MATERIELS ET METHODES
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• Pendant 3h à une température de 550°C, jusqu’à l'obtention d'une couleur stable. A la
fin de la minéralisation, on laisse les matras refroidir.
Les composés organiques présentent le carbone, l'oxygène, l'hydrogène et l'azote sous la
forme de CO2, H2O et NH3. En excès d'acide sulfurique, il est possible d'obtenir l'azote total
sous la forme minérale NH4
+ (ion ammonium).
Figure 8: La minéralisation des échantillons.
2. Distillation et dosage de l'azote total (AFNOR, 1985):
a-Déplacement du NH4 + en NH3 et isolement de l'ammoniac (NH3) :
Afin de transformer les ions ammonium présents dans le minéralisât en ammoniac, il est
nécessaire de l’alcaliniser. Pour cela, on utilise un large excès de base forte : la lessive de
soude NaOH. Le minéralisât est ainsi tout d'abord neutralisé puis alcalinisé. On a alors :
(NH4)2SO4 + 2NaOH
Na SO4+2NH4 OH
NH4 OH
NH3+H2O
b-Distillation (AFNOR, 1985) :
Chauffer le minéralisât alcalinisé, le NH3 se dégage sous forme de vapeur que l'on capte,
condense et recueille pour le dosage.