CHAPITRE III
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milieu (Van Rijn et al., 2006). Les valeurs significativement plus faibles de l'alcalinité dans le
groupe BFT14 (159.7 mg/L) par rapport aux groupes BFT17 et BFT 20 (165.3 et 168.7 mg/L
respectivement) sont dues à la contribution plus élevée des bactéries nitrifiantes dans le
processus d'élimination de l'azote ammoniacal dans ce groupe. Selon Ebeling et al. (2006), pour
chaque gramme d'ammonium converti en nitrate, 7,05 g d'alcalinité sont consommés par les
bactéries nitrifiantes, tandis que la conversion de 1 g d'ammonium par les bactéries
hétérotrophes consomme 3,57 g d'alcalinité.
La gestion efficace du cycle de production dans les systèmes biofloc nécessite le contrôle des
paramètres de qualité de l'eau et la compréhension de leur dynamique et de leurs interactions
(Emerenciano et al., 2017). La surveillance de la concentration des substances azotées est le
principal objectif de la gestion des paramètres environnementaux dans les systèmes de
productions aquacoles (Hargreaves, 2013). Les composés azotés présents dans le milieu
d'élevage proviennent essentiellement du catabolisme des protéines alimentaires et des aliments
non consommés (Person-Le Ruyet & Bœuf, 1998). Des niveaux élevés en ammonium et en
nitrites peuvent entraîner une baisse des taux de survie, l’inhibition de la croissance, le stress et
divers perturbations physiologiques chez les animaux aquatiques (Tomasso, 1994).
Dans le milieu biofloc, trois voies de conversion sont impliquées dans le processus
d'élimination de l'azote ammoniacal : L’absorption par les algues photoautotrophes, la
nitrification par les bactéries chimioautotrophes et l’assimilation par les bactéries hétérotrophes.
La contribution de chacune de ces voies dans un système BFT est déterminée en fonction du
rapport C/N appliqué (Ebeling et al., 2006; Hargreaves, 2006).
Au cours de cette expérience, la dynamique des substances azotées dans les traitements BFT a
montré des différences dans le processus d'élimination de l'azote en fonction du rapport C/N
utilisé. Dans le groupe BFT14, les niveaux élevés des nitrates (142 mg/L) indiquent que la
nitrification est le principal processus utilisé, avec une dominance des bactéries autotrophes qui
transforment l’azote ammoniacal en nitrites puis en nitrates. L'augmentation du ratio C/N dans
les traitements BFT17 et BFT20 a favorisé le développement de bactéries hétérotrophes qui
assimilent directement l'ammonium, ce qui explique les faibles concentrations de nitrates dans
ces groupes. Généralement, la dominance de la voie hétérotrophe d'assimilation de l’azote dans
le système BFT se caractérise par de faibles concentrations de nitrates (Ray & Lotz, 2014 ;
Kamilya et al., 2017). Nos résultats sont en accord avec des travaux de recherche antérieures
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milieu (Van Rijn et al., 2006). Les valeurs significativement plus faibles de l'alcalinité dans le
groupe BFT14 (159.7 mg/L) par rapport aux groupes BFT17 et BFT 20 (165.3 et 168.7 mg/L
respectivement) sont dues à la contribution plus élevée des bactéries nitrifiantes dans le
processus d'élimination de l'azote ammoniacal dans ce groupe. Selon Ebeling et al. (2006), pour
chaque gramme d'ammonium converti en nitrate, 7,05 g d'alcalinité sont consommés par les
bactéries nitrifiantes, tandis que la conversion de 1 g d'ammonium par les bactéries
hétérotrophes consomme 3,57 g d'alcalinité.
La gestion efficace du cycle de production dans les systèmes biofloc nécessite le contrôle des
paramètres de qualité de l'eau et la compréhension de leur dynamique et de leurs interactions
(Emerenciano et al., 2017). La surveillance de la concentration des substances azotées est le
principal objectif de la gestion des paramètres environnementaux dans les systèmes de
productions aquacoles (Hargreaves, 2013). Les composés azotés présents dans le milieu
d'élevage proviennent essentiellement du catabolisme des protéines alimentaires et des aliments
non consommés (Person-Le Ruyet & Bœuf, 1998). Des niveaux élevés en ammonium et en
nitrites peuvent entraîner une baisse des taux de survie, l’inhibition de la croissance, le stress et
divers perturbations physiologiques chez les animaux aquatiques (Tomasso, 1994).
Dans le milieu biofloc, trois voies de conversion sont impliquées dans le processus
d'élimination de l'azote ammoniacal : L’absorption par les algues photoautotrophes, la
nitrification par les bactéries chimioautotrophes et l’assimilation par les bactéries hétérotrophes.
La contribution de chacune de ces voies dans un système BFT est déterminée en fonction du
rapport C/N appliqué (Ebeling et al., 2006; Hargreaves, 2006).
Au cours de cette expérience, la dynamique des substances azotées dans les traitements BFT a
montré des différences dans le processus d'élimination de l'azote en fonction du rapport C/N
utilisé. Dans le groupe BFT14, les niveaux élevés des nitrates (142 mg/L) indiquent que la
nitrification est le principal processus utilisé, avec une dominance des bactéries autotrophes qui
transforment l’azote ammoniacal en nitrites puis en nitrates. L'augmentation du ratio C/N dans
les traitements BFT17 et BFT20 a favorisé le développement de bactéries hétérotrophes qui
assimilent directement l'ammonium, ce qui explique les faibles concentrations de nitrates dans
ces groupes. Généralement, la dominance de la voie hétérotrophe d'assimilation de l’azote dans
le système BFT se caractérise par de faibles concentrations de nitrates (Ray & Lotz, 2014 ;
Kamilya et al., 2017). Nos résultats sont en accord avec des travaux de recherche antérieures