CHAPITRE I
Généralités
7
Comme de nombreux autres pays du monde, l'Algérie fera face à un défi crucial en matière
de sécurité alimentaire d'ici 2050, car elle pourrait compter une population de 60 Millions, une
population rurale en baisse à 10.5 millions en 2030 et 8.9 millions en 2050, une augmentation
de la température moyenne annuelle +0.02 °C/an dans la partie occidentale du pays et de +0.04
°C/an dans la partie orientale, et dans le même temps une diminution de 0.5 à 1.5 mm/an des
précipitations moyennes annuelles dans la partie septentrionale du pays (GIEC), voire ses
réserves fossiles s’épuiser, avec un recours à l’importation de l’énergie et son rationnement
(Ferroukhi, 2021).
Face à tous ces défis, il est essentiel d'effectuer une transformation profonde et durable du
système alimentaire algérien. Le renforcement de la production agricole nationale,
l'amélioration de la gestion des ressources en eau, la réduction des pertes et des gaspillages
alimentaires, la promotion d'une alimentation saine et équilibrée, l'investissement dans la
recherche et le développement, ainsi que le renforcement de la gouvernance et des partenariats
doivent être des principes essentiels de cette transformation.
L'agriculture aquatique, l'élevage de poissons et d'autres animaux aquatiques, joue un rôle
essentiel dans l'amélioration de la sécurité alimentaire en Algérie. Effectivement, cela favorise
une augmentation de la production de protéines animales de qualité supérieure, une
diversification des sources alimentaires, la création d'emplois et de revenus, une amélioration
de la nutrition et la préservation des ressources naturelles.
2. L’aquaculture
2.1. Définition de l’aquaculture
L’aquaculture est définie comme la production de poissons, de mollusques, de crustacés et
d'algues, pratiquée dans des systèmes intensifs ou extensifs. La notion d'aquaculture désigne
diverses méthodes de culture de plantes et d'élevage d'animaux dans des eaux continentales,
côtières et maritimes, qui permettent l'utilisation et la production d'espèces animales et
végétales variées (Benidiri, 2017).
2.2. Les objectifs de l’aquaculture
L’aquaculture a pour objectif principal de produire des aliments riches en protéines à partir
d’écosystèmes aquatiques, qu’ils soient naturels ou artificiels, afin de répondre aux besoins
alimentaires humains. Elle vise à fournir des protéines animales essentielles, comme les omégas
3 et 6, et à améliorer l’accès à ces ressources dans les régions défavorisées, notamment en
Afrique subsaharienne. En plus de créer des millions d’emplois, elle représente une solution
Généralités
7
Comme de nombreux autres pays du monde, l'Algérie fera face à un défi crucial en matière
de sécurité alimentaire d'ici 2050, car elle pourrait compter une population de 60 Millions, une
population rurale en baisse à 10.5 millions en 2030 et 8.9 millions en 2050, une augmentation
de la température moyenne annuelle +0.02 °C/an dans la partie occidentale du pays et de +0.04
°C/an dans la partie orientale, et dans le même temps une diminution de 0.5 à 1.5 mm/an des
précipitations moyennes annuelles dans la partie septentrionale du pays (GIEC), voire ses
réserves fossiles s’épuiser, avec un recours à l’importation de l’énergie et son rationnement
(Ferroukhi, 2021).
Face à tous ces défis, il est essentiel d'effectuer une transformation profonde et durable du
système alimentaire algérien. Le renforcement de la production agricole nationale,
l'amélioration de la gestion des ressources en eau, la réduction des pertes et des gaspillages
alimentaires, la promotion d'une alimentation saine et équilibrée, l'investissement dans la
recherche et le développement, ainsi que le renforcement de la gouvernance et des partenariats
doivent être des principes essentiels de cette transformation.
L'agriculture aquatique, l'élevage de poissons et d'autres animaux aquatiques, joue un rôle
essentiel dans l'amélioration de la sécurité alimentaire en Algérie. Effectivement, cela favorise
une augmentation de la production de protéines animales de qualité supérieure, une
diversification des sources alimentaires, la création d'emplois et de revenus, une amélioration
de la nutrition et la préservation des ressources naturelles.
2. L’aquaculture
2.1. Définition de l’aquaculture
L’aquaculture est définie comme la production de poissons, de mollusques, de crustacés et
d'algues, pratiquée dans des systèmes intensifs ou extensifs. La notion d'aquaculture désigne
diverses méthodes de culture de plantes et d'élevage d'animaux dans des eaux continentales,
côtières et maritimes, qui permettent l'utilisation et la production d'espèces animales et
végétales variées (Benidiri, 2017).
2.2. Les objectifs de l’aquaculture
L’aquaculture a pour objectif principal de produire des aliments riches en protéines à partir
d’écosystèmes aquatiques, qu’ils soient naturels ou artificiels, afin de répondre aux besoins
alimentaires humains. Elle vise à fournir des protéines animales essentielles, comme les omégas
3 et 6, et à améliorer l’accès à ces ressources dans les régions défavorisées, notamment en
Afrique subsaharienne. En plus de créer des millions d’emplois, elle représente une solution