à chaque étape (concentration des réactifs, temps, température...) permettra de maximiser le
rendement global d'extraction, estimé à plus de 10% de la masse de carapaces sèches.
L'ensemble du procédé, réalisé en batch, pourra être conduit dans notre unité de production pilote
d'une capacité de 50 tonnes/an. Le scale-up industriel nécessitera une automatisation et un
passage en continu des étapes unitaires.
2. L’approvisionnement :
Notre projet nécessite un approvisionnement régulier et de qualité en deux matières premières
clés : les carapaces de crevettes et les réactifs chimiques pour l'extraction du chitosane.
Concernant les carapaces de crevettes, notre stratégie est de nouer des partenariats durables avec
les acteurs de la filière crevettière en Algérie :
- Les usines de conditionnement et de transformation des crevettes, qui génèrent d'importants
volumes de déchets de carapaces. Nous prévoyons de contractualiser avec les 3 principales
usines du pays (noms) pour qu'elles nous fournissent gratuitement leurs déchets, en échange de
quoi nous prenons en charge leur collecte et leur traitement. Cela leur permet de réduire leurs
coûts de gestion des déchets.
- Les ports de pêche et les criées, où des volumes importants de crevettes sont débarqués et triés.
Nous installerons des bacs de collecte des déchets de carapaces directement sur les quais, en
partenariat avec les autorités portuaires. Les pêcheurs seront sensibilisés et encouragés
financièrement à nous fournir cette matière première.
- À plus long terme, nous envisageons de développer notre propre flotte de bateaux de pêche,
afin de sécuriser une partie de notre approvisionnement.
Notre objectif est de collecter au moins 1000 tonnes de carapaces par an, ce qui nécessite la mise
en place d'une logistique efficace de collecte, de transport réfrigéré et de stockage sur notre site
de production. Nous prévoyons 2 tournées de collecte par semaine dans les différents points,
avec une flotte de camions frigorifiques.
Concernant les réactifs chimiques (acide chlorhydrique, soude, éthanol...), nous travaillerons
avec des fournisseurs reconnus tels que XX, YY, ZZ qui peuvent nous livrer les quantités
nécessaires avec les garanties de qualité et les fiches de données de sécurité. Nous prévoyons un
rendement global d'extraction, estimé à plus de 10% de la masse de carapaces sèches.
L'ensemble du procédé, réalisé en batch, pourra être conduit dans notre unité de production pilote
d'une capacité de 50 tonnes/an. Le scale-up industriel nécessitera une automatisation et un
passage en continu des étapes unitaires.
2. L’approvisionnement :
Notre projet nécessite un approvisionnement régulier et de qualité en deux matières premières
clés : les carapaces de crevettes et les réactifs chimiques pour l'extraction du chitosane.
Concernant les carapaces de crevettes, notre stratégie est de nouer des partenariats durables avec
les acteurs de la filière crevettière en Algérie :
- Les usines de conditionnement et de transformation des crevettes, qui génèrent d'importants
volumes de déchets de carapaces. Nous prévoyons de contractualiser avec les 3 principales
usines du pays (noms) pour qu'elles nous fournissent gratuitement leurs déchets, en échange de
quoi nous prenons en charge leur collecte et leur traitement. Cela leur permet de réduire leurs
coûts de gestion des déchets.
- Les ports de pêche et les criées, où des volumes importants de crevettes sont débarqués et triés.
Nous installerons des bacs de collecte des déchets de carapaces directement sur les quais, en
partenariat avec les autorités portuaires. Les pêcheurs seront sensibilisés et encouragés
financièrement à nous fournir cette matière première.
- À plus long terme, nous envisageons de développer notre propre flotte de bateaux de pêche,
afin de sécuriser une partie de notre approvisionnement.
Notre objectif est de collecter au moins 1000 tonnes de carapaces par an, ce qui nécessite la mise
en place d'une logistique efficace de collecte, de transport réfrigéré et de stockage sur notre site
de production. Nous prévoyons 2 tournées de collecte par semaine dans les différents points,
avec une flotte de camions frigorifiques.
Concernant les réactifs chimiques (acide chlorhydrique, soude, éthanol...), nous travaillerons
avec des fournisseurs reconnus tels que XX, YY, ZZ qui peuvent nous livrer les quantités
nécessaires avec les garanties de qualité et les fiches de données de sécurité. Nous prévoyons un