MATERIELS ET METHODES
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2.3.Détermination de la matière organique (MO) :
a) Principe de la méthode :
Elle est déterminée en se basant sur les résultats de la matière sèche et minérale, en
soustrayant de la matière sèche, les cendres (ou matière minérales totales), par l’expression
suivante :
MO%= MS% - MM%
2.4.Dosage de l'azote total (méthode de Kjeldahl) :
a) Principe de la méthode :
L’azote peut se trouver sous forme minérale et organique (protéines, phospho-aminolipides...) pour le doser dans sa totalité, il faut détruire les composés organiques de manière à
obtenir tout l'azote sous une même forme minérale. Effectué pour cela une minéralisation.
L'azote est ensuite dosé par dosage acide-base. Le dosage par la méthode de Kjeldahl que
nous avons utilisée pour le dosage de l’azote total comporte trois étapes essentielles qui sont
la minéralisation, la distillation et titration (AFNOR, 1985).
La matière en azote totale est calculée en utilisant un facteur de conversion de 6,25. On
minéralise l'échantillon en utilisant de l'acide sulfurique (H2SO4) concentré. L'azote organique
est transformé en sulfate d'ammonium, puis il est libéré sous forme d'ammoniac grâce à la
soude (NaOH). Ensuite, on titre l'ammoniac fixé par l'acide borique avec de l'acide sulfurique
pure (AFNOR, 1985).
b) Mode opératoire :
1. Minéralisation (AFNOR, 1985) :
• Minéraliser 1g d’échantillon introduit dans un matras de Kjeldahl à l’aide d’un excès
d’acide sulfurique (20 ml de H2SO4) concentré et chaud en présence ;
• D’une pincée (environ 2 g) de catalyseur (K2SO4 : permet d’augmenter la température
d'ébullition de l'acide sulfurique à 350-400°C et CuSO4 : est le catalyseur de
minéralisation proprement dit, il augmente la vitesse de la minéralisation), et porter à
la rampe d'attaque ;
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2.3.Détermination de la matière organique (MO) :
a) Principe de la méthode :
Elle est déterminée en se basant sur les résultats de la matière sèche et minérale, en
soustrayant de la matière sèche, les cendres (ou matière minérales totales), par l’expression
suivante :
MO%= MS% - MM%
2.4.Dosage de l'azote total (méthode de Kjeldahl) :
a) Principe de la méthode :
L’azote peut se trouver sous forme minérale et organique (protéines, phospho-aminolipides...) pour le doser dans sa totalité, il faut détruire les composés organiques de manière à
obtenir tout l'azote sous une même forme minérale. Effectué pour cela une minéralisation.
L'azote est ensuite dosé par dosage acide-base. Le dosage par la méthode de Kjeldahl que
nous avons utilisée pour le dosage de l’azote total comporte trois étapes essentielles qui sont
la minéralisation, la distillation et titration (AFNOR, 1985).
La matière en azote totale est calculée en utilisant un facteur de conversion de 6,25. On
minéralise l'échantillon en utilisant de l'acide sulfurique (H2SO4) concentré. L'azote organique
est transformé en sulfate d'ammonium, puis il est libéré sous forme d'ammoniac grâce à la
soude (NaOH). Ensuite, on titre l'ammoniac fixé par l'acide borique avec de l'acide sulfurique
pure (AFNOR, 1985).
b) Mode opératoire :
1. Minéralisation (AFNOR, 1985) :
• Minéraliser 1g d’échantillon introduit dans un matras de Kjeldahl à l’aide d’un excès
d’acide sulfurique (20 ml de H2SO4) concentré et chaud en présence ;
• D’une pincée (environ 2 g) de catalyseur (K2SO4 : permet d’augmenter la température
d'ébullition de l'acide sulfurique à 350-400°C et CuSO4 : est le catalyseur de
minéralisation proprement dit, il augmente la vitesse de la minéralisation), et porter à
la rampe d'attaque ;