Chapitre 2
Matériel et méthodes
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II. Travail au laboratoire
II.1. Analyse des sels minéraux du poisson
II.1.1. Conditionnements du matériel
Pour prévenir toute contamination, le matériel utilisé est soigneusement nettoyé et préparé avant
chaque utilisation, en suivant le protocole suivant :
 Lavage aux détergents commerciaux, et rincer avec de l’eau courante (eau du robinet).
 Séchage à l’étuve à 70°C pour le matériel en verre et en téflon et à 40°C pour le matériel
en polyéthylène et en matière plastique.
 Rinçage par l’eau acidulée à 10% préparée à partir d’acide nitrique (HNO3) à 68%.
 Rinçage par l’eau distillée.
 Séchage à l’étuve.
II.1.2. Prétraitements des poissons
II.1.2.1 Mesures biométriques :
Avant de procéder à la dissection des poissons, les mesures biométriques de taille (longueur
totale (LT) et longueur standard (LS)) et du poids, ont été effectués à l'aide d'un ichtyomètre et
d'une balance de précision.
II.1.2.2 La dissection des poissons
Les poissons ont été disséqués, et la chair, les viscères, le squelette, peau et la tête ont été prélevés
et placés individuellement dans des boîtes de pétri. Ensuite, les échantillons ont été placés au
congélateur à une température de -20 °C en vue de la lyophilisation ultérieure.
Figure 11 : Les mesures biométriques de taille et du poids du poisson
Figure 12 : la dissection des poissons