CHAPITRE II
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b ). Dans les systèmes BFT, le moyen le plus efficace pour éliminer les substances azotées
toxiques consiste à favoriser la voie hétérotrophe d'assimilation microbienne en maintenant des
rapports C/N appropriés dans le milieu d’élevage (Avnimelech, 1999). Pendant la phase initiale
de formation du biofloc, l’application de ratios C/N élevés est un facteur important pour le
développement et la stabilisation des communautés hétérotrophes dans les systèmes BFT
(Emerenciano et al., 2017; Deng et al., 2020).
Au cours de cette expérience, des pics de concentrations plus élevées d’ammonium et de nitrites
ont été observés dans le bac 2 (5.6 mg/L et 10.8 mg/L respectivement) et le bac 3 (9.4 mg/L et
12.4 mg/L respectivement), par rapport au bac 1 à faible densité de stockage (3.4 mg/L de NH4
+
et 3.5 mg/L de NO2
-
). Les déchets azotés (ammonium, nitrites et nitrates) sont générés par la
dégradation des protéines alimentaires et leurs production est proportionnelle à la biomasse des
poissons dans le milieu.
3.2. Performances de croissance
Les tilapias élevés dans le bac 1 avec une faible densité de stockage ont montré de meilleurs
indices de croissance et de conversion alimentaire par rapport aux bacs 2 et 3. La diminution
de la croissance observée dans les bacs avec une biomasse de poissons plus élevée est liée à
l'augmentation des concentrations de déchets azotés et du volume de floc, dépassant les valeurs
recommandées pour l'élevage du tilapia. En général, la distribution d'une grande quantité
d'aliments pendant la phase initiale de formation du biofloc entraîne une augmentation des
concentrations d'ammonium et de nitrites à des niveaux toxiques pour les poissons, ce qui peut
affecter leur survie, leur croissance, leur conversion alimentaire et leur résistance aux maladies
(Hargreaves, 2013).
Les résultats de cette expérience indiquent que l’utilisation de faibles densités de poissons est
recommandée en phase de démarrage du système BFT afin de mieux contrôler les paramètres
du milieu. Le milieu BFT pouvait être développé dans les bassins d’élevage avant l’introduction
des poissons, par la distribution des granulés combiné à l’ajout d’une source de carbone jusqu’à
stabilisation des paramètres du milieu (Luo et al., 2017). La formation initiale du floc peut être
accélérée par l’utilisation d’inoculum prélevés à partir d’un milieu BFT équilibré ou par
l’utilisation d’inoculum bactérien disponibles dans le commerce (Crab et al., 2012;
Emerenciano et al., 2017; Harun et al., 2019).
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b ). Dans les systèmes BFT, le moyen le plus efficace pour éliminer les substances azotées
toxiques consiste à favoriser la voie hétérotrophe d'assimilation microbienne en maintenant des
rapports C/N appropriés dans le milieu d’élevage (Avnimelech, 1999). Pendant la phase initiale
de formation du biofloc, l’application de ratios C/N élevés est un facteur important pour le
développement et la stabilisation des communautés hétérotrophes dans les systèmes BFT
(Emerenciano et al., 2017; Deng et al., 2020).
Au cours de cette expérience, des pics de concentrations plus élevées d’ammonium et de nitrites
ont été observés dans le bac 2 (5.6 mg/L et 10.8 mg/L respectivement) et le bac 3 (9.4 mg/L et
12.4 mg/L respectivement), par rapport au bac 1 à faible densité de stockage (3.4 mg/L de NH4
+
et 3.5 mg/L de NO2
-
). Les déchets azotés (ammonium, nitrites et nitrates) sont générés par la
dégradation des protéines alimentaires et leurs production est proportionnelle à la biomasse des
poissons dans le milieu.
3.2. Performances de croissance
Les tilapias élevés dans le bac 1 avec une faible densité de stockage ont montré de meilleurs
indices de croissance et de conversion alimentaire par rapport aux bacs 2 et 3. La diminution
de la croissance observée dans les bacs avec une biomasse de poissons plus élevée est liée à
l'augmentation des concentrations de déchets azotés et du volume de floc, dépassant les valeurs
recommandées pour l'élevage du tilapia. En général, la distribution d'une grande quantité
d'aliments pendant la phase initiale de formation du biofloc entraîne une augmentation des
concentrations d'ammonium et de nitrites à des niveaux toxiques pour les poissons, ce qui peut
affecter leur survie, leur croissance, leur conversion alimentaire et leur résistance aux maladies
(Hargreaves, 2013).
Les résultats de cette expérience indiquent que l’utilisation de faibles densités de poissons est
recommandée en phase de démarrage du système BFT afin de mieux contrôler les paramètres
du milieu. Le milieu BFT pouvait être développé dans les bassins d’élevage avant l’introduction
des poissons, par la distribution des granulés combiné à l’ajout d’une source de carbone jusqu’à
stabilisation des paramètres du milieu (Luo et al., 2017). La formation initiale du floc peut être
accélérée par l’utilisation d’inoculum prélevés à partir d’un milieu BFT équilibré ou par
l’utilisation d’inoculum bactérien disponibles dans le commerce (Crab et al., 2012;
Emerenciano et al., 2017; Harun et al., 2019).