispensables pour maintenir
dans le sang le bon cholestérol.
LEUEKSE ,
TERSfSTRBest
efficace pour traiter
les troubles du
système digestif.
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