vii
Liste des tableaux :
Tableau 1 : La composition chimique et les valeurs nutritionnelles
du tilapia (Oreochromis sp) (NUTRAQUA, 2022) ............................................................... 9
Tableau 2 : Valeur nutritionnelle de la daurade royale (Sparus aurata)
(https://www.nutraqua.com) ................................................................................................. 13
Tableau 3 : Propriétés atomiques et physiques du calcium
(Perrone et Monteiro, 2015). ................................................................................................ 14
Tableau 4 : Les besoins d’aliment distribué (au poisson) en minéraux ................................. 17
Tableau 5 : Norme de qualité des eaux pour les poissons
(laboratoire d’analyse des sols et eaux « BNEDER » Alger)................................................. 17
Tableau 6 : Taux d’humidité et poids corrigé chez les espèces du tilapia étudiées ............... 27
Tableau 7 : Taux d’humidité et poids corrigé chez les espèces
de la daurade royale étudiées ................................................................................................ 27
Tableau 8 : Valeur moyenne de la longueur totale (LT) (Cm) ............................................. 29
Tableau 9 : Tailles moyennes (longueur totale) (cm) chez les trois
sous-groupes du tilapia......................................................................................................... 29
Tableau 10 : Valeur moyenne de la longueur standard (LS) (Cm) ....................................... 30
Tableau 11 : Tailles moyennes (longueur standard) (cm) chez les trois
sous-groupes du tilapia......................................................................................................... 30
Tableau 12 : Valeur moyenne de poids (g) .......................................................................... 32
Tableau 13 : Tailles moyennes (longueur standard) (cm) chez les trois
sous-groupes du tilapia......................................................................................................... 32
Tableau 14 : Tailles moyennes (longueur totale) (cm) en fonction du sexe .......................... 33
Tableau 15 : Tailles moyennes (longueur standard) (cm) en fonction du sexe ..................... 33
Tableau 16 : Poids moyens (g) en fonction du sexe ............................................................. 34
Tableau 17 : Valeur de concentration moyenne de calcium (mg/g)
extrait de la chair du tilapia .................................................................................................. 35
Tableau 18 : Valeur de concentration moyenne de calcium (mg/g) extrait
du (squelette +tête+ peau) du tilapia ..................................................................................... 36
Tableau 19 : Comparaison des concentrations moyennes en calcium
deux à deux dans la chair ..................................................................................................... 36
Tableau 20 : Comparaison des concentrations moyennes en calcium
deux à deux dans le (squelette +tête+ peau) .......................................................................... 36
Tableau 21 : Comparaison des concentrations moyennes deux à deux
en calcium (mg/g) extrait de la chair, et du (squelette+ tête + peau)...................................... 37
Tableau 22 : Comparaison des concentrations moyennes deux à deux
en calcium (mg/g) extrait de la chair, et des viscères ............................................................ 37
Liste des tableaux :
Tableau 1 : La composition chimique et les valeurs nutritionnelles
du tilapia (Oreochromis sp) (NUTRAQUA, 2022) ............................................................... 9
Tableau 2 : Valeur nutritionnelle de la daurade royale (Sparus aurata)
(https://www.nutraqua.com) ................................................................................................. 13
Tableau 3 : Propriétés atomiques et physiques du calcium
(Perrone et Monteiro, 2015). ................................................................................................ 14
Tableau 4 : Les besoins d’aliment distribué (au poisson) en minéraux ................................. 17
Tableau 5 : Norme de qualité des eaux pour les poissons
(laboratoire d’analyse des sols et eaux « BNEDER » Alger)................................................. 17
Tableau 6 : Taux d’humidité et poids corrigé chez les espèces du tilapia étudiées ............... 27
Tableau 7 : Taux d’humidité et poids corrigé chez les espèces
de la daurade royale étudiées ................................................................................................ 27
Tableau 8 : Valeur moyenne de la longueur totale (LT) (Cm) ............................................. 29
Tableau 9 : Tailles moyennes (longueur totale) (cm) chez les trois
sous-groupes du tilapia......................................................................................................... 29
Tableau 10 : Valeur moyenne de la longueur standard (LS) (Cm) ....................................... 30
Tableau 11 : Tailles moyennes (longueur standard) (cm) chez les trois
sous-groupes du tilapia......................................................................................................... 30
Tableau 12 : Valeur moyenne de poids (g) .......................................................................... 32
Tableau 13 : Tailles moyennes (longueur standard) (cm) chez les trois
sous-groupes du tilapia......................................................................................................... 32
Tableau 14 : Tailles moyennes (longueur totale) (cm) en fonction du sexe .......................... 33
Tableau 15 : Tailles moyennes (longueur standard) (cm) en fonction du sexe ..................... 33
Tableau 16 : Poids moyens (g) en fonction du sexe ............................................................. 34
Tableau 17 : Valeur de concentration moyenne de calcium (mg/g)
extrait de la chair du tilapia .................................................................................................. 35
Tableau 18 : Valeur de concentration moyenne de calcium (mg/g) extrait
du (squelette +tête+ peau) du tilapia ..................................................................................... 36
Tableau 19 : Comparaison des concentrations moyennes en calcium
deux à deux dans la chair ..................................................................................................... 36
Tableau 20 : Comparaison des concentrations moyennes en calcium
deux à deux dans le (squelette +tête+ peau) .......................................................................... 36
Tableau 21 : Comparaison des concentrations moyennes deux à deux
en calcium (mg/g) extrait de la chair, et du (squelette+ tête + peau)...................................... 37
Tableau 22 : Comparaison des concentrations moyennes deux à deux
en calcium (mg/g) extrait de la chair, et des viscères ............................................................ 37