Généralités sur la mouche soldat noire
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II.4. Utilisation de la farine de la MSN dans l’aquaculture
Des enjeux pour la filière insecte est d’arriver à optimiser leur processus d’élevage
pour, d’une part, standardiser la qualité nutritionnelle de leurs farines, seule garantie pour une
production à grande échelle pour l’alimentation aquacole. Il est facile de supposer que
l’aquaculture et la production d’insectes pourraient jouer des rôles importants dans les années
ou décennies à venir (Figure 1.9et Tableau 1.9).
Plusieurs manuscrits ont prouvé l’efficacité des farines d’insectes (FI) chez différentes
espèces de poissons, révélant l’importance à la fois de l’insecte et des espèces de poissons
impliquées (Moutinho et al.,2021).
L’exosquelette des pré-pupes de MSN contient des proportions importantes de chitine
qui est un polymère de glucosamine (Barroso et al., 2017). Ce composé généralement
considéré comme antinutritionnel, a eu pour effet d’affaiblir la digestibilité des protéines et la
conversion alimentaire chez la plupart des espèces de poissons (Weththasinghe et al.,2022).
Plusieurs chercheurs ont examiné ces aspects de l’utilisation de la farine de larves de
MSN dans les régimes alimentaires dans le domaine aquacole :
Crevettes
La Crevette blanche a montré un effet bénéfique sur la croissance avec un taux de
remplacement de la farine de poisson pouvant atteindre les 50%(Choi et al.,2018).D’autres
travaux ont conclu que la MSN pouvait partiellement remplacer la farine de poisson comme
source alternative de protéines dans l’alimentation de post-larve de Macrobrachium.
Rosenbergii(Metivier, 2019).
Les poissons
Salmonidés
L’inclusion de FI dans les aliments est généralement bien acceptée.Terovaet al. (2019)
ont remplacé jusqu’à 30% de farines de poissons(FP) par Hermetia illucens(HI) dans
l’alimentation de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchusmykiss). Dans le cas du saumon
atlantique (Salmosalar), il a déjà été prouvé que la FP pouvait être entièrement remplacée, en
utilisant HI comme l’une des sources de protéines choisies (Belghit et al., 2019).D’autres
études sur la truite ont montré quela farine de larves MSN partiellement dégraissée est une
source de protéines alternative valide et peut remplacer jusqu’à 50% de dans l’alimentation
sans altération des indices organosomatiques ni du rendement en filets(Bruni et al.,2018).
Sealey et al. (2011)ont constaté une différence de croissance entre la Truite Arc-en-Ciel
nourrie avec un aliment contenant de la farine de MSN élevé dans un régime à base de fumier
de vache et d’abats de poisson par rapport à un régime à base de fumier de vache uniquement.
Les tests microbiologiques ont révélé que les bactéries intestinales de TAC nourries avec de la
farine MSN étaient sensibles aux changements alimentaires, montrant une communauté
modifiée et une biodiversité accrue (Bruni et al., 2018).
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II.4. Utilisation de la farine de la MSN dans l’aquaculture
Des enjeux pour la filière insecte est d’arriver à optimiser leur processus d’élevage
pour, d’une part, standardiser la qualité nutritionnelle de leurs farines, seule garantie pour une
production à grande échelle pour l’alimentation aquacole. Il est facile de supposer que
l’aquaculture et la production d’insectes pourraient jouer des rôles importants dans les années
ou décennies à venir (Figure 1.9et Tableau 1.9).
Plusieurs manuscrits ont prouvé l’efficacité des farines d’insectes (FI) chez différentes
espèces de poissons, révélant l’importance à la fois de l’insecte et des espèces de poissons
impliquées (Moutinho et al.,2021).
L’exosquelette des pré-pupes de MSN contient des proportions importantes de chitine
qui est un polymère de glucosamine (Barroso et al., 2017). Ce composé généralement
considéré comme antinutritionnel, a eu pour effet d’affaiblir la digestibilité des protéines et la
conversion alimentaire chez la plupart des espèces de poissons (Weththasinghe et al.,2022).
Plusieurs chercheurs ont examiné ces aspects de l’utilisation de la farine de larves de
MSN dans les régimes alimentaires dans le domaine aquacole :
Crevettes
La Crevette blanche a montré un effet bénéfique sur la croissance avec un taux de
remplacement de la farine de poisson pouvant atteindre les 50%(Choi et al.,2018).D’autres
travaux ont conclu que la MSN pouvait partiellement remplacer la farine de poisson comme
source alternative de protéines dans l’alimentation de post-larve de Macrobrachium.
Rosenbergii(Metivier, 2019).
Les poissons
Salmonidés
L’inclusion de FI dans les aliments est généralement bien acceptée.Terovaet al. (2019)
ont remplacé jusqu’à 30% de farines de poissons(FP) par Hermetia illucens(HI) dans
l’alimentation de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchusmykiss). Dans le cas du saumon
atlantique (Salmosalar), il a déjà été prouvé que la FP pouvait être entièrement remplacée, en
utilisant HI comme l’une des sources de protéines choisies (Belghit et al., 2019).D’autres
études sur la truite ont montré quela farine de larves MSN partiellement dégraissée est une
source de protéines alternative valide et peut remplacer jusqu’à 50% de dans l’alimentation
sans altération des indices organosomatiques ni du rendement en filets(Bruni et al.,2018).
Sealey et al. (2011)ont constaté une différence de croissance entre la Truite Arc-en-Ciel
nourrie avec un aliment contenant de la farine de MSN élevé dans un régime à base de fumier
de vache et d’abats de poisson par rapport à un régime à base de fumier de vache uniquement.
Les tests microbiologiques ont révélé que les bactéries intestinales de TAC nourries avec de la
farine MSN étaient sensibles aux changements alimentaires, montrant une communauté
modifiée et une biodiversité accrue (Bruni et al., 2018).