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- Laisser les tubes au repos 10 minutes, puis agiter et placer pendant 10 à 20 minutes à une
température de 30°C ;
- Prélever une partie de la solution contenue dans les tubes à essais afin de remplir la cuvette
photospectrométrique aux trois quarts ;
- Mesurer l’absorbance à la longueur d’onde de 490 nm.
Lecture :
Les valeurs obtenues permettent de tracer la courbe
d’étalonnage des absorbances en fonction des
concentrations en sucres, A= f [sucres totaux].
Courbe d'étalonnage des sucres totaux
Extraction du chitosane
L’extraction du chitosane a été réalisée sur la base de synthèse des protocoles décrits dans la
littérature et les conditions optimums de production déterminées après plusieurs essais, conciliants
rendements d’extraction et qualité du chitosane produit (EATON et al., 2008, LIU
et al., 2020, TRUONG et al., 2007).