BJS TA VU L G A R 1 S
laxatives, voire aphrodisiaques ; il est indiqué
dans le traitement des ulcères d'estomac et des
asthénies. Le jus, mélangé à celui du citron,
arrête les hémorragies.
RECHERCHES EN COURS Le fruit serait
efficace contre certains cancers.
Berberis aquifolium
syn. Mahonia aquifolium
(Berbéridacées)
MAHONIA
DESCRIPTION Arbuste à feuilles persistantes
et vernissées, à grappes de petites fleurs vertjaunâtre et à baies violettes en automne
(2 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire de
l'ouest de l'Amérique du Nord, le mahonia
pousse dans les montagnes Rocheuses et
dans les forets qui s'étendent entre le
Colorado et la côte du Pacifique. Il abonde
dans l'Orégon et le nord de la Californie.
PARTIE UTILISÉE Racine.
CONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiques
(dont la berbérine, la berbamine et l'hydrasûne).
HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiens
de Californie utilisaient la racine amère
en décoction ou en teinture pour remédier
au manque d'appétit et à l'asthénie. Au
cours du XIX"' et au début du xx"" siècle, le
mahonia fut considéré comme une plante
importante par les phytothérapeutes et
prescrit comme dépuratif et tonique.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le
mahonia soigne les gastrites et améliore
la digestion ; il stimule les fonctions biliaires
et diminue les sécrétions trop abondantes
des muqueuses. Il traite aussi l'eczéma,
l'acné, les furoncles et l'herpès, ainsi que
les affections cutanées associées aux troubles
fonctionnels de la vésicule biliaire.
RECHERCHES EN COURS En Allemagne,
des études sur les extraits du mahonia
montrent que la racine peut être efficace
contre le psoriasis grâce à la berbérine,
un alcaloïde antibactérien.
ATTENTION Déconseillé pendant
la grossesse.
Berberis vulgaris
(Berbéridacées)
ÉPINE-VINETTE
DESCRIPTION Arbuste épineux
à feuilles d'aspect tanné,
à fleurs jaunes, portant des
baies rouges en automne
(3 m de haut).
HABITAT ET CULTURE
Originaire d'Europe,
l'épine-vinette a été
introduite en Amérique
du Nord, où elle s'est
acclimatée. L'écorce est
récoltée au printemps ou
en automne et les baies
sont cueillies en automne.
PARTIES UTILISÉES Écorce de la tige,
souche, baies.
CONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiques,
dont la berbérine et la berbamine, qui sont
toutes deux bactéricides. Les alcaloïdes
recèleraient aussi des vertus anticancéreuses.
HISTOIRE ET TRADITIONS Dans l'Egypte
ancienne, les baies d'épine-vinette,
macérées avec des graines de fenouil
(Fœniculum vulgare, p. 211), faisaient baisser
la fièvre. La confiture d'épine-vinette
est une spécialité française. Après
^^ l'introduction de la plante dans
^^"- l'est des Etats-Unis, les Catawbas
l'utilisèrent pour soigner les ulcères d'estomac.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
^. La berbérine étant anti-amibienne
et favorisant l'évacuation de la bile,
l'épine-vinette agit sur le fonctionnement
de la vésicule biliaire en accroissant la
production de bile et en soulageant les
affections telles que douleurs vésiculaires,
^^' calculs biliaires et jaunisses.
^i^
Grâce à ses fortes propriétés
•^^^ antiseptiques, elle soigne les
dysenteries amibiennes, le choléra
et autres infections gastro-intestinales
similaires. L'écorce est astringente,
antidiarrhéique, et favorise la cicatrisation
du tube digestif. Comme le mahonia (voir
notice précédente) et l'hydrastis (Hydrastis
canadensis, p. 107), l'épine-vinette traite
l'eczéma et le psoriasis. En décoction, elle
L'ÉPINE- VINETTE
était, traditionnellement,
recommandée en décoction
de baies rouges pour soigner
les ulcères d'estomac.
constitue un bain oculaire
léger et efficace.
RECHERCHES EN COURS
La berbérine s'est révélée efficace
contre le choléra, la giardiase,
, la shigellose, la salmonellose
et l'eschérichiose.
