GERANIUM ROBERTIANUM
comme les Inuit du Labrador mangent
les baies crues et utilisent les feuilles pour
calmer les maux de tête, les douleurs
musculaires et les maux de gorge.
ATTENTION Ne pas prescrire en usage
interne aux personnes allergiques à l'aspirine.
Ne pas administrer d'huile en usage interne
ou externe (même diluée) aux enfants de
moins de 12 ans sans contrôle médical.
Celidium amansii
(Rhodophycées-Gélidacées)
AGAR-AGAR
DESCRIPTION Algue à frondes et à rubans
rouge-brun et translucides, à multiples
branches et à fruits sphériques qui mûrissent
à la fin de l'automne et au début de l'hiver
(1 m de long).
HABITAT ET CULTURE Originaire
des côtes pacifiques du Japon et de
Corée, signalé sur les côtes sud-africaines
et aux Etats-Unis, l'agar-agar pousse
à 30 m de profondeur. Cultivé sur des
rochers, on le décolle au râteau. Après
l'avoir nettoyé et fait bouillir durant
6 heures dans de l'acide sulfurique,
on obtient une gelée, l'agar-agar. On
en produit environ 6 500 tonnes par an.
PARTIE UTILISÉE Extrait d'algue (agar-agar).
CONSTITUANTS Polysaccharides,
dont 90% d'agarose et d'agaropectine,
qui sont très mucilagineux.
HISTOIRE ET TRADITIONS Couramment
utilisé comme gélifiant dans les préparations
alimentaires, l'agar-agar sert principalement
à des fins scientifiques, sous forme de milieu
de culture pour les micro-organismes
cultivés dans les boîtes de Pétri. Son nom
japonais, kanten, signifie «temps froid».
En effet, cette algue est récoltée en hiver,
car le gel et le dégel sont des étapes
essentielles du processus de fabrication.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Comme la plupart des algues et de leurs
dérivés, l'agar-agar est très nutritif et riche
en mucilage. En médecine, il est
principalement utilisé comme laxatif.
Une fois dans les intestins, il absorbe l'eau
qui s'y trouve et il se met à gonfler,
stimulant ainsi la digestion ainsi que
l'élimination des selles.
ESPÈCES VOISINES Celidium amansii
est la principale espèce productrice
d'agar-agar, mais Gelidium cartilagmeum (qui
pousse sur les côtes pacifiques d'Amérique
du Nord) ainsi que d'autres espèces voisines
présentes dans le monde entier peuvent
servir de substituts à cette algue.
Celsemium sempervirens
(Loganiacées)
JASMIN SAUVAGE
DESCRIPTION Plante grimpante, à feuilles
persistantes vert sombre et à fleurs jaunes
en forme de trompettes en grappes
(6 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire du sud
des Etats-Unis et d'Amérique centrale,
le gelsemium pousse sur les sols humides.
Le rhizome est déterré en automne.
PARTIE UTILISÉE Rhizome.
CONSTITUANTS Acaloïdes indoliques (dont
la gelsémine et la gelsidine), des iridoïdes,
des coumarines et des tanins.
HISTOIRE ET TRADITIONS On ignore
si les Indiens d'Amérique utilisaient le
jasmin sauvage dans leur pharmacopée,
car l'utilisation régulière de cette plante
à des fins thérapeutiques ne date que du
XIX
e siècle. Elle fut d'abord prescrite par
les phytothérapeutes de cette époque,
avant d'être intégrée à la médecine officielle.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Plante particulièrement puissante, le jasmin
sauvage est préconisé en petites quantités
comme sédatif ou antispasmodique, en
particulier en cas de névralgie (douleur
provoquée par irritation ou lésion d'un
nerf). Le jasmin sauvage est souvent prescrit
lors de névralgies faciales. La plante est
également appliquée, par voie externe,
pour traiter les névralgies intercostales
et la sciatique. Grâce à ses propriétés
antispasmodiques, le jasmin sauvage est
- w
indiqué contre la
•Nyi^^
coqueluche et l'asthme.
^.^ fl • ' ^ On le prescrit également
contre la migraine, les
insomnies, les maux
d'estomac et pour
réduire la tension
Rhizomes sèches artérielle. En France, le
jasmin sauvage est utilisé en homéopathie.
Les alcaloïdes qui ont un effet dépresseur
sur le système nerveux central sont
extrêmement toxiques.
