Chapitre 1
23
6.2 Types de biofloc
Les systèmes Biofloc deviennent de plus en plus populaires en aquaculture en raison de leurs
avantages tels que la réduction des échanges d'eau, l'amélioration de l'utilisation des nutriments
et l'augmentation des rendements. Cependant, il convient de noter que seuls quelques types de
systèmes bioflocs ont été utilisés en aquaculture commerciale ou évalués en recherche. Les
deux types de base les plus couramment utilisés sont les systèmes exposés à la lumière naturelle
et ceux qui ne le sont pas (Hargreaves, 2013). Il existe deux types de base de systèmes biofloc :
6.2.1 Le Green water Biofloc
Les systèmes « Green-water » biofloc utilisent la lumière naturelle pour favoriser la croissance
des algues et d'autres micro-organismes, créant ainsi un milieu complexe qui contrôle la qualité
de l'eau. Ce type de système est généralement utilisé dans des étangs ou des réservoirs extérieurs
pour la culture de crevettes ou de tilapia (Choo & Caipang, 2015), ou dans des raceways pour
la culture de crevettes dans des serres. La plupart des systèmes biofloc utilisés dans le commerce
sont des systèmes à eau verte (Hargreaves, 2013).
6.2.2 Le brown-waterbiofloc
Les systèmes biofloc à eau brune, quant à eux, n'utilisent pas la lumière naturelle et reposent
uniquement sur des processus bactériens pour contrôler la qualité de l'eau. Ces systèmes sont
généralement installés dans des bâtiments fermés tels que des raceways ou des bassins et
fonctionnent comme des systèmes fermés.
6.3 Facteurs de développement du biofloc
Le fonctionnement du biofloc peut être influencé par plusieurs facteurs notamment la
concentration de nutriments dans l'eau, la composition de la nourriture et la densité de
population des organismes d'élevage. Pour préserver un environnement biofloc sain, il est
important de contrôler ces facteurs et de maintenir un équilibre entre les bactéries hétérotrophes
et autotrophes (Emerenciano et al. 2013)
En général :
− Les agrégats (Assemblage hétérogène de substances ou d'éléments qui adhèrent
solidement entre eux) sont plus gros et plus denses à des températures plus élevées
(Krishna & Van Loosdrecht, 1999) et à des teneurs en oxygène dissous plus élevées
(Wilén & Balmér, 1999).
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6.2 Types de biofloc
Les systèmes Biofloc deviennent de plus en plus populaires en aquaculture en raison de leurs
avantages tels que la réduction des échanges d'eau, l'amélioration de l'utilisation des nutriments
et l'augmentation des rendements. Cependant, il convient de noter que seuls quelques types de
systèmes bioflocs ont été utilisés en aquaculture commerciale ou évalués en recherche. Les
deux types de base les plus couramment utilisés sont les systèmes exposés à la lumière naturelle
et ceux qui ne le sont pas (Hargreaves, 2013). Il existe deux types de base de systèmes biofloc :
6.2.1 Le Green water Biofloc
Les systèmes « Green-water » biofloc utilisent la lumière naturelle pour favoriser la croissance
des algues et d'autres micro-organismes, créant ainsi un milieu complexe qui contrôle la qualité
de l'eau. Ce type de système est généralement utilisé dans des étangs ou des réservoirs extérieurs
pour la culture de crevettes ou de tilapia (Choo & Caipang, 2015), ou dans des raceways pour
la culture de crevettes dans des serres. La plupart des systèmes biofloc utilisés dans le commerce
sont des systèmes à eau verte (Hargreaves, 2013).
6.2.2 Le brown-waterbiofloc
Les systèmes biofloc à eau brune, quant à eux, n'utilisent pas la lumière naturelle et reposent
uniquement sur des processus bactériens pour contrôler la qualité de l'eau. Ces systèmes sont
généralement installés dans des bâtiments fermés tels que des raceways ou des bassins et
fonctionnent comme des systèmes fermés.
6.3 Facteurs de développement du biofloc
Le fonctionnement du biofloc peut être influencé par plusieurs facteurs notamment la
concentration de nutriments dans l'eau, la composition de la nourriture et la densité de
population des organismes d'élevage. Pour préserver un environnement biofloc sain, il est
important de contrôler ces facteurs et de maintenir un équilibre entre les bactéries hétérotrophes
et autotrophes (Emerenciano et al. 2013)
En général :
− Les agrégats (Assemblage hétérogène de substances ou d'éléments qui adhèrent
solidement entre eux) sont plus gros et plus denses à des températures plus élevées
(Krishna & Van Loosdrecht, 1999) et à des teneurs en oxygène dissous plus élevées
(Wilén & Balmér, 1999).