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Principe :
Les lipides sont extraits de manière continue et à froid en utilisant de l'éther éthylique dans un
appareil Soxhlet composé de trois parties : un ballon à col rodé, un extracteur contenant une
cartouche et un réfrigérant à reflux.
Mode opératoire :
Matériels
Réactif
appareil de soxlhet, réfrigèrent, matras,
ballons,
cartouches,
balance,
étuve,
dessiccateur, rota-vapeur.
éther-éthylique
-On allume le réfrigèrent à 2°, Nous commençons par peser les ballons vides, que nous notons
𝑃0. Ensuite, nous prélevons 2 g de l'échantillon et on le mets dans les cartouches et les plaçons
dans les matras. Après avoir installé les ballons et les matras dans l'appareil de Soxhlet, nous
ajoutons 160 mL d'éther éthylique à chaque matras avant de les scelle
- Nous amorçons l'appareil à une température de 90°C, puis, une fois que l'ébullition est atteinte,
nous ajustons la température à 60°C et la maintenons pendant une durée de 4 heures. Ensuite,
l'appareil est éteint et les ballons sont laissés à refroidir.
Figure 10 : L’appareil de soxlhet
Les échantillons sont concentrés au moyen d'un rotaevaporateur et le solvant est récupéré.
Ensuite, les ballons sont séchés dans une étuve à 60 °C, puis refroidis dans un dessiccateur, et
leur poids est déterminé après extraction.