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- Placer la cartouche dans la chambre d’extraction .
- Prévoir un blanc qui ne contiendra que le solvant (pour confirmer l’absence de composés
lipidique dans celui-ci .
- Ajouter 160 ml d’éther éthylique .
- Préchauffer le ballon à 100°c pour porter le solvant à ébullition, une fois fait abaisser sa
température à 60°C pendant 4 heures .
- Une fois le temps écoulé le ballon est placé dans un rota-vapeur à 60°C afin de concentrer les
lipides obtenus en éliminant le solvant .
Chambre de stockage,(Ballon) ,Réfrigérant ,Chambre d’extraction (Matra) ,Plaque chauffante
,Cartouche en cellulose.
1.20.4. Détermination de la teneur en protéines totales
La teneur en protéines a été déterminée par dosage colorimétrique, selon la méthode de
Biuret, les liaisons peptidiques réagissent avec les ions cuivriques (provenant du sulfate de cuivre,
un réactif de la réaction) et forment un complexe de coloration bleue-violacée en milieu alcalin.
Figures (8-1) :Courbe de de la teneur en protéines totales
Mode opératoire :
- Préparer une série de tubes énumérés.