RESULTATS ET DISCUSSION
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 Confirmation de la présence ou absence des vibrions
Pour confirmer l'identité des colonies après avoir eu un virage du milieu au jaune, signe
de fermentation du saccharose, plusieurs colonies ont été isolées en utilisant la méthode de
triple strie sur milieu TCBS (Figure 47), puis à partir de colonies bien isolées, des cultures pures
ont été initiées sur GN. Les cultures pures obtenues ont été soumises à un test de Catalase et un
test d’Oxydase, à une observation à l’état frais, pour voir la mobilité et, enfin, une coloration
de Gram pour définir la forme et le Gram.
Figure 47. Isolement sur milieu TCBS (photo originale, 2024)
L'observation microscopique à l'état frais, n’a révélée aucune mobilité, et celle effectuée
après coloration de Gram, a permis de mettre en évidence une forme de Cocci, Gram-positifs
en chaînettes. Concernant les tests Catalase et Oxydase, les résultats se sont révélés négatifs.
Ce qui est incompatible avec le profil des vibrions. De ce fait, absence de Vibrions dans
l’échantillon analysés, et ces résultats sont comparables à ceux obtenus par Limam (2017).
2.8. Listeria monocytogenes
Bien que la recherche de Listeria monocytogenes soit une nécessitée, car cette bactérie peut
être très dangereuse, cette analyse n’a pas pu être effectuée, en raison de l’absence des milieux
de cultures nécessaires à cela, comme les milieux FRASER, PALCAM ou encore ALOA, en
laboratoire.