Généralités sur les poissons d'eau douce et leur consommation
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En milieu artificiel,elleest
pratiquementomnivore
valorisant
les
déchets
agricoles (Trewavas, 1983).
Coloration grisâtre avec
poitrine et flancs rosâtres et
une alternance de bandes
verticales claires et noires
nettement
visibles
(Trewavas, 1983).
Il existe deux lignes latérales.
La 1ère ligne latérale va de
l’opercule jusqu’au ¾ de la
longueur totale du corps, la
2ème ligne située en
dessous : commence à la
queue et va jusqu’au ¾ du
corps (Ndiaye, 2017).
(Bouallegue,
2017). La
wilaya de
Naâma est la
première région
productrice de
tilapia en
Algérie, avec
plus de 1 000
tonnes par an
(Imzilen et al.,
2022).
La truite La
truite
arc-en-ciel
(Oncorhynchus mykiss)
(Walbaum, 1792)
Corps fusiforme, mince et
effilé (McClane, 2000).
Dos bleu-vert métallique
virant au jaune ou rouge sur
les flancs (Keith & Allardi,
2001) Flancs jaune doré à
rouge orangé, avec ligne
latérale de couleur vive
(Raleigh, 1984).
Ventre argenté
Petites taches noires (Scott &
Crossman, 1974).
Nageoires roses ou rouges
(Moyle, 2002).
En 2016, la
production a été
estimée entre
800 et 1 000
tonnes/an
(Bouallegue,
2017). Les
wilayas de
Blida, TiziOuzou et Béjaia
concentrent
l’essentiel de la
production
algérienne de
truite arc-en-ciel
(Bouallegue,
2017).
Poissons
chats
africains
Silure
africain
Barbeau
Mâchoiron
Clarias
gariepinus
(Burchell, 1822)
Grands
migrateurs,
remontent les fleuves pour se
reproduire (Lévêque, 1990 ;
Azeroual, 2010).
Omnivores
à
tendance
carnivore (Paugy et al., 2003
; Teugels, 2003).
Corps allongé, cylindrique,
sans écailles (Azeroual,
2010)
Tête massive et large, avec de
petits yeux (Lévêque, 1990 ;
Paugy et al., 2003).