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Les flux de rejets nutritionnels (kg/jour) estimés par la méthode de Roque d’Orbcastel sont
présentés dans la figure 78, les rejets des MES varient entre 45 kg par jour à 952 kg/jour,
les flux d’azote total fluctuent entre 19 kg/jour à 363 kg/ jour et les rejets du phosphore
varient de 0.73 à 7.58 kg par jour.
Figure 78: Les flux de rejets nutritionnels (kg/jour) estimés par la méthode de
(Emmanuelle Roque d'Orbcastel & Yves Moutounet, 2008).
Les tendances des courbes des rejets selon les deux méthodes étudiées corrèlent avec les
températures (figure 39) et les quantités d’aliment distribuées (figure 79). Les rejets les
plus élevés correspondent au dernier mois d’élevage (grossissement) où le poisson atteint
la taille marchande (300 g). Les quantités d’aliment à distribuer déduites à partir des tables
de nourrissage sont proportionnelles à la température moyenne, comme confirmé par
Hidalgo et al. (1987) (Hidalgo et al., 1987).
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
Avril
Mai
Juin
Juillet
Aout
Septembre
Octobre
Novembre
Decembre
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Flux de rejets [kg/jour]
Date
MES
Azote total
Phosphore total