ATTENTION Du fait de son extrême
toxicité, le jasmin sauvage ne doit être
consommé que sur avis médical. Son
utilisation est réglementée dans certains pays.
Géranium maculatum
(Géraniacées)
GÉRANIUM AMÉRICAIN
DESCRIPTION Plante vivace à feuilles
duveteuses, à fleurs rosés et à fruit en «bec
de grue» (60 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Cette plante habite
les forêts du centre et de l'est de l'Amérique
du Nord. La racine est déterrée au début
du printemps, et les parties aériennes en été.
PARTIES UTILISÉES Racine, parties
aériennes.
CONSTITUANTS Le géranium américain
contient jusqu'à 30% de tanins.
HISTOIRE ET TRADITIONS Les
Amérindiens utilisaient le géranium
américain pour soigner les maux de gorge,
les aphtes et les gingivites. Cette plante fut
ensuite employée pour traiter la diarrhée,
les hémorragies internes, le choléra et
les maladies vénériennes.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Astringent et agent coagulant, le géranium
américain est plus utilisé aujourd'hui que
par le passé.
On le prescrit contre les irritations du côlon,
les hémorroïdes, et pour arrêter les
hémorragies externes. On le préconise
également contre les règles et les pertes
blanches trop abondantes.
ESPÈCE VOISINE Voir aussi le géranium
robert (Géranium rohertianum, notice suivante).
ATTENTION Ne pas utiliser de façon
prolongée.
Géranium, robertianum
(Géraniacées)
GÉRANIUM ROBERT
DESCRIPTION Plante annuelle
ou bisannuelle, à feuilles rouges duveteuses,
à fleurs rosés en «bec de grue» et à cosses
pointues (50 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe
et d'Asie, cette plante s'est acclimatée à
l'Amérique du Nord. On la récolte en été.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes, racines.
CONSTITUANTS Le géranium robert
contient des tanins, un principe amer, des
traces d'huile essentielle et d'acide citrique.
HISTOIRE ET TRADITIONS L'odeur
LA GAULTHÉR1E
fournit un Uniment
efficace
en cas de douleurs
musculaires
ou articulaires.
215
comme les Inuit du Labrador mangent
les baies crues et utilisent les feuilles pour
calmer les maux de tête, les douleurs
musculaires et les maux de gorge.
ATTENTION Ne pas prescrire en usage
interne aux personnes allergiques à l'aspirine.
Ne pas administrer d'huile en usage interne
ou externe (même diluée) aux enfants de
moins de 12 ans sans contrôle médical.
Celidium amansii
(Rhodophycées-Gélidacées)
AGAR-AGAR
DESCRIPTION Algue à frondes et à rubans
rouge-brun et translucides, à multiples
branches et à fruits sphériques qui mûrissent
à la fin de l'automne et au début de l'hiver
(1 m de long).
HABITAT ET CULTURE Originaire
des côtes pacifiques du Japon et de
Corée, signalé sur les côtes sud-africaines
et aux Etats-Unis, l'agar-agar pousse
à 30 m de profondeur. Cultivé sur des
rochers, on le décolle au râteau. Après
l'avoir nettoyé et fait bouillir durant
6 heures dans de l'acide sulfurique,
on obtient une gelée, l'agar-agar. On
en produit environ 6 500 tonnes par an.
PARTIE UTILISÉE Extrait d'algue (agar-agar).
CONSTITUANTS Polysaccharides,
dont 90% d'agarose et d'agaropectine,
qui sont très mucilagineux.
HISTOIRE ET TRADITIONS Couramment
utilisé comme gélifiant dans les préparations
alimentaires, l'agar-agar sert principalement
à des fins scientifiques, sous forme de milieu
de culture pour les micro-organismes
cultivés dans les boîtes de Pétri. Son nom
japonais, kanten, signifie «temps froid».
En effet, cette algue est récoltée en hiver,
car le gel et le dégel sont des étapes
essentielles du processus de fabrication.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Comme la plupart des algues et de leurs
dérivés, l'agar-agar est très nutritif et riche
en mucilage. En médecine, il est
principalement utilisé comme laxatif.
Une fois dans les intestins, il absorbe l'eau
qui s'y trouve et il se met à gonfler,
stimulant ainsi la digestion ainsi que
l'élimination des selles.
