Chapitre 3
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Les baisses du pH observée durant l’expérience dans les trois régimes biofloc pourrait être
attribuée à la demande en ions carbonate et bicarbonate par la communauté microbienne pour
son développement, ce qui entraîne une consommation d'alcalinité et par conséquent, une
diminution du pH (Ebeling et al., 2006). Malgré cette réduction du pH dans le milieu, il demeure
dans la plage optimale pour le tilapia grâce aux corrections effectuées par l’addition du
bicarbonate de sodium , conformément aux recommandations d'El-Sayed, (2006).
On remarque une diminution progressive de l’alcalinité de l’eau dans les trois régimes biofloc
(fig.34) atteignant des valeurs inférieures à 100 mg/L dans le traitement du Caroub à la
cinquième semaine de l’expérience. Ces diminutions ont été corrigées par l’ajout de bicarbonate
de sodium. Cependant la concentration moyenne de l’alcalinité de l’eau dans le groupe témoin
(169.23 mg/l) était significativement plus élevée par rapport à celles des trois régimes BFT
(p<0.05). L’alcalinité a été maintenue à des valeurs relativement stables dans le groupe témoin
grâce au renouvellement régulier d’eau.
La diminution de l’alcalinité dans les régimes BFT est due à sa consommation par les bactéries
hétérotrophes et nitrifiantes dans le processus de dégradation de l’azote ammoniacale.
Figure 33: Suivi du pH durant la phase expérimentale