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4.1.2. Gestion des lots et Mise en élevage des alevins :
L’approvisionnement en alevins de loup et daurade se fait en deux arrivages l’un en mois
d’Avril 2025 où BLUEAQUARIA recevra 04 lots d’alevins de daurades et lancera le premier
alevinage en ensemençant 04 cages flottantes avec 1 400 000 unités de 5gr.
Alors qu’en mois de Juillet de la même année, l’entreprise recevra 02 autres lots d’alevins de
daurades et 02 lots de loup. Le deuxième ensemencement se fera pour les 04 cages flottantes
avec 700 000 alevins de 05 gr de daurade royale et 700 000 alevins de 06 gr du loup de mer. Ce
choix dans la répartition des élevages permet une répartition des risques et aussi des ventes plus
faciles sur une durée étalée.
Au total notre entreprise sera approvisionnée en 08 lots d’alevins de loup et daurade, pour
pouvoir assurer les 720 de tonnes de poissons escomptés. Sachant que la taille initiale de ces
alevins de 5 à 6g atteindra la taille marchande de 300g après la croissance.
En effet, le cycle de production du bar à une durée de 14-16 mois et le cycle de la daurade est de
durée de 12-14 mois (MPRH, 2014).
4.1.3 Calculs des effectifs d’alevins
Les cycles de production dans les cages flottantes durent plusieurs mois, et la mise à jour des
informations sur la biomasse de chaque cage est essentielle à la gestion du stock.
L’évaluation de la biomasse permet de calculer avec précision la quantité d’aliments de poisson
nécessaire ; et aussi la planification de la récolte, la vente et les futurs calendriers de stockage.
Cependant, aucun instrument n’est disponible pour fournir le nombre précis de poissons dans
une cage. Par conséquent, la meilleure approche consiste à maintenir un relevé précis du nombre
de poissons ensemencés (une fiche de biométrie sera récupérée auprès du fournisseur Panittica).
Par ailleurs, le poids moyen de poisson peut être vérifie afin de comparer avec les donnes
présentes sur la fiche du fournisseur en prélevant un échantillon du lot dans la cage. Et delà, la
biomasse des lots de daurade ou de loup est obtenue par multiplication du le nombre de poissons
par la moyenne de son poids.
Ainsi, sur le tableau suivant est résumée l’évolution prévisionnelle de la biomasse de loup et
daurade de 12-14 mois (MPRH, 2014).
Tableau IV. 1 : L’évolution prévisionnelle de la biomasse de loup et dorade
4.1.2. Gestion des lots et Mise en élevage des alevins :
L’approvisionnement en alevins de loup et daurade se fait en deux arrivages l’un en mois
d’Avril 2025 où BLUEAQUARIA recevra 04 lots d’alevins de daurades et lancera le premier
alevinage en ensemençant 04 cages flottantes avec 1 400 000 unités de 5gr.
Alors qu’en mois de Juillet de la même année, l’entreprise recevra 02 autres lots d’alevins de
daurades et 02 lots de loup. Le deuxième ensemencement se fera pour les 04 cages flottantes
avec 700 000 alevins de 05 gr de daurade royale et 700 000 alevins de 06 gr du loup de mer. Ce
choix dans la répartition des élevages permet une répartition des risques et aussi des ventes plus
faciles sur une durée étalée.
Au total notre entreprise sera approvisionnée en 08 lots d’alevins de loup et daurade, pour
pouvoir assurer les 720 de tonnes de poissons escomptés. Sachant que la taille initiale de ces
alevins de 5 à 6g atteindra la taille marchande de 300g après la croissance.
En effet, le cycle de production du bar à une durée de 14-16 mois et le cycle de la daurade est de
durée de 12-14 mois (MPRH, 2014).
4.1.3 Calculs des effectifs d’alevins
Les cycles de production dans les cages flottantes durent plusieurs mois, et la mise à jour des
informations sur la biomasse de chaque cage est essentielle à la gestion du stock.
L’évaluation de la biomasse permet de calculer avec précision la quantité d’aliments de poisson
nécessaire ; et aussi la planification de la récolte, la vente et les futurs calendriers de stockage.
Cependant, aucun instrument n’est disponible pour fournir le nombre précis de poissons dans
une cage. Par conséquent, la meilleure approche consiste à maintenir un relevé précis du nombre
de poissons ensemencés (une fiche de biométrie sera récupérée auprès du fournisseur Panittica).
Par ailleurs, le poids moyen de poisson peut être vérifie afin de comparer avec les donnes
présentes sur la fiche du fournisseur en prélevant un échantillon du lot dans la cage. Et delà, la
biomasse des lots de daurade ou de loup est obtenue par multiplication du le nombre de poissons
par la moyenne de son poids.
Ainsi, sur le tableau suivant est résumée l’évolution prévisionnelle de la biomasse de loup et
daurade de 12-14 mois (MPRH, 2014).
Tableau IV. 1 : L’évolution prévisionnelle de la biomasse de loup et dorade