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Figure 13: Excrétion de poisson.
1.10.2 Estimation des rejets
L’évaluation et l’estimation des flux sortants des exploitations aquacoles sont
indispensables, d’une part pour le respect des réglementations qui se font de plus en plus
rigoureuses et d’autre part pour une gestion optimisée et durable des élevages
(Emmanuelle Roque d'Orbcastel & Yves Moutounet, 2008). L’estimation qualitative et
quantitative des rejets d’une ferme aquacole se fait selon deux methodes distinctes :
1.10.2.1 la methode directe
Basée sur une approche hydrobiologique, elle est aussi appelée la methode des flux ou des
bilans, elle repose sur la mesure des débits d’eau in-situ en amont et en aval des enceintes
d’élevage, il s’agit donc de l’analyse biochimique de la qualité d’eau entrante et sortante de
la ferme aquacole, la comparaison entre les deux concentrations permet d’estimer et
d’évaluer les rejets de la ferme (Boujard et al., 1999).
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