MATERIELS ET METHODES
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Figure 6: Séchage des échantillons dans l’étuve.
La matière sèche (MS) de l’échantillon est calculée par l’expression suivante :
%MS =
𝐌𝟏−𝐌𝟎
𝐏𝐄
*100
Avec : M0 : la masse du creuset vide, en grammes.
M1 : la masse du creuset contenant le résidu sec, en grammes.
PE : la masse de la prise d'essai, en grammes.
A partir de la matière sèche, on détermine le taux d’humidité (la teneur en eau) qui est donnée
par la formule suivante :
%HUMIDITE =100-%MS
2.2. Détermination de la teneur en cendre ou la matière minérale (MM)
a) Principe de la méthode :
Les matières minérales sont obtenues après destruction de la matière organique par
incinération d’échantillon dans un four à moufle à température de 550 °C pendantes 3heures,
cette étape se fait après avoir calculé la teneur en eau par séchage d’échantillon dans étuve à
température de 105°c pendant 24 heures, puis la pesé des cendres brutes obtenues. La perte de
poids après calcination, nous donne la matière minérale. Ce dosage peut être une étape
préalable à d'autres analyses (minéraux individuels, insoluble chlorhydrique) (AFNOR,
1977).