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La différence entre les résultats obtenus par les deux méthodes peut être du également au
fait que la méthode du CEMAGREF ne prend pas en compte la composition de l’aliment et
la digestibilité des nutriments.
La méthode nutritionnelle proposée par Roque d’Orbacastel reste la méthode la plus
précise et détaillée parce qu’elle se base sur différents paramètres et facteurs en relation
avec l’aliment utilisé et la biologie de l’espèce élevée. Cependant, la méthode du
CEMAGREF, permet de donner une idée générale sur les effluents mais reste spécifique à
certaines conditions, comme confirmé par Jatteau et al. (1994) (Jatteau et al., 1994).
Selon les deux méthodes les rejets issus de la phase de grossissement (janvier 2017-juin
2017) sont supérieurs aux rejets de la phase de pré-grossissement (avril 2016-janvier
2017). De plus, les MES sont caractérisées par les flux les plus élevés comparés à l’azote et
au phosphore. Cette tendance est confirmée par plusieurs études (Brigolin et al., 2015;
Emmanuelle Roque d'Orbcastel & Yves Moutounet, 2008). La différence entre les
concentrations de rejets entre l’azote est le phosphore est aussi justifiée par la composition
nutritionnelle de l’aliment, ce dernier contient 47 % et 43 % de protéines et 1.1 % 0.9 % de
phosphore respectivement dans les phases de pré-grossissement et grossissement.
Le tableau 17 récapitule les résultats des rejets d’un poisson de 100 g, calculés selon trois
méthodes différentes : Roque d’Orbacastel, la méthode du CEMAGREF et Dosdat (2001)
(Dosdat, 2001). Les différences entre les résultats sont dues aux variations dans la
composition de l’aliment. Les données fournies par Dosdat (2001) sont basées sur un
aliment composé de 50 % de protéines (Dosdat, 2001) alors que pour les autres résultats
l’aliment utilisé est composé de 47 % de protéines ; de plus, les trois méthodes utilisent des
coefficients de digestibilité ainsi un débit d’eau différents.
Tableau 17: Estimation des rejets azotés et phosphorés selon trois méthodes
différentes.
Emmanuelle roque d’orbacastel
CEMAGREF
Dosdat
Azote total
Phosphore total
NH 4
PT
Azote total
PT
86.83 kg/jour
2.09 kg/jour
62.4 kg/jour 5.76 kg/jour 180 kg/jour
9 kg/jour
La différence entre les résultats obtenus par les deux méthodes peut être du également au
fait que la méthode du CEMAGREF ne prend pas en compte la composition de l’aliment et
la digestibilité des nutriments.
La méthode nutritionnelle proposée par Roque d’Orbacastel reste la méthode la plus
précise et détaillée parce qu’elle se base sur différents paramètres et facteurs en relation
avec l’aliment utilisé et la biologie de l’espèce élevée. Cependant, la méthode du
CEMAGREF, permet de donner une idée générale sur les effluents mais reste spécifique à
certaines conditions, comme confirmé par Jatteau et al. (1994) (Jatteau et al., 1994).
Selon les deux méthodes les rejets issus de la phase de grossissement (janvier 2017-juin
2017) sont supérieurs aux rejets de la phase de pré-grossissement (avril 2016-janvier
2017). De plus, les MES sont caractérisées par les flux les plus élevés comparés à l’azote et
au phosphore. Cette tendance est confirmée par plusieurs études (Brigolin et al., 2015;
Emmanuelle Roque d'Orbcastel & Yves Moutounet, 2008). La différence entre les
concentrations de rejets entre l’azote est le phosphore est aussi justifiée par la composition
nutritionnelle de l’aliment, ce dernier contient 47 % et 43 % de protéines et 1.1 % 0.9 % de
phosphore respectivement dans les phases de pré-grossissement et grossissement.
Le tableau 17 récapitule les résultats des rejets d’un poisson de 100 g, calculés selon trois
méthodes différentes : Roque d’Orbacastel, la méthode du CEMAGREF et Dosdat (2001)
(Dosdat, 2001). Les différences entre les résultats sont dues aux variations dans la
composition de l’aliment. Les données fournies par Dosdat (2001) sont basées sur un
aliment composé de 50 % de protéines (Dosdat, 2001) alors que pour les autres résultats
l’aliment utilisé est composé de 47 % de protéines ; de plus, les trois méthodes utilisent des
coefficients de digestibilité ainsi un débit d’eau différents.
Tableau 17: Estimation des rejets azotés et phosphorés selon trois méthodes
différentes.
Emmanuelle roque d’orbacastel
CEMAGREF
Dosdat
Azote total
Phosphore total
NH 4
PT
Azote total
PT
86.83 kg/jour
2.09 kg/jour
62.4 kg/jour 5.76 kg/jour 180 kg/jour
9 kg/jour