CRITHMUM MARITIMUM
utilisaient une décoction de sa racine pour
soigner les affections de la bouche, des lèvres
et des yeux. Les Menominis l'administraient
aux enfants sous forme de gargarisme en cas
de maux de gorge ainsi que pour traiter
plaies et tumeurs buccales.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Tonique
et amer, le coptide était employé en
Amérique du Nord, en particulier en cas
d'indigestion et de maux d'estomac. Mais
il servait également, en solution, à soulager
les ulcères gastriques et le muguet.
On soignait les aphtes, les irritations des
lèvres et de la gorge avec des bains de
bouche, des gargansmes ou des lotions
à base de coptide, qui est astringent.
Les constituants de cette plante (voire ses
effets) sont similaires à ceux de l'hydrastis
(Hydrastis canadensis, p. 107) qui sert de
substitut au coptide.
ESPÈCES VOISINES Le coptide chinois
(Coptis chinensis, voir notice précédente)
est un proche parent aux effets similaires.
En Inde, Coptis teeta traite les affections
oculaires.
ATTENTION A n'utiliser que sous contrôle
médical. Son usage est déconseillé pendant
la grossesse.
Coriandrum sativum
(Apiacées)
CORIANDRE
DESCRIPTION Plante annuelle aromatique
et résistante, à feuilles supérieures finement
découpées et à petites fleurs blanches ou
rosés. Elle produit de petites graines rondes
dans des cosses beiges (50 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire du sud
de l'Europe et de l'ouest de l'Asie, cette
plante est cultivée partout. On cueille ses
graines à la fin de l'été.
PARTIES UTILISÉES Graines, huile
essentielle et feuilles.
LA CORIANDRE était employée pourfaciliter la
digestion et soigner la rougeole, en Chine au VI' siède.
CONSTITUANTS Flavonoïdes et huile
essentielle (jusqu'à 1,8%) composée
d'environ 70 % de linalol, de coriandrol, de
pinène et de terpinènes.
HISTOIRE ET TRADITIONS On emploie la
coriandre depuis plus de 2 000 ans dans
toute l'Asie, l'Afrique du Nord et l'Europe.
Mentionnée dans le papyrus Ebers (environ
1500 av.J.-C.), elle était utilisée dans
l'ancienne Egypte. Pline l'Ancien (23-79)
décrit son emploi «pour les plaies
qui s'étendent... les brûlures, les furoncles,
l'inflammation des oreilles et les fluxions des
yeux si l'on y ajoute du lait de femme».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La
coriandre est plus souvent utilisée comme
épice que comme médicament. Cependant,
en infusion, c'est un remède doux contre les
flatulences et les ballonnements.
La coriandre soulage les douleurs intestinales
et combat les effets de la tension nerveuse.
Mâchée, la coriandre rafraîchit l'haleine,
en particulier si l'on a mangé de l'ail
(Allium satitum, p. 59).
En usage externe, sous forme de lotion,
elle sert à calmer les douleurs rhumatismales.
Elle adoucit l'effet des laxatifs puissants
comme le séné.
ATTENTION Ne pas utiliser l'huile
essentielle en usage interne.
Cornus officinalis
(Cornacées)
CORNOUILLER OFFICINAL
DESCRIPTION Arbre à feuilles caduques
et luisantes et à baies rouges brillantes et
ovales (4 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire de Chine,
du Japon et de Corée, cet arbre est cultivé
dans le centre et l'est de la Chine. On cueille
son fruit en automne, lorsqu'il est mûr.
PARTIE UTILISÉE Fruit.
CONSTITUANTS Glucoside iridoïde
(la verbénalide), saponines et tanins.
HISTOIRE ET TRADITIONS Mentionné
au I" siècle de notre ère dans le Shen'nong
Bencaojmg, le cornouiller officinal est l'un
des composants de la «pilule aux huit
éléments», qui était utilisée pour «réchauffer
et revigorer le yang des reins».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La
verbénalide a un effet très doux sur le système
nerveux autonome, en particulier sur les
nerfs qui commandent le système digestif.
