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Figure 79: La quantité d’aliment distribuée durant le cycle de production (kg).
L’analyse ANOVA entre les deux méthodes dévoile une différence significative entre les
estimations des MES et du phosphore et une différence non significative entre les calculs
de rejets de l’azote. Ces résultats sont aussi mentionnés dans l’étude de Roque
d’Orbacastel qui a utilisé la méthode hydrobiologique pour valider les équations de
Papatryphon et al. (2005) (Papatryphon et al., 2005) et la méthode du CEMAGREF pour
un élevage de truite (Roque d'Orbcastel, 2008).
La méthode du CEMAGREF se base sur l’application de différents coefficients aux
quantités d’aliment distribuées, ces coefficients dépendent de plusieurs paramètres comme
l’indice de conversion et le stress relié à la réutilisation de l’eau, cette méthode prend en
considération la décantation des MES dans les bassins d’élevage (coefficient Kd) (Jatteau
et al., 1994). Contrairement à la méthode du CEMAGREF, la méthode de Roque
d’Orbacastel permet de calculer les rejets aquacoles sous différentes formes, à savoir
l’azote et le phosphore, fécaux et non consommés. De plus, cette méthode prend en
considération les teneurs en azote et phosphore de la chair de poisson.
7680
27680
47680
67680
87680
107680
127680
147680
Avril
Mai
Juin
Juillet
Aout
Septembre
Octobre
Novembre
Decembre
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Quantité d'aliment distribué (Kg)
Date
Aliment (kg/mois)