SAMBUCUS NIGRA
Sambucus nigra (Caprifoliacées)
SUREAU NOIR
LE SUREAU NOIR EST, EN EUROPE, l'arbre qui a inspiré
le plus grand nombre de légendes populaires, après
peut-être la mandragore (Mandragom qffîdnarum,
p. 231). Considéré comme une véritable «pharmacie
de campagne», car on peut utiliser toutes ses parties
dans un but médicinal, il est très efficace en cas de
grippe, de rhume ou de bronchite.
PARTIES UTILISÉES
RECHERCHES EN COURS
• Baies En Israël, une étude a
révélé en 1995 que 90% de
patients grippés se sont rétabhs
2 àou 3 jours après avoir
consommé des extraits de baies
de sureau alors que 90% de ceux
qui avaient pns un placebo ont
mis jusqu'à 6 jours pour guénr.
USAGES TRADITIONNELS
ET COURANTS
Toux et rhumes
Les infusions de fleurs sont
efficaces contre la toux, les
rhumes et la grippe Elles sont
relaxantes et augmentent
légèrement la transpiration,
ce qui fait baisser la fièvre
Le sureau noir clair autrefois
le remède des troubles respiratoires
HABITAT ET CULTURE
Originaire d'Europe, le sureau
noir pousse dans les bois, les
haies et les terrains incultes de la
plupart des régions tempérées.
On le cultive par bouturage au
printemps Les sommités fleuries
sont récoltées à la fin du
printemps, et les baies, cueillies
au début de l'automne.
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
Baies léchées
Les baies sont nutritives
et peuvent s'utiliser comme
laxatif léger
• Catarrhes et allergies
Les préparations à base de fleurs
augmentent la résistance
aux infections, elles soignent
les bronchites chroniques,
les otites, les allergies et
les candidoses L'infusion
de fleurs de sureau mélangées
à d'autres plantes prévient
le rhume des foins
• Arthrite Les décoctions de
fleurs sont diurétiques et stimulent
la transpiration Efficaces en cas
d'arthrite, elles favorisent
l'élimination des déchets.
Fleurs :
• Havonoides (jusqu'à 3%),
runne
Acides phénohques
Stérols
Huile essentielle (jusqu'à 0,2%)
Mucilage
Tanins
Feuilles :
• Glucosides cyanogémques
Baies:
• Flavonoides
• Anthocyanosides
• Vitamines A et C
PRINCIPAUX EFFETS
• Stimule la transpiration
• Diurétique
• Anti-inflammatoire
Sommités fleuries séchées
PRÉPARATIONS ET USAGES
• Autres usages Riches en
vitamine C, les baies sont
présentes contre les rhumatismes.
Légèrement laxatives, elles sont
efficaces en cas de constipation
VOIR AUSSI
• Rhinites allergiques dont
le rhume des foins, p. 300.
Infusion à base de sommités
Teinture à base de sommités
fleuries Contre les rhumes,
fleuries En cas d'allergie au foin,
boire 1 tasse 3 fois par jour
prendre une cuillerée a café avec de
l'eau 3 ou 4 fois par jour
"Sï DÉCOCTION de baies En cas de douleurs rhumatismales, prendre
100 ml 3 fois par Jour
• Candidoses, p 314.
• Maux d'oreilles dus à des
sécrétions nasales chroniques,
p 312
• Grippes, p. 311.
Les fleurs possèdent des
vertus anti-inflammatoires
Les baies
contiennent des
t
vitamines A et C
' Baies fraîches
Les sommités fleuries font
baisser la fièvre et soulagent
toux, rhumes et grippes
Crème faite à partir
des sommités fleuries
Appliquer a volonté
sur les gerçures
132
Sambucus nigra (Caprifoliacées)
SUREAU NOIR
LE SUREAU NOIR EST, EN EUROPE, l'arbre qui a inspiré
le plus grand nombre de légendes populaires, après
peut-être la mandragore (Mandragom qffîdnarum,
p. 231). Considéré comme une véritable «pharmacie
de campagne», car on peut utiliser toutes ses parties
dans un but médicinal, il est très efficace en cas de
grippe, de rhume ou de bronchite.
PARTIES UTILISÉES
RECHERCHES EN COURS
• Baies En Israël, une étude a
révélé en 1995 que 90% de
patients grippés se sont rétabhs
2 àou 3 jours après avoir
consommé des extraits de baies
de sureau alors que 90% de ceux
qui avaient pns un placebo ont
mis jusqu'à 6 jours pour guénr.
USAGES TRADITIONNELS
ET COURANTS
Toux et rhumes
Les infusions de fleurs sont
efficaces contre la toux, les
rhumes et la grippe Elles sont
relaxantes et augmentent
légèrement la transpiration,
ce qui fait baisser la fièvre
Le sureau noir clair autrefois
le remède des troubles respiratoires
HABITAT ET CULTURE
Originaire d'Europe, le sureau
noir pousse dans les bois, les
haies et les terrains incultes de la
plupart des régions tempérées.
On le cultive par bouturage au
printemps Les sommités fleuries
sont récoltées à la fin du
printemps, et les baies, cueillies
au début de l'automne.
PRINCIPAUX CONSTITUANTS
Baies léchées
Les baies sont nutritives
et peuvent s'utiliser comme
laxatif léger
• Catarrhes et allergies
Les préparations à base de fleurs
augmentent la résistance
aux infections, elles soignent
les bronchites chroniques,
les otites, les allergies et
les candidoses L'infusion
de fleurs de sureau mélangées
à d'autres plantes prévient
le rhume des foins
• Arthrite Les décoctions de
fleurs sont diurétiques et stimulent
la transpiration Efficaces en cas
d'arthrite, elles favorisent
l'élimination des déchets.
Fleurs :
• Havonoides (jusqu'à 3%),
runne
Acides phénohques
Stérols
Huile essentielle (jusqu'à 0,2%)
Mucilage
Tanins
Feuilles :
• Glucosides cyanogémques
Baies:
• Flavonoides
• Anthocyanosides
• Vitamines A et C
PRINCIPAUX EFFETS
• Stimule la transpiration
• Diurétique
• Anti-inflammatoire
Sommités fleuries séchées
PRÉPARATIONS ET USAGES
• Autres usages Riches en
vitamine C, les baies sont
présentes contre les rhumatismes.
Légèrement laxatives, elles sont
efficaces en cas de constipation
VOIR AUSSI
• Rhinites allergiques dont
le rhume des foins, p. 300.
Infusion à base de sommités
Teinture à base de sommités
fleuries Contre les rhumes,
fleuries En cas d'allergie au foin,
boire 1 tasse 3 fois par jour
prendre une cuillerée a café avec de
l'eau 3 ou 4 fois par jour
"Sï DÉCOCTION de baies En cas de douleurs rhumatismales, prendre
100 ml 3 fois par Jour
• Candidoses, p 314.
• Maux d'oreilles dus à des
sécrétions nasales chroniques,
p 312
• Grippes, p. 311.
Les fleurs possèdent des
vertus anti-inflammatoires
Les baies
contiennent des
t
vitamines A et C
' Baies fraîches
Les sommités fleuries font
baisser la fièvre et soulagent
toux, rhumes et grippes
Crème faite à partir
des sommités fleuries
Appliquer a volonté
sur les gerçures
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