Le cornouiller officinal est surtout utilisé
pour diminuer les règles abondantes
et les sécrétions anormalement élevées,
notamment la transpiration et les urines
excessives ainsi que les pertes involontaires
de sperme et l'éjaculation précoce. Comme
toutes les plantes qui réduisent les fluides
corporels, il risque de prolonger ou
d'aggraver cette action s'il n'est pas utilisé
en combinaison avec des plantes fortifiantes
ou purifiantes. Associé à Rehmannia glutinosa
(voir p. 126), le cornouiller officinal traite
toute une séné d'affections, comme les
besoins trop fréquents d'uriner, les vertiges
et les sifflements dans les oreilles.
ESPÈCES VOISINES Plusieurs espèces de
Cornus sont utilisées à des fins médicinales.
En Europe, le fruit et l'écorce du cornouiller
mâle (Cornus mas) et du cornouiller sanguin
(Cornus sanguinea) servent d'astringents et
font baisser la fièvre. De même, les Indiens
d'Amérique utilisaient le cornouiller à fleurs
(Cornus florida) en cas de fièvre. Cornus
excelsa d'Amérique centrale est un tonique
et un astringent traditionnel.
Crithmum maritimum
(Apiacées)
CRISTE-MARINE,
FENOUIL MARIN
DESCRIPTION Plante marine à longues
feuilles vertes et à petites fleurs de couleur
jaune-vert (60 cm de haut).
LA CRISTEMARINE est riche
en vitamine C
et en minéraux.
HABITAT ET CULTURE La criste-marine est
présente sur les côtes de l'océan Atlantique,
de la mer Méditerranée et de la mer Noire.
Elle pousse sur les rochers et les falaises
proches de la mer. On la ramasse au début
de l'été.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.
CONSTITUANTS Huile essentielle, pectine,
vitamines (notamment de la vitamine C)
et sels minéraux.
HISTOIRE ET TRADITIONS Autrefois très
recherchée, la criste-marine a, un temps,
été délaissée avant de redevenir populaire,
en étant consommée comme légume frais
ou comme condiment. Selon le
Dictionnaire de Trévoux (1704-1771),
la criste-marine «est bonne pour l'estomac
et pour exciter l'appétit ; elle fait aussi
195
utilisaient une décoction de sa racine pour
soigner les affections de la bouche, des lèvres
et des yeux. Les Menominis l'administraient
aux enfants sous forme de gargarisme en cas
de maux de gorge ainsi que pour traiter
plaies et tumeurs buccales.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Tonique
et amer, le coptide était employé en
Amérique du Nord, en particulier en cas
d'indigestion et de maux d'estomac. Mais
il servait également, en solution, à soulager
les ulcères gastriques et le muguet.
On soignait les aphtes, les irritations des
lèvres et de la gorge avec des bains de
bouche, des gargansmes ou des lotions
à base de coptide, qui est astringent.
Les constituants de cette plante (voire ses
effets) sont similaires à ceux de l'hydrastis
(Hydrastis canadensis, p. 107) qui sert de
substitut au coptide.
ESPÈCES VOISINES Le coptide chinois
(Coptis chinensis, voir notice précédente)
est un proche parent aux effets similaires.
En Inde, Coptis teeta traite les affections
oculaires.
ATTENTION A n'utiliser que sous contrôle
médical. Son usage est déconseillé pendant
la grossesse.
Coriandrum sativum
(Apiacées)
CORIANDRE
DESCRIPTION Plante annuelle aromatique
et résistante, à feuilles supérieures finement
découpées et à petites fleurs blanches ou
rosés. Elle produit de petites graines rondes
dans des cosses beiges (50 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire du sud
de l'Europe et de l'ouest de l'Asie, cette
plante est cultivée partout. On cueille ses
graines à la fin de l'été.
PARTIES UTILISÉES Graines, huile
essentielle et feuilles.
LA CORIANDRE était employée pourfaciliter la
digestion et soigner la rougeole, en Chine au VI' siède.
CONSTITUANTS Flavonoïdes et huile
essentielle (jusqu'à 1,8%) composée
d'environ 70 % de linalol, de coriandrol, de
pinène et de terpinènes.
HISTOIRE ET TRADITIONS On emploie la
coriandre depuis plus de 2 000 ans dans
toute l'Asie, l'Afrique du Nord et l'Europe.
