CHAPITRE I
30
(farine du floc) incorporé dans l’alimentation pour remplacer les farines de poissons, ou
distribué comme aliment pour remplacer partiellement les aliments artificielles (Huang, 2020).
Le tilapia, qui a un régime alimentaire omnivore, peut consommer le biofloc comme source
d’alimentation naturelle. Avnimelech and Kochba (2009), en utilisant la technique de marquage
par l’azote isotopique (
15
N), ont constaté que le tilapia peut assimiler 240 mg d’azote / j / kg de
poissons à partir du floc, qui est équivalent à environ 25% de protéines normalement distribuées
dans l'alimentation. D’autres études ont montré la possibilité d’utiliser la farine du floc comme
ingrédient dans les aliments destinés au tilapia, sans affecter les performances de croissance
(Mabroke et al., 2019; Prabu et al., 2018).
Tableau 7. Principaux paramètres à contrôler en système BFT et leurs gammes optimales et /
ou normales (Emerenciano et al., 2017)
Paramètres
Optimum et/ ou gamme normale
Remarques
Température
28-30°C (idéal pour les espèces
tropicales)
< 20°C : peuvent affecter le
développement microbien
Oxygène dissous
> 4 mg/L (idéal), minimum 60% de
la saturation
Pour une bonne croissance et
développement des poissons et
microorganismes
pH
6.8 - 8
< 7 peut affecter le processus de
nitrification
Salinité
Dépend des espèces
Possible de générer le BFT de 0 à 50
ppm
AAT
< 1 mg/ L (idéal)
Toxicité dépend du pH
Nitrites
< 1 mg/ L (idéal)
Les ions chlorure atténue la toxicité des
nitrites
Nitrates
0 – 20 mg/L (idéal)
Alcalinité
> 100 mg/L
Valeurs
élevées,
favorisent
l’assimilation de l’ammonium par les
bactéries nitrifiantes et hétérotrophes.
Matières
décantables
Idéal : 5-15 mg/ L (crevettes), 5-20
(alevins tilapia), 20-50 (juvéniles,
adultes de tilapia
Valeurs excessives : consommation
d’oxygène, obstruction des branchies
MES
< 500 mg/L
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(farine du floc) incorporé dans l’alimentation pour remplacer les farines de poissons, ou
distribué comme aliment pour remplacer partiellement les aliments artificielles (Huang, 2020).
Le tilapia, qui a un régime alimentaire omnivore, peut consommer le biofloc comme source
d’alimentation naturelle. Avnimelech and Kochba (2009), en utilisant la technique de marquage
par l’azote isotopique (
15
N), ont constaté que le tilapia peut assimiler 240 mg d’azote / j / kg de
poissons à partir du floc, qui est équivalent à environ 25% de protéines normalement distribuées
dans l'alimentation. D’autres études ont montré la possibilité d’utiliser la farine du floc comme
ingrédient dans les aliments destinés au tilapia, sans affecter les performances de croissance
(Mabroke et al., 2019; Prabu et al., 2018).
Tableau 7. Principaux paramètres à contrôler en système BFT et leurs gammes optimales et /
ou normales (Emerenciano et al., 2017)
Paramètres
Optimum et/ ou gamme normale
Remarques
Température
28-30°C (idéal pour les espèces
tropicales)
< 20°C : peuvent affecter le
développement microbien
Oxygène dissous
> 4 mg/L (idéal), minimum 60% de
la saturation
Pour une bonne croissance et
développement des poissons et
microorganismes
pH
6.8 - 8
< 7 peut affecter le processus de
nitrification
Salinité
Dépend des espèces
Possible de générer le BFT de 0 à 50
ppm
AAT
< 1 mg/ L (idéal)
Toxicité dépend du pH
Nitrites
< 1 mg/ L (idéal)
Les ions chlorure atténue la toxicité des
nitrites
Nitrates
0 – 20 mg/L (idéal)
Alcalinité
> 100 mg/L
Valeurs
élevées,
favorisent
l’assimilation de l’ammonium par les
bactéries nitrifiantes et hétérotrophes.
Matières
décantables
Idéal : 5-15 mg/ L (crevettes), 5-20
(alevins tilapia), 20-50 (juvéniles,
adultes de tilapia
Valeurs excessives : consommation
d’oxygène, obstruction des branchies
MES
< 500 mg/L