CHAPITRE I
Généralités
18
Actuellement, la production de farine et d'huile de poisson pour la nutrition animale est la
principale source de valorisation des sous-produits, car ces deux produits peuvent être utilisés
de manière uniforme. Par conséquent, en 2006, environ 20.2 millions de tonnes de poisson et
de sous-produits ont été transformés en farine (FAO, 2008).
Selon FAO en 2009, 2.6 millions de tonnes de farine ont été vendues, avec environ 25 %
des matières premières utilisées provenant de l'industrie de transformation du poisson. La farine
de poisson est principalement produite au Pérou, au Chili, au Danemark et en Norvège (FAO,
2009).
5.15.
Le marché de la farine et de l'huile de poisson
On prévoit une croissance de 11.93 % sur la période de prévision (2024-2029), pour le
marché de la farine et de l'huile de poisson en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique,
Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique), qui devrait atteindre 8.28 milliards USD en 2024
et 14.55 milliards USD en 2029.
En 2021, l'Organisation Internationale des Huiles et Farines de poisson (IFFOInternational Fishmeal and Fish Oil Organisation) a enregistré une augmentation de 2.4
millions de tonnes de farine de poisson par rapport à 2,3 millions de tonnes en 2020, soit une
hausse de 3.6 %.
Malgré une augmentation de la production de farine de poisson, la production d'huile de
poisson a connu une baisse de 6 %. Comme la tendance à la baisse était liée à la réduction des
possibilités d'exportation, les pays ont privilégié les collaborations, afin d'augmenter les
opportunités d'exportation (Mordorintelligence, 2024).
Figure 3. Taille du marché de la farine et de l'huile de poisson (Mordorintelligence, 2024)
Généralités
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Actuellement, la production de farine et d'huile de poisson pour la nutrition animale est la
principale source de valorisation des sous-produits, car ces deux produits peuvent être utilisés
de manière uniforme. Par conséquent, en 2006, environ 20.2 millions de tonnes de poisson et
de sous-produits ont été transformés en farine (FAO, 2008).
Selon FAO en 2009, 2.6 millions de tonnes de farine ont été vendues, avec environ 25 %
des matières premières utilisées provenant de l'industrie de transformation du poisson. La farine
de poisson est principalement produite au Pérou, au Chili, au Danemark et en Norvège (FAO,
2009).
5.15.
Le marché de la farine et de l'huile de poisson
On prévoit une croissance de 11.93 % sur la période de prévision (2024-2029), pour le
marché de la farine et de l'huile de poisson en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique,
Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique), qui devrait atteindre 8.28 milliards USD en 2024
et 14.55 milliards USD en 2029.
En 2021, l'Organisation Internationale des Huiles et Farines de poisson (IFFOInternational Fishmeal and Fish Oil Organisation) a enregistré une augmentation de 2.4
millions de tonnes de farine de poisson par rapport à 2,3 millions de tonnes en 2020, soit une
hausse de 3.6 %.
Malgré une augmentation de la production de farine de poisson, la production d'huile de
poisson a connu une baisse de 6 %. Comme la tendance à la baisse était liée à la réduction des
possibilités d'exportation, les pays ont privilégié les collaborations, afin d'augmenter les
opportunités d'exportation (Mordorintelligence, 2024).
Figure 3. Taille du marché de la farine et de l'huile de poisson (Mordorintelligence, 2024)