ALETRIS FARINOSA
Aletris farinosa
(Liliacées)
ALETRIS, LICORNE VRAIE
DESCRIPTION Plante vivace, à feuilles lisses
en forme de lance et à fleurs blanches que l'on
croirait recouvertes de givre (1 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire de l'est
de l'Amérique du Nord, l'alétris pousse
surtout dans les marécages et les forêts
sablonneuses humides, près du littoral.
On le cultive en Virginie, au Texas
et en Caroline du Nord.
PARTIES UTILISÉES Rhizome et feuilles.
CONSTITUANTS L'alétris contient des
saponosides stéroïdiques (diosgénine),
un principe amer, de l'huile essentielle
et des sucs résineux.
HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiens
Catawbas utilisaient une infusion froide
de feuilles d'alétris pour soulager les
douleurs d'estomac et pour soigner les
morsures de serpent.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX II est
difficile de dresser un tableau complet
des vertus médicinales de l'alétris.
En vertu de son apparente action
œstrogénique, cette plante traite
certains troubles gynécologiques,
notamment pendant la ménopause.
On la prescrit pour soulager les règles
douloureuses et régulariser les
cycles féminins. Certains
spécialistes soutiennent qu'elle
empêche les fausses couches.
L'alétris aiguise l'appétit, combat
les indigestions et les flatulences.
On l'utilise également pour
soigner les rhumatismes.
ATTENTION Ne pas utiliser sans
avis médical. Le rhizome peut être
toxique à fortes doses (coliques,
diarrhées et vomissements).
Allium cepa
(Liliacées)
OIGNON
DESCRIPTION Plante vivace à bulbe,
à tige et à feuilles creuses, à fleurs blanches
ou pourpres (1 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
de l'hémisphère Nord, l'oignon est cultivé
au Moyen-Orient depuis des millénaires.
On le consomme dans le monde entier.
PARTIE UTILISÉE Bulbe.
CONSTITUANTS L'oignon renferme une
huile essentielle contenant des composés
sulfurés — comme l'allicine (antibiotique)
et l'alliine —, des flavonoïdes, des dérivés
polyphénoliques et des stérols.
HISTOIRE ET TRADITIONS Les médecins
de l'Antiquité préconisaient l'oignon pour
traiter diverses affections. Au Moyen Age,
on suspendait des oignons au-dessus des
portes pour éloigner la peste. Les Indiens
utilisaient l'oignon sauvage (AIhum sibiricum)
pour soigner les piqûres et les rhumes.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'oignon
a diverses vertus médicinales : diurétique,
antibiotique en usage externe, antiinflammatoire, expectorante et
antirhumatismale. Il soulage la douleur et
stimule la circulation. On le prescrit contre
le rhume, la toux et la grippe. Comme l'ail
(Allium sativum, p. 59), l'oignon diminuerait
la fréquence des angines et préviendrait
l'artériosclérose. Chaud, le JUS d'oignon
atténuerait les maux d'oreilles. En cataplasme,
il drainerait les plaies. On lui prête également
des vertus aphrodisiaques. L'industrie
cosmétique l'utilise pour favoriser la pousse
des cheveux.
ESPÈCE VOISINE En Chine, la ciboule
(Allium fistulosum) est notamment prescrite
pour activer la transpiration, dégager le nez
et soulager les ballonnements.
Elle sert également à sécher les furoncles
et les abcès.
VOIR AUSSI Petite fièvre, p. 311.
Allium ursinum
(Liliacées)
AIL DES OURS
DESCRIPTION Plante vivace à bulbe,
à larges feuilles elliptiques, à fleurs blanches
en forme d'étoile (28 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE L'ail des ours est
originaire d'Europe et d'Asie. Il pousse
dans les zones ombragées et les sols boisés
humides. On le récolte au début de l'été.
PARTIES UTILISÉES Bulbe et parties
aériennes.
CONSTITUANTS L'ail des ours contient
de l'huile essentielle, des sulfures d'alkyle
et de la vitamine C.