ATTENTION N'utiliser que sous
contrôle médical, pas plus de 4 à
6 semaines d'affilée. Déconseillée
pendant la grossesse. Toxique à
fortes doses.
Bêta vulgaris
(Chénopodiacées)
BETTERAVE SAUVAGE
DESCRIPTION Plante vivace dotée de
racines comestibles, de pousses droites, de
grandes feuilles vert foncé nuancées de rouge,
ainsi que de hampes de fleurs à pétales verts.
HABITAT ET CULTURE La bette à côtes
(ou poivrée) est originaire des régions
côtières d'Europe, d'Afrique du Nord et
d'Asie. La betterave rouge est cultivée
comme légume dans le monde entier, tandis
que la betterave blanche l'est pour son sucre.
PARTIE UTILISÉE Racine.
CONSTITUANTS La betterave blanche
contient de la bétaïne, qui favorise
la régénération des cellules du foie et le
métabolisme des graisses; la betterave rouge
comprend de la bétanine, qui est
partiellement responsable des effets
stimulants de cette plante. •
HISTOIRE ET TRADITIONS Dioscoride
recommandait de respirer un mélange de jus
de betterave rouge avec du miel pour
soulager les maux de tête et d'oreilles.
Il avait remarqué également qu'une
décoction de feuilles et de racines éliminait
les pellicules et les œufs de lentes.
Au XVIII
e siècle, on conseillait les betteraves
en cas d'érysipèle, une infection cutanée
d'origine bactérienne. La première
extraction de sucre de la betterave blanche
a été réalisée en 1760 par l'apothicaire
berlinois Margraff.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
La betterave blanche protège le foie,
les voies biliaires et la vésicule, influe sur
l'assimilation des graisses par l'organisme et
abaisse le taux des lipides dans le sang. Le jus
de la betterave rouge stimulerait le système
immunitaire. Les phytothérapeutes
prescrivent du jus de betterave rouge
dans le traitement du cancer.
177
LE MAHONIA porte
des feuilles vivaces,
des grappes de petites
fleurs vert jaunâtre et
des baies violettes.
laxatives, voire aphrodisiaques ; il est indiqué
dans le traitement des ulcères d'estomac et des
asthénies. Le jus, mélangé à celui du citron,
arrête les hémorragies.
RECHERCHES EN COURS Le fruit serait
efficace contre certains cancers.
Berberis aquifolium
syn. Mahonia aquifolium
(Berbéridacées)
MAHONIA
DESCRIPTION Arbuste à feuilles persistantes
et vernissées, à grappes de petites fleurs vertjaunâtre et à baies violettes en automne
(2 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire de
l'ouest de l'Amérique du Nord, le mahonia
pousse dans les montagnes Rocheuses et
dans les forets qui s'étendent entre le
Colorado et la côte du Pacifique. Il abonde
dans l'Orégon et le nord de la Californie.
PARTIE UTILISÉE Racine.
CONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiques
(dont la berbérine, la berbamine et l'hydrasûne).
HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiens
de Californie utilisaient la racine amère
en décoction ou en teinture pour remédier
au manque d'appétit et à l'asthénie. Au
cours du XIX"' et au début du xx"" siècle, le
mahonia fut considéré comme une plante
importante par les phytothérapeutes et
prescrit comme dépuratif et tonique.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX Le
mahonia soigne les gastrites et améliore
la digestion ; il stimule les fonctions biliaires
et diminue les sécrétions trop abondantes
des muqueuses. Il traite aussi l'eczéma,
l'acné, les furoncles et l'herpès, ainsi que
les affections cutanées associées aux troubles
fonctionnels de la vésicule biliaire.
RECHERCHES EN COURS En Allemagne,
des études sur les extraits du mahonia
montrent que la racine peut être efficace
contre le psoriasis grâce à la berbérine,
un alcaloïde antibactérien.
ATTENTION Déconseillé pendant
la grossesse.
Berberis vulgaris
(Berbéridacées)
ÉPINE-VINETTE
DESCRIPTION Arbuste épineux
à feuilles d'aspect tanné,
à fleurs jaunes, portant des
baies rouges en automne
(3 m de haut).
