TABLE DES MATIERES
vi
3.2. La teneur en matière minérale ............................................................................. 42
3.3. La teneur en matière organique ........................................................................... 44
3.4. La teneur en protéine ........................................................................................... 45
3.5. La teneur en matière grasse ................................................................................. 46
3.6. La teneur en glycogène ........................................................................................ 48
CONCLUSION ET PERSPECTIVES ...................................................................................... 50
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES .................................................................................. 53
ANNEXES........................................................................................ Erreur ! Signet non défini.