CHAPITRE II
47
Tableau 10. Performances zootechniques des tilapias élevés à 3 densités d’élevage en
système BFT
BAC1
BAC2
BAC3
Effectif
4
6
11
PMi (g)
145.8 ± 13.4
134.7 ± 13
140.4 ± 15.3
Bi (g)
583
808
1544
PMf (g)
205.3 ± 11.3
173.3 ± 10.5
169.2 ± 14.5
Bf (g)
821
1040
1861
Aliment total distribué (g)
417.2
709
923.6
Mélasse totale distribuée (ml)
795.2
1329.8
1790.3
TCS (% / j)
0.46
0.34
0.25
IC
1.8
3.1
2.9
Taux de survie (%)
100
100
100
3. Discussions
3.1. Paramètres du milieu
L’objectif de cette expérience était de suivre l’évolution des paramètres physicochimiques
durant la phase de maturation du milieu biofloc « phase start-up » et de préparer un milieu
d’élevage stable pour le lancement des expériences ultérieures.
Les températures de l’eau et l’oxygène dissous ont été maintenues à des niveaux acceptables
pour favoriser la croissance du tilapia et le développement du floc. La plage de température
considérée comme acceptable pour la croissance du tilapia se situe généralement entre 25 et 32
°C, avec un optimum de 27 à 30 °C. De plus, il est recommandé que la concentration d'oxygène
dissous soit maintenue en-dessus de 5 mg/L pour assurer des conditions optimales (El-Sayed,
2006 ; DeLong et al., 2009). Selon Emerenciano et al. (2017), des températures inférieures à
20°C et des teneurs en oxygène dissous au-dessous de 4 mg/L peuvent avoir un impact négatif
sur le développement microbien dans le milieu biofloc.
La diminution du pH et de l’alcalinité dans les bacs d’élevage est liée aux processus microbien
de dégradation des déchets azotés par les bactéries nitrifiantes et les bactéries hétérotrophes
(Ebeling et al., 2006). L’alcalinité représente la capacité de l’eau à résister à un changement du
pH lors de l’ajout d’acides ou de bases, c’est à dire son pouvoir tampon. Dans le cas du milieu
biofloc, il est important de maintenir des réserves d’alcalinité dans l’eau, car lorsque cette
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Tableau 10. Performances zootechniques des tilapias élevés à 3 densités d’élevage en
système BFT
BAC1
BAC2
BAC3
Effectif
4
6
11
PMi (g)
145.8 ± 13.4
134.7 ± 13
140.4 ± 15.3
Bi (g)
583
808
1544
PMf (g)
205.3 ± 11.3
173.3 ± 10.5
169.2 ± 14.5
Bf (g)
821
1040
1861
Aliment total distribué (g)
417.2
709
923.6
Mélasse totale distribuée (ml)
795.2
1329.8
1790.3
TCS (% / j)
0.46
0.34
0.25
IC
1.8
3.1
2.9
Taux de survie (%)
100
100
100
3. Discussions
3.1. Paramètres du milieu
L’objectif de cette expérience était de suivre l’évolution des paramètres physicochimiques
durant la phase de maturation du milieu biofloc « phase start-up » et de préparer un milieu
d’élevage stable pour le lancement des expériences ultérieures.
Les températures de l’eau et l’oxygène dissous ont été maintenues à des niveaux acceptables
pour favoriser la croissance du tilapia et le développement du floc. La plage de température
considérée comme acceptable pour la croissance du tilapia se situe généralement entre 25 et 32
°C, avec un optimum de 27 à 30 °C. De plus, il est recommandé que la concentration d'oxygène
dissous soit maintenue en-dessus de 5 mg/L pour assurer des conditions optimales (El-Sayed,
2006 ; DeLong et al., 2009). Selon Emerenciano et al. (2017), des températures inférieures à
20°C et des teneurs en oxygène dissous au-dessous de 4 mg/L peuvent avoir un impact négatif
sur le développement microbien dans le milieu biofloc.
La diminution du pH et de l’alcalinité dans les bacs d’élevage est liée aux processus microbien
de dégradation des déchets azotés par les bactéries nitrifiantes et les bactéries hétérotrophes
(Ebeling et al., 2006). L’alcalinité représente la capacité de l’eau à résister à un changement du
pH lors de l’ajout d’acides ou de bases, c’est à dire son pouvoir tampon. Dans le cas du milieu
biofloc, il est important de maintenir des réserves d’alcalinité dans l’eau, car lorsque cette