HABITAT ET CULTURE
Originaire d'Europe,
l'épine-vinette a été
introduite en Amérique
du Nord, où elle s'est
acclimatée. L'écorce est
récoltée au printemps ou
en automne et les baies
sont cueillies en automne.
PARTIES UTILISÉES Écorce de la tige,
souche, baies.
CONSTITUANTS Alcaloïdes isoquinoléiques,
dont la berbérine et la berbamine, qui sont
toutes deux bactéricides. Les alcaloïdes
recèleraient aussi des vertus anticancéreuses.
HISTOIRE ET TRADITIONS Dans l'Egypte
ancienne, les baies d'épine-vinette,
macérées avec des graines de fenouil
(Fœniculum vulgare, p. 211), faisaient baisser
la fièvre. La confiture d'épine-vinette
est une spécialité française. Après
^^ l'introduction de la plante dans
^^"- l'est des Etats-Unis, les Catawbas
l'utilisèrent pour soigner les ulcères d'estomac.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
^. La berbérine étant anti-amibienne
et favorisant l'évacuation de la bile,
l'épine-vinette agit sur le fonctionnement
de la vésicule biliaire en accroissant la
production de bile et en soulageant les
affections telles que douleurs vésiculaires,
^^' calculs biliaires et jaunisses.
^i^
Grâce à ses fortes propriétés
•^^^ antiseptiques, elle soigne les
dysenteries amibiennes, le choléra
et autres infections gastro-intestinales
similaires. L'écorce est astringente,
antidiarrhéique, et favorise la cicatrisation
du tube digestif. Comme le mahonia (voir
notice précédente) et l'hydrastis (Hydrastis
canadensis, p. 107), l'épine-vinette traite
l'eczéma et le psoriasis. En décoction, elle
L'ÉPINE- VINETTE
était, traditionnellement,
recommandée en décoction
de baies rouges pour soigner
les ulcères d'estomac.
constitue un bain oculaire
léger et efficace.
RECHERCHES EN COURS
La berbérine s'est révélée efficace
contre le choléra, la giardiase,
, la shigellose, la salmonellose
et l'eschérichiose.
ATTENTION N'utiliser que sous
contrôle médical, pas plus de 4 à
6 semaines d'affilée. Déconseillée
pendant la grossesse. Toxique à
fortes doses.
Bêta vulgaris
(Chénopodiacées)
BETTERAVE SAUVAGE
DESCRIPTION Plante vivace dotée de
racines comestibles, de pousses droites, de
grandes feuilles vert foncé nuancées de rouge,
ainsi que de hampes de fleurs à pétales verts.
HABITAT ET CULTURE La bette à côtes
(ou poivrée) est originaire des régions
côtières d'Europe, d'Afrique du Nord et
d'Asie. La betterave rouge est cultivée
comme légume dans le monde entier, tandis
que la betterave blanche l'est pour son sucre.
PARTIE UTILISÉE Racine.
CONSTITUANTS La betterave blanche
contient de la bétaïne, qui favorise
la régénération des cellules du foie et le
métabolisme des graisses; la betterave rouge
comprend de la bétanine, qui est
partiellement responsable des effets
stimulants de cette plante. •
HISTOIRE ET TRADITIONS Dioscoride
recommandait de respirer un mélange de jus
de betterave rouge avec du miel pour
soulager les maux de tête et d'oreilles.
Il avait remarqué également qu'une
décoction de feuilles et de racines éliminait
les pellicules et les œufs de lentes.
Au XVIII
e siècle, on conseillait les betteraves
en cas d'érysipèle, une infection cutanée
d'origine bactérienne. La première
extraction de sucre de la betterave blanche
a été réalisée en 1760 par l'apothicaire
berlinois Margraff.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
La betterave blanche protège le foie,
les voies biliaires et la vésicule, influe sur
l'assimilation des graisses par l'organisme et
abaisse le taux des lipides dans le sang. Le jus
de la betterave rouge stimulerait le système
immunitaire. Les phytothérapeutes
prescrivent du jus de betterave rouge
dans le traitement du cancer.
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LE MAHONIA porte
des feuilles vivaces,
des grappes de petites
fleurs vert jaunâtre et
des baies violettes.