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II.4. Caractérisation biochimique de l’Azolla pinnata :
Les Azollas présentent un intérêt particulier du fait de la diversité de leur composition
biochimique. Cette biomasse végétale se caractérise principalement des autres plantes
par ses teneurs importants en protéines, polysaccharides, vitamines, pigments et aussi
les polyphénols reconnus par leurs propriétés antibactériens et antioxydantes (Alalade
et al., 2006).
Dans le cadre de nos travaux, nous avons procédé à la caractérisation de quelques
paramètres biochimiques clés de l'Azolla pinnata . Cette caractérisation a consisté à
déterminer les teneurs en cendres, matières grasses, protéines et glucides de cette espèce.
Notre étude visait à évaluer la richesse nutritionnelle de l'Azolla pinnata en quantifiant
certains de ses principaux composants biochimiques, à savoir les minéraux (cendres),
les lipides (matières grasses), les protéines et les glucides. Cette analyse permet de
mieux appréhender le potentiel et l'intérêt de cette fougère aquatique en tant que source
de biomolécules variées.
II. 4.1. Teneur en humidité
La teneur en humidité est déterminée selon la méthode standard (AOAC, 1995).
Cette méthode décrit le processus de détermination de la teneur en matière sèche d'un
échantillon biologique, dans ce cas l'Azolla pinnata. Le protocole implique la pesée
initiale d'un échantillon frais dans un creuset pré-pesé, suivie d'une période de séchage
à température contrôlée. Après le séchage, l'échantillon est refroidi dans un
environnement contrôlé pour éviter la réabsorption d'humidité. La différence entre le
poids initial et final de l'échantillon permet de calculer la teneur en eau et en matière
sèche de l'échantillon. Cette technique est couramment utilisée en analyse biochimique
et environnementale pour caractériser la composition des matières organiques.
La teneur en humidité est généralement exprimée en pourcentage de la masse fraîche.
II.4. Caractérisation biochimique de l’Azolla pinnata :
Les Azollas présentent un intérêt particulier du fait de la diversité de leur composition
biochimique. Cette biomasse végétale se caractérise principalement des autres plantes
par ses teneurs importants en protéines, polysaccharides, vitamines, pigments et aussi
les polyphénols reconnus par leurs propriétés antibactériens et antioxydantes (Alalade
et al., 2006).
Dans le cadre de nos travaux, nous avons procédé à la caractérisation de quelques
paramètres biochimiques clés de l'Azolla pinnata . Cette caractérisation a consisté à
déterminer les teneurs en cendres, matières grasses, protéines et glucides de cette espèce.
Notre étude visait à évaluer la richesse nutritionnelle de l'Azolla pinnata en quantifiant
certains de ses principaux composants biochimiques, à savoir les minéraux (cendres),
les lipides (matières grasses), les protéines et les glucides. Cette analyse permet de
mieux appréhender le potentiel et l'intérêt de cette fougère aquatique en tant que source
de biomolécules variées.
II. 4.1. Teneur en humidité
La teneur en humidité est déterminée selon la méthode standard (AOAC, 1995).
Cette méthode décrit le processus de détermination de la teneur en matière sèche d'un
échantillon biologique, dans ce cas l'Azolla pinnata. Le protocole implique la pesée
initiale d'un échantillon frais dans un creuset pré-pesé, suivie d'une période de séchage
à température contrôlée. Après le séchage, l'échantillon est refroidi dans un
environnement contrôlé pour éviter la réabsorption d'humidité. La différence entre le
poids initial et final de l'échantillon permet de calculer la teneur en eau et en matière
sèche de l'échantillon. Cette technique est couramment utilisée en analyse biochimique
et environnementale pour caractériser la composition des matières organiques.
La teneur en humidité est généralement exprimée en pourcentage de la masse fraîche.