Mentionnée dans le papyrus Ebers (environ
1500 av.J.-C.), elle était utilisée dans
l'ancienne Egypte. Pline l'Ancien (23-79)
décrit son emploi «pour les plaies
qui s'étendent... les brûlures, les furoncles,
l'inflammation des oreilles et les fluxions des
yeux si l'on y ajoute du lait de femme».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La
coriandre est plus souvent utilisée comme
épice que comme médicament. Cependant,
en infusion, c'est un remède doux contre les
flatulences et les ballonnements.
La coriandre soulage les douleurs intestinales
et combat les effets de la tension nerveuse.
Mâchée, la coriandre rafraîchit l'haleine,
en particulier si l'on a mangé de l'ail
(Allium satitum, p. 59).
En usage externe, sous forme de lotion,
elle sert à calmer les douleurs rhumatismales.
Elle adoucit l'effet des laxatifs puissants
comme le séné.
ATTENTION Ne pas utiliser l'huile
essentielle en usage interne.
Cornus officinalis
(Cornacées)
CORNOUILLER OFFICINAL
DESCRIPTION Arbre à feuilles caduques
et luisantes et à baies rouges brillantes et
ovales (4 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire de Chine,
du Japon et de Corée, cet arbre est cultivé
dans le centre et l'est de la Chine. On cueille
son fruit en automne, lorsqu'il est mûr.
PARTIE UTILISÉE Fruit.
CONSTITUANTS Glucoside iridoïde
(la verbénalide), saponines et tanins.
HISTOIRE ET TRADITIONS Mentionné
au I" siècle de notre ère dans le Shen'nong
Bencaojmg, le cornouiller officinal est l'un
des composants de la «pilule aux huit
éléments», qui était utilisée pour «réchauffer
et revigorer le yang des reins».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX La
verbénalide a un effet très doux sur le système
nerveux autonome, en particulier sur les
nerfs qui commandent le système digestif.
Le cornouiller officinal est surtout utilisé
pour diminuer les règles abondantes
et les sécrétions anormalement élevées,
notamment la transpiration et les urines
excessives ainsi que les pertes involontaires
de sperme et l'éjaculation précoce. Comme
toutes les plantes qui réduisent les fluides
corporels, il risque de prolonger ou
d'aggraver cette action s'il n'est pas utilisé
en combinaison avec des plantes fortifiantes
ou purifiantes. Associé à Rehmannia glutinosa
(voir p. 126), le cornouiller officinal traite
toute une séné d'affections, comme les
besoins trop fréquents d'uriner, les vertiges
et les sifflements dans les oreilles.
ESPÈCES VOISINES Plusieurs espèces de
Cornus sont utilisées à des fins médicinales.
En Europe, le fruit et l'écorce du cornouiller
mâle (Cornus mas) et du cornouiller sanguin
(Cornus sanguinea) servent d'astringents et
font baisser la fièvre. De même, les Indiens
d'Amérique utilisaient le cornouiller à fleurs
(Cornus florida) en cas de fièvre. Cornus
excelsa d'Amérique centrale est un tonique
et un astringent traditionnel.
Crithmum maritimum
(Apiacées)
CRISTE-MARINE,
FENOUIL MARIN
DESCRIPTION Plante marine à longues
feuilles vertes et à petites fleurs de couleur
jaune-vert (60 cm de haut).
LA CRISTEMARINE est riche
en vitamine C
et en minéraux.
HABITAT ET CULTURE La criste-marine est
présente sur les côtes de l'océan Atlantique,
de la mer Méditerranée et de la mer Noire.
Elle pousse sur les rochers et les falaises
proches de la mer. On la ramasse au début
de l'été.
PARTIES UTILISÉES Parties aériennes.
CONSTITUANTS Huile essentielle, pectine,
vitamines (notamment de la vitamine C)
et sels minéraux.
HISTOIRE ET TRADITIONS Autrefois très
recherchée, la criste-marine a, un temps,
été délaissée avant de redevenir populaire,
en étant consommée comme légume frais
ou comme condiment. Selon le
Dictionnaire de Trévoux (1704-1771),
la criste-marine «est bonne pour l'estomac
et pour exciter l'appétit ; elle fait aussi
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