LES ANTHOCYANES
Les anthocyanes sont issus de l'hydrolyse
des anthocyamdmes (flavonoides proches
des flavones), qui donnent aux fleurs
et aux fruits leurs teintes bleue,
rouge ou pourpre Ces puissants
antioxydants nettoient l'organisme
des radicaux libres Ils maintiennent
une bonne circulation, notamment
dans les régions du cœur, des
mains, des pieds et des yeux
La mûre sauvage (Rubus
jruticosus, p 263), la vigne
rouge (Vitis inmfera, p 283)
et l'aubépine (Crataegus
oxyacantha, p 90) en
contiennent toutes
des quantités
appréciables
LES COUMARINES
Les coumannes, de différents types, se
trouvent dans de nombreuses espèces
végétales et possèdent des propriétés
très diverses Les coumannes du méhiot
(Melilotus offianahs, p 233) et
du marronnier d'Inde (Aesculus
hippocastanum, p 58) contribuent
a fluidifier le sang alors que les
furanocoumannes comme le bergaptene,
contenu dans le celen (Apium graveolens,
p 64), soignent les affections cutanées
et que la khelline de la khella
(Ammi visnaga, p 62) est un A
puissant vasodilatateur
coronarien
LES
SAPONINES
Principaux
constituants de
nombreuses plantes
médicinales, les
saponmes doivent leur
nom au fait que, comme
le savon, elles produisent '
de la mousse quand on
les plonge dans l'eau Les saponmes
existent sous deux formes, les steroides et les
tnterpenoides La structure chimique des steroides est
similaire a celle de nombreuses hormones humaines
(œstrogène, cortisone), et de nombreuses plantes qui en
contiennent ont un effet sur l'activité hormonale L'igname sauvage
(Dwsœrea mllosa, p 93) contient des saponmes steroides a partir
desquels on synthétisa la pilule contraceptive Les sapomnes
tnterpenoides, contenues dans la réglisse (Glycyrrhiza glabra, p 103) et la
primevère (Pnmula vens, p 255), ont une activité hormonale moindre
Elles sont souvent expectorantes et facilitent l'absorption des aliments
LES ANTHRAQUINONES
Ce sont les principaux constituants de
plantes comme le séné (Cassia senna,
p 76) et la rhubarbe de Chine
(Rheum palmatwn, p 127), qui, toutes
deux, agissent sur la constipation
Elles ont un effet irritant et laxatif
sur le gros intestin, provoquent des
contractions des parois intestinales
et stimulent les évacuations
environ dix heures après la
prise Elles rendent les selles
plus liquides, facilitant ainsi le
transit intestinal
LES GLUCOSIDES CARDIAQUES
Présents dans de nombreuses plantes
médicinales, telles que les digitales laineuse
et pourprée (Digitahs lanata et D purpurea,
p 201, cultivées en Europe) et le muguet
(Convallana mcgalis, p 194), les
glucosides cardiaques comme
la digitoxine, la digoxme et la
convallotoxine ont une action
,;
directe et puissante sur le cœur
Ils l'aident a maintenir le rythme
^
cardiaque en cas d'affaiblissement
Ew
Ces glucosides sont également
diurétiques Ils contribuent a
transférer les liquides des tissus et du
système circulatoire vers les conduits
unnaires
DIGITAI-E
POURPREE
(Digitahs purpurea)
SUREAU NOIR
(Sambucus mpa)
LES GLUCOSIPES
CYANOGÉNIQUES
Bien que ces substan<
a base de cyanure, ur
très violent, elles ont
a petites doses, un effet
sédatif et relaxant sur le
cœur et les muscles
L'ecorce du cerisier
sauvage (Prunus serotma,
p 257) et les feuill •
sureau noir (Sambi
en contiennent toi
de supprimer ou d
et irritantes De noni^i^^A ix^anA u^ ^mi.a
contiennent de fortes quantités de glucosides
cyanogeniques, par exemple ceux de
l'abricotier (Prunus flrmemaca, p 256)
