Annexes
Références
Thèses et mémoires
Abbani, D., Belarouci, M.E., Boumadda, A., Dadamoussa, M.L., Kemassi, A., 2014.
Situation de la pisciculture au sud de l'Algérie. Cas des wilayas de Ouargla, Ghardaia et El
Oued. Journal of Advanced Research in Science and Technology.
AISSANI, R., ATOUB, S., (2022). Évaluation de la qualité physicochimique et
microbiologique des filets de la sardine Européenne "Sardina pilchardus" salés, fumés et
stockés à 4°C. Mémoire de Master Académique. Sciences de la Nature et de la Vie.
AMEUR, A., (2023). Effet du mode de conditionnement et des conservateurs naturels
sur les paramètres de qualité de la chair de poisson durant la réfrigération. Thèse de Doctorat
sciences biologiques. Ouargla : Université Kasdi Merbah.
Bouallegue, M., (2017). Aquaculture en Algérie : État des lieux de la production
nationale. Sciences et technologie C-Laboratoire de Référence sur la Pêche et l'Aquaculture.
Boukhris, S., (2020). Les poissons du bassin versant de l'oued Righ dans la région de
Ouargla. Mémoire de master. Ouargla : Université Kasdi Merbah.
Bruslé, J., Quignard, J.P., (2013). Biologie des poissons d'eau douce européens. Paris :
Lavoisier, pp.195-211.
Chéret, R., (2005). Effet des hautes pressions sur les indicateurs de maturation de la
viande et d'altération du muscle de poisson. Thèse de doctorat., France : Université de Nantes.
Codex Alimentarius Commission, 2011. Programme mixte FAO/OMS sur les normes
alimentaires, trente-quatrième session. Genève, Suisse.
Diego, J.B., William, R.T. Évaluation de la valeur socio-économique des espèces d'eau
douce en Afrique du Nord. (En ligne). (Consulté le 05/05/2024). Disponible sur le web :
https://portals.iucn.org/library/sites/library/files/documents/2012-042-Fr.pdf
Douchemane, H., Ladjal, S., Laghlid, L., (2022). Évaluation de la qualité de fraîcheur
et microbiologique des poissons mis à l'étalage dans le marché d'Adrar. Mémoire de Master.
Biochimie Appliquée. Adrar : Université Ahmed DRAÏA.
Dudgeon, D., Arthington, A.H., Gessner, M.O., Kawabata, Z.-I., Knowler, D.J.,
Lévêque, C., Naiman, R.J., Prieur-Richard, A.-H., Soto, D., Stiassny, M.L.J. et Sullivan,
C.A., 2006. Freshwater biodiversity: importance, threats, status and conservation challenges.
Biological Reviews of the Cambridge Philosophical Society, 81, pp.163-182.
El Rammouz, R., (2005). Etude des changements biochimiques post mortem dans le
muscle des volailles - contribution au déterminisme de l'amplitude de la diminution du pH.
Thèse de doctorat. Sciences Agronomiques. France : Institut National Polytechnique de
Toulouse.
FAO, (2002). La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture.
FAO, (2012). La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture.
FAO, (2022). La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture.
Références
Thèses et mémoires
Abbani, D., Belarouci, M.E., Boumadda, A., Dadamoussa, M.L., Kemassi, A., 2014.
Situation de la pisciculture au sud de l'Algérie. Cas des wilayas de Ouargla, Ghardaia et El
Oued. Journal of Advanced Research in Science and Technology.
AISSANI, R., ATOUB, S., (2022). Évaluation de la qualité physicochimique et
microbiologique des filets de la sardine Européenne "Sardina pilchardus" salés, fumés et
stockés à 4°C. Mémoire de Master Académique. Sciences de la Nature et de la Vie.
AMEUR, A., (2023). Effet du mode de conditionnement et des conservateurs naturels
sur les paramètres de qualité de la chair de poisson durant la réfrigération. Thèse de Doctorat
sciences biologiques. Ouargla : Université Kasdi Merbah.
Bouallegue, M., (2017). Aquaculture en Algérie : État des lieux de la production
nationale. Sciences et technologie C-Laboratoire de Référence sur la Pêche et l'Aquaculture.
Boukhris, S., (2020). Les poissons du bassin versant de l'oued Righ dans la région de
Ouargla. Mémoire de master. Ouargla : Université Kasdi Merbah.
Bruslé, J., Quignard, J.P., (2013). Biologie des poissons d'eau douce européens. Paris :
Lavoisier, pp.195-211.
Chéret, R., (2005). Effet des hautes pressions sur les indicateurs de maturation de la
viande et d'altération du muscle de poisson. Thèse de doctorat., France : Université de Nantes.
Codex Alimentarius Commission, 2011. Programme mixte FAO/OMS sur les normes
alimentaires, trente-quatrième session. Genève, Suisse.
Diego, J.B., William, R.T. Évaluation de la valeur socio-économique des espèces d'eau
douce en Afrique du Nord. (En ligne). (Consulté le 05/05/2024). Disponible sur le web :
https://portals.iucn.org/library/sites/library/files/documents/2012-042-Fr.pdf
Douchemane, H., Ladjal, S., Laghlid, L., (2022). Évaluation de la qualité de fraîcheur
et microbiologique des poissons mis à l'étalage dans le marché d'Adrar. Mémoire de Master.
Biochimie Appliquée. Adrar : Université Ahmed DRAÏA.
Dudgeon, D., Arthington, A.H., Gessner, M.O., Kawabata, Z.-I., Knowler, D.J.,
Lévêque, C., Naiman, R.J., Prieur-Richard, A.-H., Soto, D., Stiassny, M.L.J. et Sullivan,
C.A., 2006. Freshwater biodiversity: importance, threats, status and conservation challenges.
Biological Reviews of the Cambridge Philosophical Society, 81, pp.163-182.
El Rammouz, R., (2005). Etude des changements biochimiques post mortem dans le
muscle des volailles - contribution au déterminisme de l'amplitude de la diminution du pH.
Thèse de doctorat. Sciences Agronomiques. France : Institut National Polytechnique de
Toulouse.
FAO, (2002). La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture.
FAO, (2012). La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture.
FAO, (2022). La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture.