$Suivi de l\'évolution de la qualité de la chair de poisson d\'eau douce et amélioration de son attrait par une méthode de valorisation$

Conclusion
maximiser le potentiel de la carpe commune et d'autres espèces d'eau douce, contribuant
ainsi à diversifier les sources de protéines et à promouvoir une consommation plus durable
de poissons d'eau douce.

Suivi de l\'évolution de la qualité de la chair de poisson d\'eau douce et amélioration de son attrait par une méthode de valorisation - 80/113