CHAPITRE I
23
C’est un système de production à faible coût d’investissement (étangs en terre), avec utilisation
d’alimentation naturelle favorisé par la fertilisation organique ou minérale du milieu d’élevage,
et éventuellement l’utilisation d’aliments artificiels de complémentation. Les rendements de
production varient entre 3 et 16 tonnes / ha / an (El-Sayed, 2006).
Plusieurs systèmes de production semi-intensive sont pratiqués en élevage du tilapia, tel que
l’élevage dans des étangs en monoculture ou en polyculture avec d'autres espèces comme les
carpes, les mulets, le poisson chat, les crevettes, etc. Il y a également l'élevage en aquaculture
intégrée tel que la rizipisciculture, l’élevage associé aux animaux terrestre et l’élevage dans les
systèmes d’irrigation (El-Sayed, 2006 ; Bhujel, 2014).
2.8.2. Elevage du tilapia en système intensif
La production intensive des poissons consiste à l’élevage à des hautes densités de stockage pour
maximiser les rendements dans des espaces limités. Ce système est dépendant d’une
alimentation totalement artificielle et des forts taux de renouvellement d’eau, et nécessite la
prise en considération de certains facteurs tels que l’approvisionnement régulier en alevins, la
disponibilité du personnel qualifié et de technologies, les impacts environnementaux et les coûts
d’investissement. Les rendements de production peuvent atteindre 500 tonnes / ha / an (ElSayed, 2006). L’élevage intensif du tilapia est pratiqué dans plusieurs systèmes tels que :
- Les étangs en terre : L’élevage intensif dans les étangs en terre est moins pratiqué par rapport
aux autres systèmes de production. Les densités de stockage des étangs varient de 30000 à
300000 individus / ha selon les conditions d’élevage (installation d’aérateurs, renouvellement
d’eau…), avec des rendements de production entre 10 et 120 t / ha / an (El-Sayed, 2006).
- Les cages flottantes : L’élevage du tilapia en cages flottante est pratiqué dans les lacs et les
réservoirs d’eau dans différents régions du monde. Ce système de production a plusieurs
avantages tels que les faibles coûts d’investissement, facilité de contrôle et de collecte,
réduction de la pression sur le foncier…etc. Généralement, les charges d’élevage varient de 2 à
50 kg / m
3 et peuvent atteindre les 120 kg / m
3 dans certains systèmes super-intensifs (Garcia
et al., 2013).
- Les bassins et les raceways : L’élevage du tilapia dans les bassins de petites dimensions est
de plus en plus populaire, notamment dans les pays arides et semi-arides où les ressources
hydriques sont limitées (El-Sayed, 2006). Des bassins de différentes formes (circulaires,
raceways, carrés…) et matériaux (béton, fibre de verre, géo-membrane…) sont utilisés en
aquaculture. Les charges d’élevage du tilapia en bacs intensifs peuvent atteindre 160 à 185 kg
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C’est un système de production à faible coût d’investissement (étangs en terre), avec utilisation
d’alimentation naturelle favorisé par la fertilisation organique ou minérale du milieu d’élevage,
et éventuellement l’utilisation d’aliments artificiels de complémentation. Les rendements de
production varient entre 3 et 16 tonnes / ha / an (El-Sayed, 2006).
Plusieurs systèmes de production semi-intensive sont pratiqués en élevage du tilapia, tel que
l’élevage dans des étangs en monoculture ou en polyculture avec d'autres espèces comme les
carpes, les mulets, le poisson chat, les crevettes, etc. Il y a également l'élevage en aquaculture
intégrée tel que la rizipisciculture, l’élevage associé aux animaux terrestre et l’élevage dans les
systèmes d’irrigation (El-Sayed, 2006 ; Bhujel, 2014).
2.8.2. Elevage du tilapia en système intensif
La production intensive des poissons consiste à l’élevage à des hautes densités de stockage pour
maximiser les rendements dans des espaces limités. Ce système est dépendant d’une
alimentation totalement artificielle et des forts taux de renouvellement d’eau, et nécessite la
prise en considération de certains facteurs tels que l’approvisionnement régulier en alevins, la
disponibilité du personnel qualifié et de technologies, les impacts environnementaux et les coûts
d’investissement. Les rendements de production peuvent atteindre 500 tonnes / ha / an (ElSayed, 2006). L’élevage intensif du tilapia est pratiqué dans plusieurs systèmes tels que :
- Les étangs en terre : L’élevage intensif dans les étangs en terre est moins pratiqué par rapport
aux autres systèmes de production. Les densités de stockage des étangs varient de 30000 à
300000 individus / ha selon les conditions d’élevage (installation d’aérateurs, renouvellement
d’eau…), avec des rendements de production entre 10 et 120 t / ha / an (El-Sayed, 2006).
- Les cages flottantes : L’élevage du tilapia en cages flottante est pratiqué dans les lacs et les
réservoirs d’eau dans différents régions du monde. Ce système de production a plusieurs
avantages tels que les faibles coûts d’investissement, facilité de contrôle et de collecte,
réduction de la pression sur le foncier…etc. Généralement, les charges d’élevage varient de 2 à
50 kg / m
3 et peuvent atteindre les 120 kg / m
3 dans certains systèmes super-intensifs (Garcia
et al., 2013).
- Les bassins et les raceways : L’élevage du tilapia dans les bassins de petites dimensions est
de plus en plus populaire, notamment dans les pays arides et semi-arides où les ressources
hydriques sont limitées (El-Sayed, 2006). Des bassins de différentes formes (circulaires,
raceways, carrés…) et matériaux (béton, fibre de verre, géo-membrane…) sont utilisés en
aquaculture. Les charges d’élevage du tilapia en bacs intensifs peuvent atteindre 160 à 185 kg