CHAPITRE II
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dernière est épuisée, le pH de l’eau peut chuter brutalement avec inhibition de fonctionnement
des bactéries, notamment les bactéries nitrifiantes (Hargreaves, 2013). L’auteur recommande
de maintenir l’alcalinité à des valeurs supérieures à 100 mg/L dans le système BFT, par
l’addition de bicarbonates de sodium ou le renouvellement partiel de l’eau.
Au cours de cette expérience, nous avons constaté l’augmentation du volume de floc avec des
pics dépassant les 120 ml/L à partir de la 6
ème semaine. Ces valeurs sont dépassent les niveaux
optimaux recommandés en élevage du tilapia, qui se situent entre 20 et 50 ml/L (Emerenciano
et al., 2017). Les valeurs moyennes du volume de floc étaient plus élevées dans le bac 3, où la
biomasse des poissons est plus importante par rapport aux bacs 1 et 2. De manière générale,
dans les systèmes BFT, une augmentation rapide des matières en suspension est observée dans
les bassins lorsque la biomasse de poissons est élevée, ce qui entraîne une hausse de la
consommation d'oxygène et peut provoquer un stress chez les poissons (Avnimelech, 2011).
L’évolution des teneurs en substances azotées montre l’accumulation des NH4
+ et des NO2
-
dans le milieu, avec des pics de concentrations entre la deuxième et la troisième semaine, suivis
d’une diminution progressive des concentrations. A partir de la 7
eme semaine, les teneurs en
substances azotées se stabilisent dans le milieu d’élevage. Selon Hargreaves (2013), les
variations des paramètres dans le milieu BFT pendant la phase de « start-up » sont similaires
aux systèmes de recirculation conventionnels, qui se caractérisent par des pics de concentrations
d’ammonium suivis par des pics de nitrites au fur et à mesure que les différentes populations
de bactéries se développent. La durée de la phase de maturation du floc dépend de multiples
facteurs tel que la température, le ratio C/N, le taux de nourrissage et la diversité des microorganismes présentes dans le milieu (Hargreaves, 2013).
Dans cette expérience, nous avons observé une stabilisation des concentrations en substances
azotés à partir de la 6
eme et la 7
eme semaine, ce qui corresponde à la durée de maturation du
milieu biofloc. L’ajout de la mélasse (équivalent à 30% de Carbone) à un ratio C/N de 20 a
favorisé le développement initial du floc. Des tendances similaires des variations des teneurs
en produits azotés sont observées dans les systèmes BFT, avec des pics de concentrations
pendant les premières semaines du développement du floc, qui est suivis par une diminution
progressive (Schveitzer et al., 2013; Luo et al., 2014; Ray & Lotz, 2014; Xu et al., 2020).
L’utilisation de glucides simples tel que le sucre ou la mélasse pendant la phase de démarrage
du système BFT permet d’accélérer le développement des bactéries hétérotrophes et le
processus d’assimilation de l’azote dans le milieu (Gomes Vilani et al., 2016 ; Abakari et al.,
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dernière est épuisée, le pH de l’eau peut chuter brutalement avec inhibition de fonctionnement
des bactéries, notamment les bactéries nitrifiantes (Hargreaves, 2013). L’auteur recommande
de maintenir l’alcalinité à des valeurs supérieures à 100 mg/L dans le système BFT, par
l’addition de bicarbonates de sodium ou le renouvellement partiel de l’eau.
Au cours de cette expérience, nous avons constaté l’augmentation du volume de floc avec des
pics dépassant les 120 ml/L à partir de la 6
ème semaine. Ces valeurs sont dépassent les niveaux
optimaux recommandés en élevage du tilapia, qui se situent entre 20 et 50 ml/L (Emerenciano
et al., 2017). Les valeurs moyennes du volume de floc étaient plus élevées dans le bac 3, où la
biomasse des poissons est plus importante par rapport aux bacs 1 et 2. De manière générale,
dans les systèmes BFT, une augmentation rapide des matières en suspension est observée dans
les bassins lorsque la biomasse de poissons est élevée, ce qui entraîne une hausse de la
consommation d'oxygène et peut provoquer un stress chez les poissons (Avnimelech, 2011).
L’évolution des teneurs en substances azotées montre l’accumulation des NH4
+ et des NO2
-
dans le milieu, avec des pics de concentrations entre la deuxième et la troisième semaine, suivis
d’une diminution progressive des concentrations. A partir de la 7
eme semaine, les teneurs en
substances azotées se stabilisent dans le milieu d’élevage. Selon Hargreaves (2013), les
variations des paramètres dans le milieu BFT pendant la phase de « start-up » sont similaires
aux systèmes de recirculation conventionnels, qui se caractérisent par des pics de concentrations
d’ammonium suivis par des pics de nitrites au fur et à mesure que les différentes populations
de bactéries se développent. La durée de la phase de maturation du floc dépend de multiples
facteurs tel que la température, le ratio C/N, le taux de nourrissage et la diversité des microorganismes présentes dans le milieu (Hargreaves, 2013).
Dans cette expérience, nous avons observé une stabilisation des concentrations en substances
azotés à partir de la 6
eme et la 7
eme semaine, ce qui corresponde à la durée de maturation du
milieu biofloc. L’ajout de la mélasse (équivalent à 30% de Carbone) à un ratio C/N de 20 a
favorisé le développement initial du floc. Des tendances similaires des variations des teneurs
en produits azotés sont observées dans les systèmes BFT, avec des pics de concentrations
pendant les premières semaines du développement du floc, qui est suivis par une diminution
progressive (Schveitzer et al., 2013; Luo et al., 2014; Ray & Lotz, 2014; Xu et al., 2020).
L’utilisation de glucides simples tel que le sucre ou la mélasse pendant la phase de démarrage
du système BFT permet d’accélérer le développement des bactéries hétérotrophes et le
processus d’assimilation de l’azote dans le milieu (Gomes Vilani et al., 2016 ; Abakari et al.,