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Les anthocyanes sont issus de l'hydrolyse
des anthocyamdmes (flavonoides proches
des flavones), qui donnent aux fleurs
et aux fruits leurs teintes bleue,
rouge ou pourpre Ces puissants
antioxydants nettoient l'organisme
des radicaux libres Ils maintiennent
une bonne circulation, notamment
dans les régions du cœur, des
mains, des pieds et des yeux
La mûre sauvage (Rubus
jruticosus, p 263), la vigne
rouge (Vitis inmfera, p 283)
et l'aubépine (Crataegus
oxyacantha, p 90) en
contiennent toutes
des quantités
appréciables
LES COUMARINES
Les coumannes, de différents types, se
trouvent dans de nombreuses espèces
végétales et possèdent des propriétés
très diverses Les coumannes du méhiot
(Melilotus offianahs, p 233) et
du marronnier d'Inde (Aesculus
hippocastanum, p 58) contribuent
a fluidifier le sang alors que les
furanocoumannes comme le bergaptene,
contenu dans le celen (Apium graveolens,
p 64), soignent les affections cutanées
et que la khelline de la khella
(Ammi visnaga, p 62) est un A
puissant vasodilatateur
coronarien
LES
SAPONINES
Principaux
constituants de
nombreuses plantes
médicinales, les
saponmes doivent leur
nom au fait que, comme
le savon, elles produisent '
de la mousse quand on
les plonge dans l'eau Les saponmes
existent sous deux formes, les steroides et les
tnterpenoides La structure chimique des steroides est
similaire a celle de nombreuses hormones humaines
(œstrogène, cortisone), et de nombreuses plantes qui en
contiennent ont un effet sur l'activité hormonale L'igname sauvage
(Dwsœrea mllosa, p 93) contient des saponmes steroides a partir
desquels on synthétisa la pilule contraceptive Les sapomnes
tnterpenoides, contenues dans la réglisse (Glycyrrhiza glabra, p 103) et la
primevère (Pnmula vens, p 255), ont une activité hormonale moindre
Elles sont souvent expectorantes et facilitent l'absorption des aliments
LES ANTHRAQUINONES
Ce sont les principaux constituants de
plantes comme le séné (Cassia senna,
p 76) et la rhubarbe de Chine
(Rheum palmatwn, p 127), qui, toutes
deux, agissent sur la constipation
Elles ont un effet irritant et laxatif
sur le gros intestin, provoquent des
contractions des parois intestinales
et stimulent les évacuations
environ dix heures après la
prise Elles rendent les selles
plus liquides, facilitant ainsi le
transit intestinal
LES GLUCOSIDES CARDIAQUES
Présents dans de nombreuses plantes
médicinales, telles que les digitales laineuse
et pourprée (Digitahs lanata et D purpurea,
p 201, cultivées en Europe) et le muguet
(Convallana mcgalis, p 194), les
glucosides cardiaques comme
la digitoxine, la digoxme et la
convallotoxine ont une action
,;
directe et puissante sur le cœur
Ils l'aident a maintenir le rythme
^
cardiaque en cas d'affaiblissement
Ew
Ces glucosides sont également
diurétiques Ils contribuent a
transférer les liquides des tissus et du
système circulatoire vers les conduits
unnaires
DIGITAI-E
POURPREE
(Digitahs purpurea)
SUREAU NOIR
(Sambucus mpa)
LES GLUCOSIPES
CYANOGÉNIQUES
Bien que ces substan<
a base de cyanure, ur
très violent, elles ont
a petites doses, un effet
sédatif et relaxant sur le
cœur et les muscles
L'ecorce du cerisier
sauvage (Prunus serotma,
p 257) et les feuill •
sureau noir (Sambi
en contiennent toi
de supprimer ou d
et irritantes De noni^i^^A ix^anA u^ ^mi.a
contiennent de fortes quantités de glucosides
cyanogeniques, par exemple ceux de
l'abricotier (Prunus flrmemaca, p 256)
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