CHAPITRE III
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1.5. Paramètres zootechniques
Après 30 jours d’élevage (J30) et à la fin de l’expérience (J62), tous les poissons sont collectés
dans les bacs à l’aide d’épuisettes. Un pesage et un comptage sont effectués afin de déterminer
les paramètres de croissance et de survie des poissons (fig. 29).
Les variables étudiés sont déterminés selon les formules suivantes : (Zhang et al., 2016 ;
Kamilya et al., 2017)
- Le taux de survie :
S (%) = (Nf / Ni) × 100…………………………(11)
- Le gain moyen quotidien du poids : GMQ (g/j) = (PMf – PMi) / t…………………...(12)
- Taux de croissance relatif :
TCR (%) = 100 × (PMf – PMi) / PMi ……...…..(13)
- Taux de croissance spécifique :
TCS (% / j)= 100 × [(Ln (PMf) – Ln (PMi)]/ t...(14)
- La densité finale de stockage :
FSD (kg/m 3 )= Biomasse finale (kg) / V (m
3 )… (15)
- Indice de Conversion :
IC = Poids d'aliment distribué / gain en biomasse...(16)
Nf : nombre final des poissons. Ni : nombre initial des poissons. PMf : poids moyen final des
poissons. PMi : poids moyen initial des poissons. t : temps en jour. V : volume d’élevage
Figure 29. Collecte des poisons à la fin de l’expérience
1.6. Echantillonnage et dissection
A la fin de l’expérience (J62), quatre poissons sont prélevés de manière aléatoire dans chaque
bac d’élevage (12 individus par groupe expérimental). Le nourrissage est arrêté 24 heures avant
l’échantillonnage. Les individus prélevés sont euthanasiés à l’aide d’une dose létale de 2phenoxy-ethanol à 0.2 % (van der Salm et al., 2005), puis disséqués afin de prélever le tube
digestive, le foie et les branchies. Les organes sont prélevés dans des tubes Eppendorf de 5 ml
préalablement étiquetés, puis immédiatement placés dans des dans les boites en polyester
isotherme remplies de glace écailles (fig.29). Les tubes sont stockés dans un congélateur à -