ESPÈCES VOISINES Celidium amansii
est la principale espèce productrice
d'agar-agar, mais Gelidium cartilagmeum (qui
pousse sur les côtes pacifiques d'Amérique
du Nord) ainsi que d'autres espèces voisines
présentes dans le monde entier peuvent
servir de substituts à cette algue.
Celsemium sempervirens
(Loganiacées)
JASMIN SAUVAGE
DESCRIPTION Plante grimpante, à feuilles
persistantes vert sombre et à fleurs jaunes
en forme de trompettes en grappes
(6 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire du sud
des Etats-Unis et d'Amérique centrale,
le gelsemium pousse sur les sols humides.
Le rhizome est déterré en automne.
PARTIE UTILISÉE Rhizome.
CONSTITUANTS Acaloïdes indoliques (dont
la gelsémine et la gelsidine), des iridoïdes,
des coumarines et des tanins.
HISTOIRE ET TRADITIONS On ignore
si les Indiens d'Amérique utilisaient le
jasmin sauvage dans leur pharmacopée,
car l'utilisation régulière de cette plante
à des fins thérapeutiques ne date que du
XIX
e siècle. Elle fut d'abord prescrite par
les phytothérapeutes de cette époque,
avant d'être intégrée à la médecine officielle.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Plante particulièrement puissante, le jasmin
sauvage est préconisé en petites quantités
comme sédatif ou antispasmodique, en
particulier en cas de névralgie (douleur
provoquée par irritation ou lésion d'un
nerf). Le jasmin sauvage est souvent prescrit
lors de névralgies faciales. La plante est
également appliquée, par voie externe,
pour traiter les névralgies intercostales
et la sciatique. Grâce à ses propriétés
antispasmodiques, le jasmin sauvage est
- w
indiqué contre la
•Nyi^^
coqueluche et l'asthme.
^.^ fl • ' ^ On le prescrit également
contre la migraine, les
insomnies, les maux
d'estomac et pour
réduire la tension
Rhizomes sèches artérielle. En France, le
jasmin sauvage est utilisé en homéopathie.
Les alcaloïdes qui ont un effet dépresseur
sur le système nerveux central sont
extrêmement toxiques.
ATTENTION Du fait de son extrême
toxicité, le jasmin sauvage ne doit être
consommé que sur avis médical. Son
utilisation est réglementée dans certains pays.
Géranium maculatum
(Géraniacées)
GÉRANIUM AMÉRICAIN
DESCRIPTION Plante vivace à feuilles
duveteuses, à fleurs rosés et à fruit en «bec
de grue» (60 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Cette plante habite
les forêts du centre et de l'est de l'Amérique
du Nord. La racine est déterrée au début
du printemps, et les parties aériennes en été.
PARTIES UTILISÉES Racine, parties
aériennes.
CONSTITUANTS Le géranium américain
contient jusqu'à 30% de tanins.
HISTOIRE ET TRADITIONS Les
Amérindiens utilisaient le géranium
américain pour soigner les maux de gorge,
les aphtes et les gingivites. Cette plante fut
ensuite employée pour traiter la diarrhée,
les hémorragies internes, le choléra et
les maladies vénériennes.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Astringent et agent coagulant, le géranium
américain est plus utilisé aujourd'hui que
par le passé.
On le prescrit contre les irritations du côlon,
les hémorroïdes, et pour arrêter les
hémorragies externes. On le préconise
également contre les règles et les pertes
blanches trop abondantes.
ESPÈCE VOISINE Voir aussi le géranium
robert (Géranium rohertianum, notice suivante).
ATTENTION Ne pas utiliser de façon
prolongée.
Géranium, robertianum
(Géraniacées)
GÉRANIUM ROBERT
DESCRIPTION Plante annuelle
ou bisannuelle, à feuilles rouges duveteuses,
à fleurs rosés en «bec de grue» et à cosses
pointues (50 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire d'Europe
et d'Asie, cette plante s'est acclimatée à
l'Amérique du Nord. On la récolte en été.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes, racines.
CONSTITUANTS Le géranium robert
contient des tanins, un principe amer, des
traces d'huile essentielle et d'acide citrique.
HISTOIRE ET TRADITIONS L'odeur
LA GAULTHÉR1E
fournit un Uniment
efficace
en cas de douleurs
musculaires
ou articulaires.
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