HISTOIRE ET TRADITIONS L'ail des ours
était réputé pour ses propriétés préventives.
Selon le Dictionnaire de Trévoux (1704-1771),
«on s'en sert dans la peste, dans la colique
venteuse et dans plusieurs autres maladies.
On l'appelle pour cette raison la thénaque
des paysans (médicament)».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'ail
^ des ours ressemble à l'ail commun (Allium
sativum, p. 59). Ses effets médicinaux sont
moins prononcés. Il fait baisser la tension
artérielle et prévient l'artériosclérose.
Comme l'ail des ours soulage les douleurs
d'estomac et facilite la digestion, on l'utilise
pour traiter la diarrhée, les coliques, les
flatulences, les indigestions
y et pour stimuler l'appétit.
En infusion, la plante entière
est prescrite contre les ascaris.
On la dit également efficace pour
traiter l'asthme, la bronchite et
l'emphysème. Le jus aiderait à perdre
du poids. De plus, en stimulant
la circulation sanguine, il contribuerait
à soulager les rhumatismes ou l'arthrite.
Ainus glutinosa
(Bétulacées)
AUNE, VERNE
DESCRIPTION Arbre à feuilles dentées,
à chatons mâles et femelles (20 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord,
l'aune est un arbre des sols humides
et des bords de l'eau. On récolte son écorce
et ses feuilles au printemps.
PARTIES UTILISÉES Écorce et feuilles.
CONSTITUANTS L'aune contient des
hgnanes, des tanins (de 10 à 20%),
de l'émodine et des glucosides.
HISTOIRE ET TRADITIONS L'aune, dont
le bois durcit dans l'eau, a été utilisé pour
construire Venise. Au XIX
e siècle,
l'Américain Wooster Beech préconisait une
décoction de l'écorce pour «purifier le sang».
LE JUS
D'OIGNON,
mélangé à
du miel, soigne
le rhume.
164
Aletris farinosa
(Liliacées)
ALETRIS, LICORNE VRAIE
DESCRIPTION Plante vivace, à feuilles lisses
en forme de lance et à fleurs blanches que l'on
croirait recouvertes de givre (1 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire de l'est
de l'Amérique du Nord, l'alétris pousse
surtout dans les marécages et les forêts
sablonneuses humides, près du littoral.
On le cultive en Virginie, au Texas
et en Caroline du Nord.
PARTIES UTILISÉES Rhizome et feuilles.
CONSTITUANTS L'alétris contient des
saponosides stéroïdiques (diosgénine),
un principe amer, de l'huile essentielle
et des sucs résineux.
HISTOIRE ET TRADITIONS Les Indiens
Catawbas utilisaient une infusion froide
de feuilles d'alétris pour soulager les
douleurs d'estomac et pour soigner les
morsures de serpent.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX II est
difficile de dresser un tableau complet
des vertus médicinales de l'alétris.
En vertu de son apparente action
œstrogénique, cette plante traite
certains troubles gynécologiques,
notamment pendant la ménopause.
On la prescrit pour soulager les règles
douloureuses et régulariser les
cycles féminins. Certains
spécialistes soutiennent qu'elle
empêche les fausses couches.
L'alétris aiguise l'appétit, combat
les indigestions et les flatulences.
On l'utilise également pour
soigner les rhumatismes.
ATTENTION Ne pas utiliser sans
avis médical. Le rhizome peut être
toxique à fortes doses (coliques,
diarrhées et vomissements).
Allium cepa
(Liliacées)
OIGNON
DESCRIPTION Plante vivace à bulbe,
à tige et à feuilles creuses, à fleurs blanches
ou pourpres (1 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
de l'hémisphère Nord, l'oignon est cultivé
au Moyen-Orient depuis des millénaires.
On le consomme dans le monde entier.
PARTIE UTILISÉE Bulbe.
CONSTITUANTS L'oignon renferme une
huile essentielle contenant des composés
sulfurés — comme l'allicine (antibiotique)
et l'alliine —, des flavonoïdes, des dérivés
polyphénoliques et des stérols.
