CHAPITRE II
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- Méthode II :
Le calcul est basé sur la teneur en azote ammoniacal total (AAT) mesurés dans les bacs de
culture. La quantité des AAT dans le bac d’élevage est multipliée par le ratio C/N fixé pour
trouver la quantité de C nécessaire (fig.19).
Figure 19. Schéma de calcul pour déterminer la quantité de source de carbone nécessaire, selon
la teneur en azote ammoniacal total dans le bassin d’élevage (Emerenciano et al., 2017)
- Méthode III :
Le calcul est effectué en tenant compte du ratio C/N de l’aliment et de la teneur en C de la
source de carbone. La méthode de calcul pour 1 kg d’aliment (à 30% de protéines) distribué
quotidiennement est schématisée dans la figure 20.
Pour cette étude, la méthode III est appliquée pour déterminer la quantité de mélasse ou de
sucre nécessaire selon le ratio C/N fixé pour chaque groupe expérimental. Le poids de la
mélasse est converti en volume (densité de mélasse = 1.3) pour faciliter la distribution à l’aide
d’un bécher gradué, sans recours à la balance.
Le calcul du poids de la source de carbone selon la méthode III est synthétisé dans la formule
modifiée de Duy and Van Khanh (2018) :
ΔCH = ΔF × [(CN × % PF × % NP x 0.75) – (%CF x 0.75)]/ % CCH ………………. (1)
ΔCH : Poids de la source de carbone
ΔF : Poids de l’aliment
CN : Ratio C/N appliqué
%PF : Teneur en protéines de l’aliment
Volume du bac : 50 m
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Concentration d’AAT = 1 mg/L
Quantité de TAN = 50 g/bac
Ratio C/N fixé à 10
Quantité de source de C nécessaire = 1250 g
Source de carbone (40 % de C)
Quantité de C nécessaire = 500 g