11.3.3 Colon Drug Delivery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 389
11.3.4 Vaginal Drug Delivery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 389
11.3.5 Aerogels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390
11.4 Fenugreek Gum as a Pharmaceutical Excipient . . . . . . . . . . . . 391
11.4.1 Retarding Agent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
11.4.2 Super-disintegrating Agent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
11.4.3 Mucoadhesive and Bioadhesive Agent . . . . . . . . . . . 392
11.4.4 Matrix Forming Agent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393
11.4.5 Bioavailability Enhancer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 394
11.4.6 Microencapsulation of Probiotic . . . . . . . . . . . . . . . . 394
11.5 Therapeutic Applications of Fenugreek Gum . . . . . . . . . . . . . 395
11.5.1 Antidiabetic Property . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 395
11.5.2 Hypolipidemic Potential and Role in Fat
Accumulation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399
11.5.3 Anti-inflammatory Potential . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400
11.5.4 Anticancer Potential . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400
11.5.5 Hepatoprotective Potential . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 401
11.6 Conclusion and Future Perspectives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 401
References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 402
12 Antimicrobial Application Potential of Phytoconstituents
from Turmeric and Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 409
Shiv Kumar Prajapati, Gaurav Mishra, Akanksha Malaiya, Ankit Jain,
Nishi Mody, and Ashok M. Raichur
12.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410
12.2 Turmeric . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 411
12.2.1 Phytochemistry of Turmeric . . . . . . . . . . . . . . . . . . 412
12.2.2 Antimicrobial Mechanism of Curcuminoids . . . . . . . 412
12.3 Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 414
12.3.1 Phytochemistry of Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415
12.3.2 Antimicrobial Mechanism of Phytochemicals
of Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 416
12.4 Applications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418
12.4.1 Antimicrobial Applications of Phytoconstituents
from Turmeric . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418
12.4.2 Antimicrobial Applications of Phytoconstituents
of Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 419
12.4.3 Nanoformulation Based Applications . . . . . . . . . . . . 421
12.4.4 Nanoparticles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
12.5 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 428
References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 429
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11.3.4 Vaginal Drug Delivery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 389
11.3.5 Aerogels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390
11.4 Fenugreek Gum as a Pharmaceutical Excipient . . . . . . . . . . . . 391
11.4.1 Retarding Agent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
11.4.2 Super-disintegrating Agent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
11.4.3 Mucoadhesive and Bioadhesive Agent . . . . . . . . . . . 392
11.4.4 Matrix Forming Agent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393
11.4.5 Bioavailability Enhancer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 394
11.4.6 Microencapsulation of Probiotic . . . . . . . . . . . . . . . . 394
11.5 Therapeutic Applications of Fenugreek Gum . . . . . . . . . . . . . 395
11.5.1 Antidiabetic Property . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 395
11.5.2 Hypolipidemic Potential and Role in Fat
Accumulation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399
11.5.3 Anti-inflammatory Potential . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400
11.5.4 Anticancer Potential . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400
11.5.5 Hepatoprotective Potential . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 401
11.6 Conclusion and Future Perspectives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 401
References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 402
12 Antimicrobial Application Potential of Phytoconstituents
from Turmeric and Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 409
Shiv Kumar Prajapati, Gaurav Mishra, Akanksha Malaiya, Ankit Jain,
Nishi Mody, and Ashok M. Raichur
12.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410
12.2 Turmeric . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 411
12.2.1 Phytochemistry of Turmeric . . . . . . . . . . . . . . . . . . 412
12.2.2 Antimicrobial Mechanism of Curcuminoids . . . . . . . 412
12.3 Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 414
12.3.1 Phytochemistry of Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415
12.3.2 Antimicrobial Mechanism of Phytochemicals
of Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 416
12.4 Applications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418
12.4.1 Antimicrobial Applications of Phytoconstituents
from Turmeric . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418
12.4.2 Antimicrobial Applications of Phytoconstituents
of Garlic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 419
12.4.3 Nanoformulation Based Applications . . . . . . . . . . . . 421
12.4.4 Nanoparticles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
12.5 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 428
References . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 429
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