HISTOIRE ET TRADITIONS Les médecins
de l'Antiquité préconisaient l'oignon pour
traiter diverses affections. Au Moyen Age,
on suspendait des oignons au-dessus des
portes pour éloigner la peste. Les Indiens
utilisaient l'oignon sauvage (AIhum sibiricum)
pour soigner les piqûres et les rhumes.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'oignon
a diverses vertus médicinales : diurétique,
antibiotique en usage externe, antiinflammatoire, expectorante et
antirhumatismale. Il soulage la douleur et
stimule la circulation. On le prescrit contre
le rhume, la toux et la grippe. Comme l'ail
(Allium sativum, p. 59), l'oignon diminuerait
la fréquence des angines et préviendrait
l'artériosclérose. Chaud, le JUS d'oignon
atténuerait les maux d'oreilles. En cataplasme,
il drainerait les plaies. On lui prête également
des vertus aphrodisiaques. L'industrie
cosmétique l'utilise pour favoriser la pousse
des cheveux.
ESPÈCE VOISINE En Chine, la ciboule
(Allium fistulosum) est notamment prescrite
pour activer la transpiration, dégager le nez
et soulager les ballonnements.
Elle sert également à sécher les furoncles
et les abcès.
VOIR AUSSI Petite fièvre, p. 311.
Allium ursinum
(Liliacées)
AIL DES OURS
DESCRIPTION Plante vivace à bulbe,
à larges feuilles elliptiques, à fleurs blanches
en forme d'étoile (28 cm de haut).
HABITAT ET CULTURE L'ail des ours est
originaire d'Europe et d'Asie. Il pousse
dans les zones ombragées et les sols boisés
humides. On le récolte au début de l'été.
PARTIES UTILISÉES Bulbe et parties
aériennes.
CONSTITUANTS L'ail des ours contient
de l'huile essentielle, des sulfures d'alkyle
et de la vitamine C.
HISTOIRE ET TRADITIONS L'ail des ours
était réputé pour ses propriétés préventives.
Selon le Dictionnaire de Trévoux (1704-1771),
«on s'en sert dans la peste, dans la colique
venteuse et dans plusieurs autres maladies.
On l'appelle pour cette raison la thénaque
des paysans (médicament)».
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX L'ail
^ des ours ressemble à l'ail commun (Allium
sativum, p. 59). Ses effets médicinaux sont
moins prononcés. Il fait baisser la tension
artérielle et prévient l'artériosclérose.
Comme l'ail des ours soulage les douleurs
d'estomac et facilite la digestion, on l'utilise
pour traiter la diarrhée, les coliques, les
flatulences, les indigestions
y et pour stimuler l'appétit.
En infusion, la plante entière
est prescrite contre les ascaris.
On la dit également efficace pour
traiter l'asthme, la bronchite et
l'emphysème. Le jus aiderait à perdre
du poids. De plus, en stimulant
la circulation sanguine, il contribuerait
à soulager les rhumatismes ou l'arthrite.
Ainus glutinosa
(Bétulacées)
AUNE, VERNE
DESCRIPTION Arbre à feuilles dentées,
à chatons mâles et femelles (20 m de haut).
HABITAT ET CULTURE Originaire
d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord,
l'aune est un arbre des sols humides
et des bords de l'eau. On récolte son écorce
et ses feuilles au printemps.
PARTIES UTILISÉES Écorce et feuilles.
CONSTITUANTS L'aune contient des
hgnanes, des tanins (de 10 à 20%),
de l'émodine et des glucosides.
HISTOIRE ET TRADITIONS L'aune, dont
le bois durcit dans l'eau, a été utilisé pour
construire Venise. Au XIX
e siècle,
l'Américain Wooster Beech préconisait une
décoction de l'écorce pour «purifier le sang».
LE JUS
D'OIGNON,
mélangé à
du miel, soigne
le rhume.
164