Chapitre 1
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paramètres de qualité de l'eau à un niveau optimal dans un système sans échange d'eau,
contribuant ainsi à prévenir l'eutrophisation et le rejet d'effluents dans le milieu environnant
(Panigrahi et al., 2019). Sur le plan fonctionnel, le BFT repose sur un processus hétérotrophe
dans lequel les aliments non consommés, les matières fécales et les nutriments en excès sont
convertis en bioflocs comestibles, également appelés protéines à cellule unique (SCP). Les SCP
sont liés de manière lâche par le mucus bactérien pour former des amas flottants visibles qui
servent de source de nutriments pour les poissons ou les crevettes d'élevage. Dans un système
BFT efficace, le coût de l'alimentation des poissons est réduit de 30 % car chaque granulé est
essentiellement consommé deux fois (c'est-à-dire sous forme de granulés frais et sous forme de
SCP), ce qui conduit à une productivité et une rentabilité élevées de l'aquaculture (Ogello et al.,
2021).
Donc la technologie est économiquement viable, écologiquement durable et socialement
acceptable.
Figure 6: Processus biologique dans les bioflocs(Martha et al. 2014)