CHAPITRE III
76
bactéries hétérotrophes. En effet, l’élimination de l'azote ammoniacal par les bactéries
hétérotrophes produira 40 fois plus de biomasse bactérienne par rapport à l’élimination par les
bactéries autotrophes (Ebeling et al., 2006; Xu et al., 2018). La gestion efficace des solides en
suspension est un élément clé pour assurer la réussite du cycle de production dans les systèmes
BFT. Les MES doivent être gérées comme un compromis entre la fonctionnalité du biofloc en
tant que système de biofiltration, la demande en oxygène et la tolérance des espèces élevées
(Hargreaves, 2013).
3.2. Performances zootechniques
Après une période d'élevage de deux mois, le taux de croissance des juvéniles de tilapia variait
entre 1,52 % et 1,85 % par jour dans les différents traitements expérimentaux. Ces valeurs sont
comparables aux taux de croissance rapportés par El-Sayed (2006) pour des tilapias élevés au
même stade dans un système intensif, avec des taux de croissance compris entre 1,7 % et 1,8 %
par jour.
A la fin de cette expérience, la densité de stockage dans les bacs a atteint 7.6 kg/m
3 , qui reste
une densité acceptable pour l’élevage du tilapia en système BFT. Une étude réalisée par
Manduca et al. (2020) a montré que l’augmentation de la densité de stockage des tilapias jusqu’à
13 kg/m
3 en système BFT n’a pas eu d'effet négatif sur les performances de croissance et de
conversion alimentaire.
Les résultats de notre étude n'ont montré aucune amélioration significative (p>0.05) des
performances de croissance, de conversion alimentaire et de survie des juvéniles de tilapia
élevés en système biofloc par rapport à ceux élevés en système ouvert de renouvellement d’eau.
Ces résultats sont cohérents avec les études menées par Widanarni et al. (2012) et Pérez-Fuentes
et al. (2016) sur l’élevage du tilapia. Cependant, d'autres études ont signalé une amélioration
des performances de croissance et de l’efficacité alimentaire du tilapia dans le système BFT par
rapport aux systèmes d'élevage traditionnels (Azim & Little, 2008; Luo et al., 2014; Long et
al., 2015; Haraz et al., 2018; Liu et al., 2018; Hisano et al., 2019; Mirzakhani et al., 2019).
L'amélioration des performances de croissance et de l'efficacité alimentaire des poissons en
système BFT est attribuée à l'amélioration de la qualité de l'eau et à l'utilisation de biofloc
comme source de nourriture supplémentaire. Des études basées sur les techniques de marquage
isotopiques par l'azote ont confirmé l'utilisation du biofloc comme source de nourriture par le
tilapia (Avnimelech, 2007) et par les crevettes (Burford et al., 2004).
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bactéries hétérotrophes. En effet, l’élimination de l'azote ammoniacal par les bactéries
hétérotrophes produira 40 fois plus de biomasse bactérienne par rapport à l’élimination par les
bactéries autotrophes (Ebeling et al., 2006; Xu et al., 2018). La gestion efficace des solides en
suspension est un élément clé pour assurer la réussite du cycle de production dans les systèmes
BFT. Les MES doivent être gérées comme un compromis entre la fonctionnalité du biofloc en
tant que système de biofiltration, la demande en oxygène et la tolérance des espèces élevées
(Hargreaves, 2013).
3.2. Performances zootechniques
Après une période d'élevage de deux mois, le taux de croissance des juvéniles de tilapia variait
entre 1,52 % et 1,85 % par jour dans les différents traitements expérimentaux. Ces valeurs sont
comparables aux taux de croissance rapportés par El-Sayed (2006) pour des tilapias élevés au
même stade dans un système intensif, avec des taux de croissance compris entre 1,7 % et 1,8 %
par jour.
A la fin de cette expérience, la densité de stockage dans les bacs a atteint 7.6 kg/m
3 , qui reste
une densité acceptable pour l’élevage du tilapia en système BFT. Une étude réalisée par
Manduca et al. (2020) a montré que l’augmentation de la densité de stockage des tilapias jusqu’à
13 kg/m
3 en système BFT n’a pas eu d'effet négatif sur les performances de croissance et de
conversion alimentaire.
Les résultats de notre étude n'ont montré aucune amélioration significative (p>0.05) des
performances de croissance, de conversion alimentaire et de survie des juvéniles de tilapia
élevés en système biofloc par rapport à ceux élevés en système ouvert de renouvellement d’eau.
Ces résultats sont cohérents avec les études menées par Widanarni et al. (2012) et Pérez-Fuentes
et al. (2016) sur l’élevage du tilapia. Cependant, d'autres études ont signalé une amélioration
des performances de croissance et de l’efficacité alimentaire du tilapia dans le système BFT par
rapport aux systèmes d'élevage traditionnels (Azim & Little, 2008; Luo et al., 2014; Long et
al., 2015; Haraz et al., 2018; Liu et al., 2018; Hisano et al., 2019; Mirzakhani et al., 2019).
L'amélioration des performances de croissance et de l'efficacité alimentaire des poissons en
système BFT est attribuée à l'amélioration de la qualité de l'eau et à l'utilisation de biofloc
comme source de nourriture supplémentaire. Des études basées sur les techniques de marquage
isotopiques par l'azote ont confirmé l'utilisation du biofloc comme source de nourriture par le
tilapia (Avnimelech, 2007) et par les crevettes (Burford et al., 2004).